torta karamellás torta

Karamellhabos torta Gabystól

Gabys

Gabys

12adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A krémhez

• 15 dkg cukor
• 3.5 dl tej
• 1 tasak karamellás pudingpor (főzős)
• 4 dl növényi tejszín
• 1 teáskanál cukrozatlan kakaópor (elhagyható)

A tortaalaphoz

• 8 db tojás
• 25 dkg cukor
• 6 dkg finomliszt
• 9 dkg zsemlemorzsa

• ráérős
• magyar

Tápanyag és kalória

337

Kalória

7.5g

Fehérje

50g

Szénhidrát

11.8g

Zsír

26g

Víz

120.7g

Koleszterin

506.3mg

Élelmi rost

36.4g

Cukor

• Egy adagban
• 12 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 53% Szénhidrát
• 13% Zsír

A krémhez

• 13g cukor

  48 kcal

• 29g tej

  16 kcal

• 4g karamellás pudingpor

  14 kcal

• 33g növényi tejszín

  84 kcal

• 0g cukrozatlan kakaópor

  0 kcal

A tortaalaphoz

• 37g tojás

  46 kcal

• 21g cukor

  81 kcal

• 5g finomliszt

  18 kcal

• 8g zsemlemorzsa

  30 kcal

Összesen 337 kcal

• 7% Fehérje
• 53% Szénhidrát
• 13% Zsír

A krémhez

• 150g cukor

  581 kcal

• 350g tej

  196 kcal

• 45g karamellás pudingpor

  171 kcal

• 400g növényi tejszín

  1004 kcal

• 0g cukrozatlan kakaópor

  0 kcal

A tortaalaphoz

• 440g tojás

  554 kcal

• 250g cukor

  968 kcal

• 60g finomliszt

  218 kcal

• 90g zsemlemorzsa

  356 kcal

Összesen 4048 kcal

• 7% Fehérje
• 53% Szénhidrát
• 13% Zsír

A krémhez

• 8.4g cukor

  33 kcal

• 19.6g tej

  11 kcal

• 2.5g karamellás pudingpor

  10 kcal

• 22.4g növényi tejszín

  56 kcal

• 0g cukrozatlan kakaópor

  0 kcal

A tortaalaphoz

• 24.6g tojás

  31 kcal

• 14g cukor

  54 kcal

• 3.4g finomliszt

  12 kcal

• 5g zsemlemorzsa

  20 kcal

Összesen 227 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 12 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 53% Szénhidrát
• 13% Zsír
• 27% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• Lut-zea

Fehérje

• Összesen

  7.5 g

Zsír

• Összesen

  11.8 g

• Telített zsírsav

  9 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  1 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  121 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  308.3 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  14 mg

• Kálcium

  66 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  8 mg

• Foszfor

  82 mg

• Nátrium

  136 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  50 g

• Cukor

  36 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  26 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  52 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  26 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  24 micro

• Kolin:

  96 mg

• Retinol - A vitamin:

  52 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  0 micro

• β-crypt

  3 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  163 micro

Összesen 337 kcal

• 7% Fehérje
• 53% Szénhidrát
• 13% Zsír
• 27% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• Lut-zea

Fehérje

• Összesen

  89.5 g

Zsír

• Összesen

  141.2 g

• Telített zsírsav

  105 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  15 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  10 g

• Koleszterin

  1448 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  3699.4 g

• Cink

  7 mg

• Szelén

  166 mg

• Kálcium

  794 mg

• Vas

  12 mg

• Magnézium

  100 mg

• Foszfor

  986 mg

• Nátrium

  1633 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  600.3 g

• Cukor

  436 mg

• Élelmi rost

  6 mg

Víz

• Összesen

  311.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  620 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  4 micro

• E vitamin:

  4 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  318 micro

• K vitamin:

  7 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  7 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  294 micro

• Kolin:

  1157 mg

• Retinol - A vitamin:

  620 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  0 micro

• β-crypt

  35 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1958 micro

Összesen 4048 kcal

• 7% Fehérje
• 53% Szénhidrát
• 13% Zsír
• 27% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• Lut-zea

Fehérje

• Összesen

  5 g

Zsír

• Összesen

  7.9 g

• Telített zsírsav

  6 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  1 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  81 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  207.3 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  9 mg

• Kálcium

  45 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  6 mg

• Foszfor

  55 mg

• Nátrium

  91 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  33.6 g

• Cukor

  24 mg

• Élelmi rost

  0 mg

Víz

• Összesen

  17.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  35 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  18 micro

• K vitamin:

  0 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  16 micro

• Kolin:

  65 mg

• Retinol - A vitamin:

  35 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  0 micro

• β-crypt

  2 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  110 micro

Összesen 227 kcal

Elkészítés

A krémhez

1. Tortaalapot készítünk. Különválasztjuk a sárgáját és a fehérjét.
2. A fehérjéből kemény habot készítünk, a tojások sárgáját fehéredésig keverjük a cukorral.
3. A kemény habra ráöntjük a cukros tojássárgáját, ráhintjük a lisztet és a zsemlemorzsát.
4. A tálat körbe-körbe forgatva,határozott mozdulatokkal alulról felfelé -széles fakanállal- összekeverjük.A habot ne törjük össze!
5. Ecsettel nagyon vékonyan kizsírozzuk, és liszttel meghintjük (az oldalát is) a tortaformánkat. A felesleges lisztet ütögessük ki belőle.
6. Beleöntjük a a masszát a tortaformába,egyenletesen eligazítjuk, a tetejét elsimítjuk.
7. Előmelegített sütőben megsütjük. Haa tűpróba során nem ragad a tészta és szép aranysárga színe van, vegyük ki a sütőből, és a formában hagyjuk kihűlni.
8. A krémhez a cukorból sötét színű karamellt készítünk (keverjük, vigyázzunk, hogy ne égjen meg, mert keserű lesz). 3 dl tejjel felöntjük, óvatosan, mert sisteregni fog!
9. A maradék hideg tejben keverjük el a pudingport (cukor már nem kell).
10. Ha a tejben teljesen felolvadt a cukor és a karamellás tej felforrt, adjuk hozzá az elkevert pudingot, és főzzük sűrűre. Időnként megkavarva, hogy ne bőrösödjön be, teljesen hűtsük ki!
11. A tejszínből készítsünk nagyon kemény habot, a díszítéshez 1 evőkanállal vegyünk ki belőle.
12. A többit a kihűlt karamellel keverjük össze, és a tortát 3 lapba vágva töltsük meg. A tetejét és az oldalát vékonyan kenjük be a krémmel.
13. A torta tetejérevillával csíkokat húzunk, apró habrózsákat nyomunk a szélére, a középre pici kakaót szitálunk.
14. 2-3 órára tegyüka hűtőbe, de ideálisabb, ha az éjszakát ott tölti a tortánk.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 30 p
• Főzés ideje: 10 p
• Sütés ideje: 30 p
• Sütés hőfoka: 200 °C
• Tepsi mérete: 28x6

A saját tortaalapomat töltöttem meg ezzel a karamellás, habos krémmel. Kellemes, nem túl édes, könnyű torta lett. Aki nem szereti a növényi tejszínhabot, nyugodtan elkészítheti a kedvenc egyéb habtejszínéből. Ekkor viszont a kemény hab eléréséhez használjunk 1-2 zacskó habfixálót. Az elkészítési időbe a karamell hűlési idejét nem jeleztem. Mindent összevetve kb. 1 óra alatt készen lettem. 

Hasonló receptek

Összes karamellás torta

Pisztácia torta

Szülinapi torta piskótából

Csokimázas karamellkrém torta

Gyors karamellás torta

Grillázskrém torta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• formatorta
• csokitorta
• habcsóktorta
• puncstorta
• trüffeltorta

További receptek

habcsóktorta

Vegán trópusi pavlova

Az egyik leglégiesebb, legelegánsabb desszert a pavlova, ez az ausztrál eredetű habcsóktorta. Ezúttal mi a klasszikus tojáshabot aquafábára cseréltük, a kész habcsókokat pedig egzotikus ...

Rosanics Petra

csokitorta

Vegán csokitorta egyszerűen

Vegánként sem kell lemondania az embernek a dekadens finomságokról: az alábbi csokitorta teljesen mentesen készül, szaftos piskótájával és gazdag csokikrémjével mégis ugyanazt a ...

Lakos Benedek

csokitorta

Legegyszerűbb csokitorta

Szaftos és puha, mélyen kakaós ízű piskóta, valamint közé rétegelt karakteres, lágy csokikrém: igen, ez az a csokitorta, amiről mindig is álmodtál! Pofonegyszerű megsütni, a ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept