Karamellkrém-torta
NS
8adag
Idő
90p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
Hozzávalók
Piskóta
- 4 db tojás (L-es méretű)
- 35 g diabetikus liszt
- 15 g cukrozatlan kakaópor
- 20 g édesítőszer
- 1 kk sütőpor
Karamellkrém
- 300 g habtejszín
- 150 g mascarpone
- 125 ml tej
- 6 db tejkaramella
- 20 g édesítőszer
- 10 g zselatin
- 4 ek víz
Krémbevonat
- 3 db tejkaramella
- 200 g habtejszín
Díszítés
- 2 ek erythritol
- 75 g törökmogyoró
Tápanyag és kalória
437
Kalória
9.8g
Fehérje
20.1g
Szénhidrát
36.1g
Zsír
63.4g
Víz
160.6g
Koleszterin
1.7g
Élelmi rost
13.8g
Cukor
- Egy adagban
- 8 adagban
- 100 grammban
- 8% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 28% Zsír
Piskóta
-
28g tojás
35 kcal
-
4g diabetikus liszt
14 kcal
-
2g cukrozatlan kakaópor
4 kcal
-
3g édesítőszer
0 kcal
-
0g sütőpor
0 kcal
Karamellkrém
-
38g habtejszín
110 kcal
-
19g mascarpone
76 kcal
-
16g tej
9 kcal
-
9g tejkaramella
35 kcal
-
3g édesítőszer
0 kcal
-
1g zselatin
4 kcal
-
4g víz
0 kcal
Krémbevonat
-
5g tejkaramella
18 kcal
-
25g habtejszín
73 kcal
Díszítés
-
3g erythritol
0 kcal
-
9g törökmogyoró
59 kcal
Összesen 437 kcal
- 8% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 28% Zsír
Piskóta
-
220g tojás
277 kcal
-
35g diabetikus liszt
116 kcal
-
15g cukrozatlan kakaópor
34 kcal
-
20g édesítőszer
0 kcal
-
2g sütőpor
1 kcal
Karamellkrém
-
300g habtejszín
876 kcal
-
150g mascarpone
606 kcal
-
125g tej
70 kcal
-
72g tejkaramella
282 kcal
-
20g édesítőszer
0 kcal
-
10g zselatin
34 kcal
-
32g víz
0 kcal
Krémbevonat
-
36g tejkaramella
141 kcal
-
200g habtejszín
584 kcal
Díszítés
-
20g erythritol
0 kcal
-
75g törökmogyoró
472 kcal
Összesen 3493 kcal
- 8% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 28% Zsír
Piskóta
-
16.5g tojás
21 kcal
-
2.6g diabetikus liszt
9 kcal
-
1.1g cukrozatlan kakaópor
3 kcal
-
1.5g édesítőszer
0 kcal
-
0.2g sütőpor
0 kcal
Karamellkrém
-
22.5g habtejszín
66 kcal
-
11.3g mascarpone
45 kcal
-
9.4g tej
5 kcal
-
5.4g tejkaramella
21 kcal
-
1.5g édesítőszer
0 kcal
-
0.8g zselatin
3 kcal
-
2.4g víz
0 kcal
Krémbevonat
-
2.7g tejkaramella
11 kcal
-
15g habtejszín
44 kcal
Díszítés
-
1.5g erythritol
0 kcal
-
5.6g törökmogyoró
35 kcal
Összesen 263 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 8 adagban
- 100 grammban
- 8% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 28% Zsír
- 49% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen
9.8 g
Zsír
-
Összesen
36.1 g
-
Telített zsírsav
14 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
-
Koleszterin
161 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
443.8 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
8 mg
-
Kálcium
110 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
32 mg
-
Foszfor
154 mg
-
Nátrium
136 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
20.1 g
-
Cukor
14 mg
-
Élelmi rost
2 mg
Víz
-
Összesen
63.4 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
217 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
2 mg
-
C vitamin:
1 mg
-
D vitamin:
34 micro
-
K vitamin:
2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
-
Kolin:
82 mg
-
Retinol - A vitamin:
214 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
40 micro
-
β-crypt
2 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
122 micro
Összesen 437 kcal
- 8% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 28% Zsír
- 49% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen
78.7 g
Zsír
-
Összesen
288.4 g
-
Telített zsírsav
115 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
90 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
-
Koleszterin
1285 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
3550.7 g
-
Cink
7 mg
-
Szelén
68 mg
-
Kálcium
879 mg
-
Vas
8 mg
-
Magnézium
254 mg
-
Foszfor
1230 mg
-
Nátrium
1092 mg
-
Réz
2 mg
-
Mangán
10 mg
Szénhidrát
-
Összesen
160.7 g
-
Cukor
110 mg
-
Élelmi rost
14 mg
Víz
-
Összesen
507.4 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
1737 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
3 micro
-
E vitamin:
20 mg
-
C vitamin:
5 mg
-
D vitamin:
274 micro
-
K vitamin:
15 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
174 micro
-
Kolin:
655 mg
-
Retinol - A vitamin:
1709 micro
-
α-karotin
2 micro
-
β-karotin
324 micro
-
β-crypt
17 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
980 micro
Összesen 3493 kcal
- 8% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 28% Zsír
- 49% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen
5.9 g
Zsír
-
Összesen
21.7 g
-
Telített zsírsav
9 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
96 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
266.6 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
5 mg
-
Kálcium
66 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
19 mg
-
Foszfor
92 mg
-
Nátrium
82 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
12.1 g
-
Cukor
8 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
38.1 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
130 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
21 micro
-
K vitamin:
1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
-
Kolin:
49 mg
-
Retinol - A vitamin:
128 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
24 micro
-
β-crypt
1 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
74 micro
Összesen 263 kcal
Elkészítés
Piskóta
- A szénhidrátcsökkentő Master mixet, a kakaóport kimérjük, és a sütőporral egy tálban összekeverjük.
- A tojásokat szétválasztás nélkül felverjük a robotgép erős fokozatán, közben az édesítőszert is beletesszük, és tovább verjük, amíg egy masszív habot nem kapunk.
- Ezután a sütőporos lisztkeveréket beleszitáljuk több lépésben a habba, egy kézi habverővel óvatosan összekeverjük, hogy ne törjük össze a habot.
- Egy 18 cm átmérőjű, sütőpapírral bélelt tortataformába öntjük, és 180 C-on tűpróbáig sütjük.
Karamellkrém
- 100 g tejszínt és 125 g tejet összemérünk, és egy edényben felforralunk, majd beletesszük a 6 db cukormentes tejkaramellát, és tovább főzzük.
- A főzést addig folytatjuk, amíg egy sűrű karamellkrémet nem kapunk.
- Amikor szépen besűrűsödött, tűzről levesszük, és a kevés vízzel előzőleg felmelegített zselatint elkeverjük benne.
- A hűtőből kivett habtejszínt a robotgép alacsony fokozatán felverjük, majd visszatesszük a hűtőbe.
- A mascarponéhoz hozzáadjuk az édesítőszert, utána robotgéppel meglazítjuk, és a langyosra hűlt karamellás krémhez kis adagokban hozzákeverjük.
- Kivesszük a hűtőből a felvert tejszínt, és kézi habverővel óvatosan beleforgatjuk a karamellás-mascarponés krémbe.
- Mindezek után piskótánkat három részre vágjuk, és hogy a krémtöltelék betöltését megkönnyítsük, a sütőformában rétegezve végezzük el a töltést.
- Formával együtt tegyük egy éjszakára pihenni a hűtőbe.
Krémbevonat
- 100 g tejszínt 3 db cukormentes karamellával ismét sűrűre összefőzünk, és a tűzről levéve kihűtjük.
- 100 g tejszínt robotgép alacsony fokozatán habbá verünk.
- A kihűlt karamellás krémhez óvatosan hozzáadjuk a felvert tejszínt.
- Az elkészült krémet a torta oldalára fogjuk bevonatként felhasználni.
Díszítés
- Az egy éjszakát pihentetett tortát a hűtőből kivesszük, és a formát eltávolítjuk róla.
- A krémbevonatot tetszés szerint felvisszük a torta oldalára.
- A torta oldalán a frissen felvitt krémet apró darabokra vágott, pirított mogyoróval díszíthetjük.
- A torta tetejét porrá őrölt eritrittel díszítjük egy stencil segítségével.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 60 p
- Sütés ideje: 30 p
- Sütés hőfoka: 180 °C
Ez a torta számomra több, mint egy sütemény. A családom kedvence, a férjemnek is ezt készítem minden fontosabb alkalomra. Ami a legjobb benne, hogy nem tartalmaz hozzáadott cukrot és szénhidrátcsökkentett keverékkel készül, így egy igazi büntetlen élvezet!
Hasonló receptek
Karamelltorta marcipán bevonattal
Karamelltorta AlaVica konyhájából
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Hasonló kategóriák
További receptek
Olasz tejbegríztorta (Migliaccio)
Olaszország Campania régiójában és Nápoly környékén elterjedt, farsangi édesség ez, amelynek alapját citrushéjjal ízesített tejbegríz adja. A kisült végeredmény olyan krémes, hogy ...
Óriás piskótatallér
Sokunk kedvenc piskótás-zselés-csokis édessége gigantikus formában kerülhet most asztalra: igen, ez itt egy óriás piskótatallér. 30 centiméteres átmérője nem az egyetlen ...
Impozáns Napóleon-torta
A világtörténelem máig legsikeresebb hadvezéréről elnevezett sütemény eredete azért nem éppen mindennapi, mert olyan történelmi események inspirálták, melyek az oroszok számára a mi ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Cinnamon roll - amerikai fahéjas csiga
Egy tipikus amerikai reggeli. Elolvad a szádban, míg meleg, így vigyázni kell vele, mert nagyon hamar el tudnak fogyni... Ez az a recept, amit kerestél!
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept