Nosalty logó

Karamellmázas almák

Gerzsenyi Flóra

1adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Karamellmáz

400 g nádcukor
1 csomag vaníliás cukor
150 ml méz
150 ml habtejszín
150 g vaj

Almák megmártása, díszítése

8 közepes db alma (vegyesen (piros, zöld), plusz almánkét egy fanyárs (8 db))
100 g földimogyoró (durvára vágott)
50 g étcsokoládé (olvasztott)
1 teáskanál só (tengeri (almánként fél csipet))

Tápanyag és kalória

5574

Kalória

37.9g

Fehérje

899.7g

Szénhidrát

235.4g

Zsír

1415.2g

Víz

493g

Koleszterin

47.2g

Élelmi rost

827.2g

Cukor

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

1% Fehérje
35% Szénhidrát
9% Zsír

Karamellmáz

400g nádcukor

1520 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
300g méz

912 kcal
150g habtejszín

438 kcal
150g vaj

1076 kcal

Almák megmártása, díszítése

1600g alma

749 kcal
100g földimogyoró

567 kcal
50g étcsokoládé

273 kcal
6g só

0 kcal

Összesen 5574 kcal

1% Fehérje
35% Szénhidrát
9% Zsír

Karamellmáz

400g nádcukor

1520 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
300g méz

912 kcal
150g habtejszín

438 kcal
150g vaj

1076 kcal

Almák megmártása, díszítése

1600g alma

749 kcal
100g földimogyoró

567 kcal
50g étcsokoládé

273 kcal
6g só

0 kcal

Összesen 5574 kcal

1% Fehérje
35% Szénhidrát
9% Zsír

Karamellmáz

14.5g nádcukor

55 kcal
0.4g vaníliás cukor

1 kcal
10.8g méz

33 kcal
5.4g habtejszín

16 kcal
5.4g vaj

39 kcal

Almák megmártása, díszítése

57.8g alma

27 kcal
3.6g földimogyoró

20 kcal
1.8g étcsokoládé

10 kcal
0.2g só

0 kcal

Összesen 201 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

1% Fehérje
35% Szénhidrát
9% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

37.9 g

Zsír

Összesen

235.4 g
Telített zsírsav

121 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

78 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

23 g
Koleszterin

493 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4465.3 g
Cink

6 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

697 mg
Vas

15 mg
Magnézium

369 mg
Foszfor

793 mg
Nátrium

2561 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

899.7 g
Cukor

827 mg
Élelmi rost

47 mg

Víz

Összesen

1415.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1489 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

16 mg
C vitamin:

69 mg
D vitamin:

35 micro
K vitamin:

50 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

304 micro
Kolin:

171 mg
Retinol - A vitamin:

1418 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

729 micro
β-crypt

159 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

433 micro

Összesen 5574 kcal

1% Fehérje
35% Szénhidrát
9% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

37.9 g

Zsír

Összesen

235.4 g
Telített zsírsav

121 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

78 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

23 g
Koleszterin

493 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4465.3 g
Cink

6 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

697 mg
Vas

15 mg
Magnézium

369 mg
Foszfor

793 mg
Nátrium

2561 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

899.7 g
Cukor

827 mg
Élelmi rost

47 mg

Víz

Összesen

1415.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1489 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

16 mg
C vitamin:

69 mg
D vitamin:

35 micro
K vitamin:

50 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

304 micro
Kolin:

171 mg
Retinol - A vitamin:

1418 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

729 micro
β-crypt

159 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

433 micro

Összesen 5574 kcal

1% Fehérje
35% Szénhidrát
9% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

1.4 g

Zsír

Összesen

8.5 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

18 mg

Ásványi anyagok

Összesen

161.4 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

25 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

29 mg
Nátrium

93 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

32.5 g
Cukor

30 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

51.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

54 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

6 mg
Retinol - A vitamin:

51 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

26 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

16 micro

Összesen 201 kcal

Elkészítés

Karamellmáz

Egy magas falú lábasban alacsony hőfokon melegítsük össze a cukrokat, a mézet, a tejszínt és a vajat. Főzzük addig, míg a cukor teljesen elolvad, sűrűn kevergetve.
Hagyjuk felforrni, és kissé gyöngyözve főzzük még jó pár percig.
Miután szép egynemű és selymes a karamell, vegyük le a tűzről, és hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni.
Ezután öntsük egy magas, mélyebb tálba, és jöhet a mártás.

Almák megmártása, díszítése

Az almákat a fanyársaknál megfogva, óvatosan forgassuk a karamellbe úgy, hogy szinte mindenhol egyenletesen befedje. Tegyük az almákat rácsra, és hagyjuk lecsöpögni róla a felesleges karamellt. Majd még egyszer mártsuk meg őket, hogy vastagabb réteg legyen rajtuk.
Végül az aljukat megfogatjuk a mogyoródarabokban, az oldalukat lecsorgatjuk csokoládéval, és megszórjuk őket tengeri sóval.
Tegyük a karamellás almát rácsra vagy sütőpapírra, és várjuk meg, míg megdermed rajtuk a karamell.
Ezután fogyaszthatjuk is, csak hogy a fogorvosoknak is legyen munkájuk!

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 15 p

A hétvégén Halloween, egyre többen “ünnepeljük” ezt a szokást, így mi idén is készültünk. Nem igazán fogbarát édesség ez, viszont nagyon jól néznek ki, és kellően ragacsosak is az alkalomhoz: karamellbe mártott almákat készítettünk, ropogós földimogyoróval és olvasztott csokoládéval díszítve. Hogy még rusztikusabb legyen a látvány, a sima pálcikák helyett megtisztított faágakat használtunk nyársként (így az almák megmártása is könnyebb művelet). Az elkészítése egyáltalán nem bonyolult, viszont óvatosan bánjunk a meleg karamellel, mert bizony éget!

Hasonló receptek

Összes bundás gyümölcs

Bundás gyümölcsszelet

Bodza párnácska

Alma pongyolában

Bundás alma és banán csokimázzal - Bundás alma 4.

Almás gombóc, ahogy Kikker készíti

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

élesztős gofri

Kelt belga gofri (Gaufre de Liège)

Sokan ismerik a belga gofrit, azonban azt már kevesebben tudják, hogy nem csak egyféle létezik belőle. Belgium Vallónia régiójában elterjedtebb az alábbi verzió, amely gazdagon vajas kelt ...

Lakos Benedek

bundás gyümölcs

Egyszerű bundás alma

Ne mondja senki, hogy nem süthetjük ki olajban az almát! Mártsuk a gyümölcsszeleteket lágy palacsintatésztába és már csobbanhatnak is a zsiradékban. Miután aranybarnára sültek, már ...

Lakos Benedek

bundás gyümölcs

Rántott ananászkarikák

A magyar konyhákban aligha van helye olyan hozzávalónak, amit nem lehet kirántani. Mivel ez a gyümölcsökre is igaz, ezért a rántott alma mintájára most elkészítettük a panírozott, ...

Kristyán Fanni

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept