Nosalty logó

Karamellkrémes piskóta mandulabundában

Name: Karamellkrémes piskóta mandulabundában
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 45 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 db Tojás; 8 dkg Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 12 dkg Finomliszt; 1 kk Sütőpor; 1 tasak Karamellás pudingpor; 2 dl Tej; 2 dl Habtejszín; 4 ek Cukor; 1 ek Cukor kristály; 5 dkg Porcukor; 250 ml Habtejszín; 10 dkg Teavaj; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 3 dkg Mandulapehely

bridge

10adag

Idő

105p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A piskótához

5 db tojás
8 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
12 dkg finomliszt
1 kk sütőpor

A karamellkrémhez

1 tasak karamellás pudingpor
2 dl tej
2 dl habtejszín
4 ek cukor

A csokikrémhez

1 ek cukor (kristály)
5 dkg porcukor
250 ml habtejszín
10 dkg teavaj
2 ek cukrozatlan kakaópor
3 dkg mandulapehely

Tápanyag és kalória

406

Kalória

Fehérje

36.3g

Szénhidrát

26.7g

Zsír

50.6g

Víz

161.5g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

21.4g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

6% Fehérje
30% Szénhidrát
22% Zsír

A piskótához

28g tojás

35 kcal
8g cukor

31 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
12g finomliszt

44 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A karamellkrémhez

5g karamellás pudingpor

17 kcal
20g tej

11 kcal
20g habtejszín

58 kcal
4g cukor

15 kcal

A csokikrémhez

1g cukor

4 kcal
5g porcukor

19 kcal
25g habtejszín

73 kcal
10g teavaj

72 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
3g mandulapehely

18 kcal

Összesen 406 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
22% Zsír

A piskótához

275g tojás

346 kcal
80g cukor

310 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
120g finomliszt

437 kcal
2g sütőpor

1 kcal

A karamellkrémhez

45g karamellás pudingpor

171 kcal
200g tej

112 kcal
200g habtejszín

584 kcal
40g cukor

155 kcal

A csokikrémhez

10g cukor

39 kcal
50g porcukor

194 kcal
250g habtejszín

730 kcal
100g teavaj

717 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
30g mandulapehely

177 kcal

Összesen 4058 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
22% Zsír

A piskótához

19.2g tojás

24 kcal
5.6g cukor

22 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
8.4g finomliszt

31 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal

A karamellkrémhez

3.1g karamellás pudingpor

12 kcal
14g tej

8 kcal
14g habtejszín

41 kcal
2.8g cukor

11 kcal

A csokikrémhez

0.7g cukor

3 kcal
3.5g porcukor

14 kcal
17.5g habtejszín

51 kcal
7g teavaj

50 kcal
1.4g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
2.1g mandulapehely

12 kcal

Összesen 285 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

6% Fehérje
30% Szénhidrát
22% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

7 g

Zsír

Összesen

26.7 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

161 mg

Ásványi anyagok

Összesen

356.6 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

96 mg
Vas

1 mg
Magnézium

27 mg
Foszfor

140 mg
Nátrium

78 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

36.3 g
Cukor

21 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

50.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

233 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

30 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

84 mg
Retinol - A vitamin:

229 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

43 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

125 micro

Összesen 406 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
22% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

69.9 g

Zsír

Összesen

266.9 g
Telített zsírsav

150 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

84 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

16 g
Koleszterin

1615 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3565.8 g
Cink

7 mg
Szelén

124 mg
Kálcium

963 mg
Vas

10 mg
Magnézium

271 mg
Foszfor

1403 mg
Nátrium

784 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

363.4 g
Cukor

214 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

506.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2327 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

16 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

302 micro
K vitamin:

21 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

187 micro
Kolin:

836 mg
Retinol - A vitamin:

2291 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

429 micro
β-crypt

22 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1247 micro

Összesen 4058 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
22% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

4.9 g

Zsír

Összesen

18.6 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

113 mg

Ásványi anyagok

Összesen

249 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

67 mg
Vas

1 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

98 mg
Nátrium

55 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

25.4 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

35.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

162 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

21 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

58 mg
Retinol - A vitamin:

160 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

30 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

87 micro

Összesen 285 kcal

Elkészítés

A piskótához

A piskótához a lisztet átszitáljuk, a tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét 1 ek cukorral és egy csipet sóval, a sárgáját pedig a maradék cukorral és vaníliás cukorralhabosra verjük.
A tojássárgás habhoz hozzáadjuk a fehérje felvert habját, majd óvatosan, apránként hozzákeverjük a lisztet és a sütőport. Lassan keverjük a masszát, hogy minél habszerűbb állaga maradjon.
Sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük, a széleinél felhúzzuk a tésztát a tepsi oldalára. Légkeveréses sütőben, 160 fokon 30 percig sütjük.
A karamell pudingport és a cukrot elkeverjük egy kis hideg tejben. A többi tejet és a habtejszínt összekeverve felforraljuk, ekkor sűrűn kevergetve hozzáadjuk a csomómentes cukros pudingport. Ha besűrűsödött, hagyjuk hűlni.
A csokikrémhez a lisztet a kristálycukorral és a tejjel simára keverjük, majd folyton kevergetve felforraljuk, amíg be nem sűrűsödik. Ezt is hagyjuk kihűlni.
A teavajat habosra keverjük a porcukorral, majd a kihűlt fehér krémet hozzáadjuk és a 4 ek kakaóporral együtt simára keverjük.
A kihűlt piskótalapot 3 egyenlő részre vágjuk, a karamellkrémmel vastagon megkenjük az alsó és a középső lapot, és egymás tetejére rakjuk.
Az egészet egyenletesen körbekenjük a csokikrémmel, és az oldalait bőven megszórjuk amandulával. A tetejét is megszórhatjuk mandulával, de szerintem mutatósabb, ha virágokat formázunk belőle.
Ha kész, min. 2-3 órára hűtőbe tesszük, hogy megdermedjenek a krémek :)

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 37x33

Lehet, hogy már-már beteges a vonzódásom a krémes piskóták iránt, mert bármennyit képes vagyok belőle megenni :) Ezért sokat kísérletezek a különböző ízű krémekkel, hogy mivel lenne még érdemes tölteni a piskótámat. Próbáltam már citromos krémmel, meggy krémmel, vaníliással, és persze a klasszikus csokissal...amikor megláttam a versenykiírást gondoltam, kipróbálom karamell ízűvel is. Mivel szülinapom volt a héten, összekötöttem a kellemeset a hasznossal és ez lett a szülinapi tortám, természetesen a számomra elmaradhatatlan mandulával kiegészítve. A mandulavirág ötlet a legvégén pottyant ki a fejemből, mert úgy adja magát a szirom forma, de ennek az elkészítését csak türelmeseknek ajánlom, na mert az nem volt piskóta :))

Hasonló receptek

Összes piskóta

Gesztenyekrémes piskóta

Puncsos szelet Maria konyhájából

Tarka pite

Gyors meggylekváros piskóta

Meggyes vajas piskóta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyümölcsös süti

A New York Times legendás szilvás sütije

A sütemény receptje Marian Burros nevéhez kötődik, és 1983-ban jelent meg először a The New York Timesban, egy Lois Levine-től származó recept alapján. Annyira népszerű lett, hogy az ...

Hankusz Sára

gyümölcsös süti

Joghurtos-epres piskóta

Ez a joghurtos-epres piskóta a legegyszerűbb kevert sütik közé tartozik. A joghurt miatt extrán puha lesz a tésztája, az eper pedig sütés közben szépen beleolvad, és minden falatban ott ...

Fekete Melinda

piskóta

Menzás piskóta csokiöntettel

Bizonyára senkinek nem kell bemutatni ezt a klasszikus menzás fogást. Levegős, puha piskóta leöntve egy kellemes, kakaós öntettel, ami melegen és behűtve is passzol a piskótához. A ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept