Karamellizált salottás-répás galette
Gréti
1adag
Idő
45p
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
A tésztához
- 100 g finomliszt
- 50 g rozsliszt (teljeskiőrlésű)
- 1 csipet só
- 100 g vaj (vegán, vagy margarin)
- 2 evőkanál víz (jéghideg)
A töltelékhez
- 1 db sárgarépa
- 160 g salottahagyma
- 1 ek olívaolaj
- 1 csipet só
- 1 csipet bors
- 2 ek méz
- 2 ek balzsamecet
Tápanyag és kalória
1622
Kalória
21.1g
Fehérje
188.3g
Szénhidrát
91.2g
Zsír
244.8g
Víz
215g
Koleszterin
15.4g
Élelmi rost
58.3g
Cukor
- Egy adagban
- 1 adagban
- 100 grammban
- 4% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 17% Zsír
A tésztához
-
100g finomliszt
364 kcal
-
50g rozsliszt
175 kcal
-
0g só
0 kcal
-
100g vaj
717 kcal
-
16g víz
0 kcal
A töltelékhez
-
80g sárgarépa
29 kcal
-
160g salottahagyma
105 kcal
-
8g olívaolaj
71 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
50g méz
152 kcal
-
10g balzsamecet
9 kcal
Összesen 1622 kcal
- 4% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 17% Zsír
A tésztához
-
100g finomliszt
364 kcal
-
50g rozsliszt
175 kcal
-
0g só
0 kcal
-
100g vaj
717 kcal
-
16g víz
0 kcal
A töltelékhez
-
80g sárgarépa
29 kcal
-
160g salottahagyma
105 kcal
-
8g olívaolaj
71 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
50g méz
152 kcal
-
10g balzsamecet
9 kcal
Összesen 1622 kcal
- 4% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 17% Zsír
A tésztához
-
17.4g finomliszt
63 kcal
-
8.7g rozsliszt
30 kcal
-
0g só
0 kcal
-
17.4g vaj
125 kcal
-
2.8g víz
0 kcal
A töltelékhez
-
13.9g sárgarépa
5 kcal
-
27.9g salottahagyma
18 kcal
-
1.4g olívaolaj
12 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
8.7g méz
26 kcal
-
1.7g balzsamecet
2 kcal
Összesen 281 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 1 adagban
- 100 grammban
- 4% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 17% Zsír
- 45% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Nátrium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- β-karotin
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
21.1 g
Zsír
-
Összesen
91.2 g
-
Telített zsírsav
52 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
-
Koleszterin
215 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
732.8 g
-
Cink
3 mg
-
Szelén
44 mg
-
Kálcium
135 mg
-
Vas
5 mg
-
Magnézium
97 mg
-
Foszfor
361 mg
-
Nátrium
86 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
2 mg
Szénhidrát
-
Összesen
188.3 g
-
Cukor
58 mg
-
Élelmi rost
15 mg
Víz
-
Összesen
244.8 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
1279 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
5 mg
-
C vitamin:
16 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
26 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
110 micro
-
Kolin:
63 mg
-
Retinol - A vitamin:
671 micro
-
α-karotin
2476 micro
-
β-karotin
6061 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
1 micro
-
Lut-zea
317 micro
Összesen 1622 kcal
- 4% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 17% Zsír
- 45% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Nátrium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- β-karotin
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
21.1 g
Zsír
-
Összesen
91.2 g
-
Telített zsírsav
52 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
-
Koleszterin
215 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
732.8 g
-
Cink
3 mg
-
Szelén
44 mg
-
Kálcium
135 mg
-
Vas
5 mg
-
Magnézium
97 mg
-
Foszfor
361 mg
-
Nátrium
86 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
2 mg
Szénhidrát
-
Összesen
188.3 g
-
Cukor
58 mg
-
Élelmi rost
15 mg
Víz
-
Összesen
244.8 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
1279 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
5 mg
-
C vitamin:
16 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
26 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
110 micro
-
Kolin:
63 mg
-
Retinol - A vitamin:
671 micro
-
α-karotin
2476 micro
-
β-karotin
6061 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
1 micro
-
Lut-zea
317 micro
Összesen 1622 kcal
- 4% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 17% Zsír
- 45% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Nátrium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- β-karotin
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
3.7 g
Zsír
-
Összesen
15.9 g
-
Telített zsírsav
9 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
37 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
127.7 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
8 mg
-
Kálcium
23 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
17 mg
-
Foszfor
63 mg
-
Nátrium
15 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
32.8 g
-
Cukor
10 mg
-
Élelmi rost
3 mg
Víz
-
Összesen
42.6 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
223 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
3 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
-
Kolin:
11 mg
-
Retinol - A vitamin:
117 micro
-
α-karotin
431 micro
-
β-karotin
1056 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
55 micro
Összesen 281 kcal
Elkészítés
A tésztához
- A lisztet, a sót, és a kockázott hideg vegán vajat egy késes aprítóban pár forgatással összedolgozzuk, majd kanalanként hozzáadjuk a vizet, és ezzel is tovább forgatjuk. Meglehet, hogy több vagy kevesebb víz kell hozzá, figyeljük a tészta állagát ne legyen túl vizes. A tésztát még ebben a kis morzsás állapotában egy munkafelületre borítjuk, és kézzel golyóba gyúrjuk. Így tesszük hűtőbe, ameddig a zöldségeket elkészítjük. Vegyük ki egy 5-10 perccel korábban, mielőtt nyújtanánk!
A töltelékhez
- A pucolt felezett salottát (ha nagyobbak akkor szeleteljük) lapos felével lefelé egy olívaolajjal kikent serpenyőbe rakjuk, sózzuk, egy kanál mézzel és balzsamecettel megcsorgatjuk, majd pár perc alatt karamellizáljuk. Mozgassuk, ne ragadjon le.
- A répát pucolóval vékony csíkokba szeljük, és a hagymához hasonlóan karamellizáljuk.
- A tésztát két sütőpapír között kb. 25-27 cm-es körré nyújtjuk, folyamatosan forgatjuk, és ha kell a széleit kézzel egyengetjük. A felső papírt lehúzzuk.
- A sült répával megágyazunk a tészta közepén úgy, hogy a tészta végeiből kihagyunk egy-két centit. Aztán a répára halmozzuk körkörösen a hagymát. A tészta széleit vagy a sütőpapír segítségével, vagy egy tésztavágó alácsúsztatásával körben felhajtogatjuk.
- A tészta széleit megkenjük olívaolajjal, és mehet a 180 fokra előmelegített sütőbe úgy 30 percre sülni, vagy ameddig a tészta széle egy kis színt kap.
- Melegen, hidegen jó, salátát adhatunk mellé, jó étvágyat hozzá!
Recept infó
- Előkészítés ideje: 15 p
- Sütés ideje: 30 p
Mindig is szerettem volna egy sós galette-et készíteni, aztán lett belőle ez az átmenetet képező, karamellizált zöldségekkel töltött finomság, hát, ezt mindenképpen ki kell próbálnotok, nagyon addiktívra sikeredett!
Hasonló receptek
Virslis pite gombával liszt nélkül
Parmezános, juhtúrós polenta pite
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?
Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Hasonló kategóriák
További receptek
Cseresznyés pite egyszerűen
Két omlós tésztaréteg közé bármit bezárhatunk, ez alól nem képeznek kivételt a július legzamatosabb szem cseresznyéi sem. Készítsük el az alábbi régimódi pitét, ami még kissé ...
Szilvás pite omlós tésztával
Beérett a szilva, süssünk belőle omlós tésztájú pitét! Az ízes, szaftos töltelék és az aranybarnára sült tészta tökéletes kombinációja egy gyengéd porcukorhintéssel lesz az ...
Krémes citrompite
Fanyar töltelékével és omlós tésztájával lehengerlő desszertélményt nyújt a citrompite. Ez szerencsére nem jelenti, hogy sokat kéne vele macerázni: meglehetősen egyszerű az ...
Címlapról ajánljuk
Nosalty Mit főzzek ma? Olasz kedvencek a pesztós tésztától a...
Ma olaszos ízekkel támadunk: olasz gyógyító levest főzünk, a legkrémesebb pesztós tésztát is elkészítjük, sőt, és pohárkrémek királynőjét is elhozzuk nektek.
A tökéletes lasagne: túl folyós, nem áll össze szépen? 3...
Szétcsúszik a lasagne szeleteléskor? Szeretnél te is szép, magas tésztatornyokat? A titok nem egy dologban rejlik. Mutatjuk, mire figyelj, hogy a végeredmény szaftos, mégis szépen tálalható legyen.
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Top Receptek
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Gyors amerikai palacsinta
A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.
Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
Barta Brigi konyhájának állandó vendége ez a szaftos és krémes csirkerakottas, amihez a klasszikus savanyúság helyett barackbefőttet fogyaszt a család. Hidegen, melegen és másnap is ...
Még több top recept
Friss receptek
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
- A legegyszerűbb mákos-meggyes rétes
Még több friss recept