Karamelltorta marcipán bevonattal
Olaszné Anci
8adag
Idő
60p
Költség
olcsó
Nehézség
közepes
Hozzávalók
A piskótához
- 8 db tojás
- 8 ek cukor
- 8 evőkanál finomliszt
- 2 kk sütőpor
A krémhez
- 16 dkg cukor
- 1 csomag karamellás pudingpor
- 4 dl víz
- 2 dl habtejszín
A díszítéshez
- 30 dkg marcipán
- 3 ek sárgabaracklekvár
- 1 ek cukorgyöngy
Tápanyag és kalória
533
Kalória
10.8g
Fehérje
75.6g
Szénhidrát
20.4g
Zsír
107.2g
Víz
207.8g
Koleszterin
1.7g
Élelmi rost
55.7g
Cukor
- Egy adagban
- 8 adagban
- 100 grammban
- 5% Fehérje
- 36% Szénhidrát
- 9% Zsír
A piskótához
-
55g tojás
69 kcal
-
10g cukor
39 kcal
-
15g finomliszt
55 kcal
-
1g sütőpor
0 kcal
A krémhez
-
20g cukor
77 kcal
-
6g karamellás pudingpor
21 kcal
-
50g víz
0 kcal
-
25g habtejszín
73 kcal
A díszítéshez
-
38g marcipán
173 kcal
-
8g sárgabaracklekvár
21 kcal
-
1g cukorgyöngy
5 kcal
Összesen 533 kcal
- 5% Fehérje
- 36% Szénhidrát
- 9% Zsír
A piskótához
-
440g tojás
554 kcal
-
80g cukor
310 kcal
-
120g finomliszt
437 kcal
-
4g sütőpor
2 kcal
A krémhez
-
160g cukor
619 kcal
-
45g karamellás pudingpor
171 kcal
-
400g víz
0 kcal
-
200g habtejszín
584 kcal
A díszítéshez
-
300g marcipán
1386 kcal
-
60g sárgabaracklekvár
167 kcal
-
10g cukorgyöngy
39 kcal
Összesen 4269 kcal
- 5% Fehérje
- 36% Szénhidrát
- 9% Zsír
A piskótához
-
24.2g tojás
30 kcal
-
4.4g cukor
17 kcal
-
6.6g finomliszt
24 kcal
-
0.2g sütőpor
0 kcal
A krémhez
-
8.8g cukor
34 kcal
-
2.5g karamellás pudingpor
9 kcal
-
22g víz
0 kcal
-
11g habtejszín
32 kcal
A díszítéshez
-
16.5g marcipán
76 kcal
-
3.3g sárgabaracklekvár
9 kcal
-
0.5g cukorgyöngy
2 kcal
Összesen 233 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 8 adagban
- 100 grammban
- 5% Fehérje
- 36% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 50% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
- Lut-zea
Fehérje
-
Összesen
10.8 g
Zsír
-
Összesen
20.4 g
-
Telített zsírsav
7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
208 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
426.6 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
21 mg
-
Kálcium
87 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
12 mg
-
Foszfor
179 mg
-
Nátrium
126 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
75.6 g
-
Cukor
56 mg
-
Élelmi rost
2 mg
Víz
-
Összesen
107.2 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
147 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
1 mg
-
D vitamin:
45 micro
-
K vitamin:
1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
-
Kolin:
149 mg
-
Retinol - A vitamin:
146 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
15 micro
-
β-crypt
4 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
246 micro
Összesen 533 kcal
- 5% Fehérje
- 36% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 50% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
- Lut-zea
Fehérje
-
Összesen
86.7 g
Zsír
-
Összesen
162.9 g
-
Telített zsírsav
54 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
-
Koleszterin
1662 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
3412.8 g
-
Cink
6 mg
-
Szelén
165 mg
-
Kálcium
695 mg
-
Vas
9 mg
-
Magnézium
96 mg
-
Foszfor
1432 mg
-
Nátrium
1008 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
604.6 g
-
Cukor
445 mg
-
Élelmi rost
13 mg
Víz
-
Összesen
858 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
1178 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
4 micro
-
E vitamin:
6 mg
-
C vitamin:
6 mg
-
D vitamin:
364 micro
-
K vitamin:
7 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
228 micro
-
Kolin:
1190 mg
-
Retinol - A vitamin:
1168 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
120 micro
-
β-crypt
35 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
1969 micro
Összesen 4269 kcal
- 5% Fehérje
- 36% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 50% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
- Lut-zea
Fehérje
-
Összesen
4.8 g
Zsír
-
Összesen
9 g
-
Telített zsírsav
3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
91 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
187.6 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
9 mg
-
Kálcium
38 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
5 mg
-
Foszfor
79 mg
-
Nátrium
55 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
33.2 g
-
Cukor
24 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
47.2 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
65 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
20 micro
-
K vitamin:
0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
-
Kolin:
65 mg
-
Retinol - A vitamin:
64 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
7 micro
-
β-crypt
2 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
108 micro
Összesen 233 kcal
Elkészítés
A piskótához
- 8 tojásból a szokásos módon egy normál méretű csatos formában piskóta karikát sütünk.
- A 16 dkg cukrot karamellizáljuk, majd a tűzről levéve hozzáöntünk 3 dl vizet.
- Visszatesszük a tűzre, kis lángon addig forraljuk, míg felolvad a vízben a cukor.
- A maradék 1 dl vízben elkeverjük a pudingport. Hozzáöntjük a karamellához, és besűrítjük. Majdnem teljesen lehűtjük.
- Amíg hűl, habbá verjük a tejszínt. Lazán a kihűlt pudinghoz keverjük. (Közben igyatok meg egy tejszínhabos kávét.)
- A piskóta karikát három részre vágjuk.
- A krémmel betöltjük, kicsit lehűtjük.
- A három ek baracklekvárt felforrósítjuk, átkenjük vele a tortát. A marcipánt egész vékonyra nyújtjuk, ráborítjuk a bekent tortára, és rásimítjuk.
- Tetszés szerint díszítjük.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 30 p
- Főzés ideje: 10 p
- Sütés ideje: 20 p
- Sütés hőfoka: 170 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
Régóta foglalkoztat a karamell virágok, figurák készítése. Utánanéztem a neten: szövettel átszőtt szilikon lap, az anyag melegítéséhez lámpa, orvosi gumikesztyű meg "tudomisén" milyen eszközökre van szükségünk, hogy ilyen csodákat alkossunk. Biztosan ismerős a történet, amikor olvasunk valamiről, de nem tudunk várni, azonnal ki kell próbálnunk! Na én is így jártam. A leírás alapján próbáltam a cukrot karamelizálni, különböző trükkökkel eltalálni a megfelelő hőmérsékletet, mikor kell beletenni a színezőanyagot, a borkősavat, az ecetet. Nekem sima szilikon lapom van, de nem tudtam, hol. Beleöntöttem az olvadt cukrot egy szilikon sütőformámba, feltúrtam egy fiókot, találtam egy pár orvosi gumikesztyűt, és már el is kezdtem a munkát. Van egy melegítő lámpánk (egészségügyi célból), ráirányítottam a karamellre, és megpróbáltam elkészíteni a rózsákat. A vékony szirmok még engedelmeskedtek a lámpa melegének, de a cukortömb mindig visszahűlt. Gyorsan beraktam a mikróba, felolvadt egy kicsit, és újra dolgozhattam vele. Egyáltalán nem ragadt a kesztyűre. Gondoltam, megvizezem a kesztyűt, és majd szebben tudom simítani a szirmokat. Ne tegyétek! Attól kezdve úgy ragadt a cukor, nem csak a cukor, még az ujjaim is összeragadtak! Ha le akartam szedni a kesztyűről egy pötty cukrot, az csak kesztyűdarabbal jött le! Már több luk volt a kesztyűn, mint kesztyű a kezemen! Szerintem ennyi elég a történetből, melynek az a szépsége, hogy nemhogy elment volna a kedvem a karamell rózsa készítéstől, még inkább kedvet kaptam hozzá! Drága felszerelésem sosem lesz, de megoldom!
Hasonló receptek
Karamellás, mini fehércsokoládé torta
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Hasonló kategóriák
További receptek
Legegyszerűbb epertorta
Három gyönyörűen rózsaszín réteg, végtelen mennyiségű eper, retró hangulat: az alábbi torta mindezeket nyújtja az őt elkészítőknek. Süssük meg az eperszezon csúcsán, amikor a ...
Lisztmentes máktorta mascarponekrémmel és gránátalmával
Nagyon kedveljük az egyszerű, sallangmentes és klasszikus recepteket. Ez a mákos sütemény is ilyen: szuper szaftos, puha, könnyű, ugyanakkor gazdag és karakteres mákhangsúlyos íze van. A ...
Epres tejberizstorta
A legpuhább piskótán ülő krémes tejberizs és az őket felül bevonó harsány eperzselé olyan tortát alkotnak, amely méltán megérdemli a klasszikus jelzőt. Születésnapra, de akár egy ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept