Nosalty logó

Karamellizált császárhús

Dávid

4adag

Idő

225p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

100 g cukor
80 dkg sertéshús (császárhús)
3 ek napraforgó olaj
5 cm gyömbér
3 gerezd fokhagyma
1 db fahéj
2 db csillagánizs
4 db szegfűszeg
1 teáskanál bors
chili ízlés szerint
3 ek szójaszósz
1 ek halszósz
12 db fürjtojás
50 g sült hagyma
2 közepes db újhagyma zöldje
2 teáskanál szezámmag

Tápanyag és kalória

622

Kalória

48.6g

Fehérje

33.9g

Szénhidrát

31.7g

Zsír

188.6g

Víz

360.9g

Koleszterin

906mg

Élelmi rost

27.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
11% Szénhidrát
11% Zsír

25g cukor

97 kcal
200g sertéshús

332 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
8g gyömbér

6 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
1g fahéj

1 kcal
0g csillagánizs

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chili

0 kcal
8g szójaszósz

5 kcal
3g halszósz

1 kcal
30g fürjtojás

44 kcal
13g sült hagyma

70 kcal
15g újhagyma zöldje

4 kcal
1g szezámmag

6 kcal

Összesen 622 kcal

16% Fehérje
11% Szénhidrát
11% Zsír

100g cukor

387 kcal
800g sertéshús

1328 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
30g gyömbér

24 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
2g fahéj

5 kcal
0g csillagánizs

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chili

0 kcal
30g szójaszósz

18 kcal
10g halszósz

4 kcal
120g fürjtojás

174 kcal
50g sült hagyma

282 kcal
60g újhagyma zöldje

16 kcal
4g szezámmag

23 kcal

Összesen 2485 kcal

16% Fehérje
11% Szénhidrát
11% Zsír

8.1g cukor

31 kcal
64.6g sertéshús

107 kcal
1.9g napraforgó olaj

17 kcal
2.4g gyömbér

2 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
0.2g fahéj

0 kcal
0g csillagánizs

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chili

0 kcal
2.4g szójaszósz

1 kcal
0.8g halszósz

0 kcal
9.7g fürjtojás

14 kcal
4g sült hagyma

23 kcal
4.8g újhagyma zöldje

1 kcal
0.3g szezámmag

2 kcal

Összesen 199 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
11% Szénhidrát
11% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

48.6 g

Zsír

Összesen

31.7 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

361 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1661 g
Cink

4 mg
Szelén

63 mg
Kálcium

62 mg
Vas

3 mg
Magnézium

69 mg
Foszfor

520 mg
Nátrium

940 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

33.9 g
Cukor

27 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

188.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

77 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

57 micro
K vitamin:

24 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

27 micro
Kolin:

194 mg
Retinol - A vitamin:

47 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

364 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

232 micro

Összesen 622 kcal

16% Fehérje
11% Szénhidrát
11% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

194.2 g

Zsír

Összesen

127 g
Telített zsírsav

41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

69 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

27 g
Koleszterin

1444 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6643.8 g
Cink

16 mg
Szelén

252 mg
Kálcium

248 mg
Vas

10 mg
Magnézium

276 mg
Foszfor

2081 mg
Nátrium

3758 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

135.5 g
Cukor

110 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

754.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

309 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

229 micro
K vitamin:

96 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

47 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

109 micro
Kolin:

776 mg
Retinol - A vitamin:

188 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1455 micro
β-crypt

14 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

928 micro

Összesen 2485 kcal

16% Fehérje
11% Szénhidrát
11% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

15.7 g

Zsír

Összesen

10.2 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

117 mg

Ásványi anyagok

Összesen

536.2 g
Cink

1 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

20 mg
Vas

1 mg
Magnézium

22 mg
Foszfor

168 mg
Nátrium

303 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10.9 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

60.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

25 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

18 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

63 mg
Retinol - A vitamin:

15 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

117 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

75 micro

Összesen 199 kcal

Elkészítés

A cukrot keverjük össze két evőkanál vízzel, majd alacsony lángon addig főzzük, amíg teljesen fel nem olvad. Ekkor vegyük nagyobbra a lángot, és karamellizáljuk borostyánszínűre. Óvatosan öntsünk hozzá 150 ml vizet, majd addig főzzük tovább, amíg elkezd besűrűsödni.
A húst vágjuk négycentis darabokra, tegyük egy edénybe, és öntsünk rá annyi hideg vizet, ami pont ellepi. Közepes lángon forraljuk fel, majd főzzük további 5 percig, végül csepegtessük le.
Az olajat egy edényben forrósítsuk fel, és adjuk hozzá a már száraz húst, nagy lángon pirítsuk meg. Adjuk hozzá a gyufaszál vékonyra vágott gyömbért és fokhagymát, valamint a fűszereket, és pirítsuk tovább 1-2 percig.
Adjuk hozzá a karamellszószt, a szójaszószt és halszószt, valamint annyi vizet, hogy a húst teljesen ellepje.
Alacsony lángon körübelül két órát főzzük, amíg a hús teljesen meg nem puhul.
A fürjtojásokat 2 percre lobogó, forró vízbe tesszük, majd lehűtjük, megpucoljuk, és a már kész ételbe forgatjuk. A húst pirított hagymával, újhagyma aprított zöldjével és pirított szezámmaggal megszórva tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 200 p

nosalty-badge További kipróbált receptek

Semmi kétség, hogy ez az egyik kedvenc ételem. A hús ízletesre, ugyanakkor bámulatosan omlósra fő a szószban, ahol az édes-fűszeres ízek tökéletes kombinációt alkotnak. Vietnami fogás (erős kínai hatással), így az elsők között kóstoltam meg, amikor Vietnamban jártam.

Hasonló receptek

Összes kínai ételek

Mogyorós csirke ahogy dio készíti

Édes-savanyú csirke ahogy Márti készíti

Édes chilis-szójás csirke

Kínai szezámmagos csirkehús

Kínai csirke rizstésztával Gabystól

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

citromos húsok

Citromos csirke

Egyszerűen ellenállhatatlan ez a kicsit keleties, nagyon szaftos citromos csirke, ráadásul pofonegyszerű elkészíteni!

Rosanics Petra

narancsos hús

Narancsmázas-szezámmagos csirkefalatok

Ez az ázsiai jellegű narancsmázas-szezámmagos csirke szinte függőséget okoz: nemcsak az édes, savanyú és sós ízek tökéletes harmóniája, hanem a durván ropogós textúra miatt is, ...

Nosalty

kínai ételek

Tiencsini "pörkölt", ahogy Lu Boen készíti

Boen számára ez a császárszalonnás fogás gyerekkora meghatározó étele, amiről mindig eszébe jut szülővárosa, Tiencsin. Egyszerűen elkészíthető és laktató, köretként pedig ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept