Nosalty logó

Kardamomos csirke

Name: Kardamomos csirke
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 3
Cuisine: indiai
Ingredients: 6 db Csirkecomb alsó vagy felső; 0 db Citrom leve és reszelt héja; 2 gerezd Fokhagyma; 2 cm Gyömbér; 1 kk Só; 1 kk Bors; 1 db Babérlevél; 1 db Fahéjrúd; 1 tk Zöld kardamom; 1 teáskanál Nádcukor; natúr 2 dl Joghurt; 2 ek Napraforgó olaj; 2 dl Csirkealaplé; 4 dl Kókusztej; piros 2 db Chili; zöld 2 db Chili

Évi néni

Kardamomos csirke

3adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A pácoláshoz

6 db csirkecomb (alsó vagy felső)
0.5 db citrom (leve és reszelt héja)
2 gerezd fokhagyma
2 cm gyömbér
1 kk só
1 kk bors
1 db babérlevél
1 db fahéjrúd
1 tk zöld kardamom
1 teáskanál nádcukor
2 dl joghurt

A sütéshez

2 ek napraforgó olaj
2 dl csirkealaplé
4 dl kókusztej
2 db chili
2 db chili

Tápanyag és kalória

931

Kalória

48g

Fehérje

12.3g

Szénhidrát

77.5g

Zsír

348.4g

Víz

250.5g

Koleszterin

809.3mg

Élelmi rost

5.2g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

10% Fehérje
2% Szénhidrát
16% Zsír

A pácoláshoz

500g csirkecomb

556 kcal
28g citrom

4 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
4g gyömbér

3 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

1 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
1g zöld kardamom

2 kcal
2g nádcukor

6 kcal
67g joghurt

41 kcal

A sütéshez

5g napraforgó olaj

47 kcal
67g csirkealaplé

5 kcal
133g kókusztej

263 kcal
0g chili

0 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 931 kcal

10% Fehérje
2% Szénhidrát
16% Zsír

A pácoláshoz

1500g csirkecomb

1669 kcal
85g citrom

13 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
12g gyömbér

10 kcal
4g só

0 kcal
1g bors

3 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
2g zöld kardamom

6 kcal
5g nádcukor

19 kcal
200g joghurt

122 kcal

A sütéshez

16g napraforgó olaj

141 kcal
200g csirkealaplé

14 kcal
400g kókusztej

788 kcal
0g chili

0 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 2793 kcal

10% Fehérje
2% Szénhidrát
16% Zsír

A pácoláshoz

61.7g csirkecomb

69 kcal
3.5g citrom

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0.5g gyömbér

0 kcal
0.2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0.1g zöld kardamom

0 kcal
0.2g nádcukor

1 kcal
8.2g joghurt

5 kcal

A sütéshez

0.7g napraforgó olaj

6 kcal
8.2g csirkealaplé

1 kcal
16.5g kókusztej

32 kcal
0g chili

0 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 115 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

10% Fehérje
2% Szénhidrát
16% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

48 g

Zsír

Összesen

77.5 g
Telített zsírsav

39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

250 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1928.9 g
Cink

5 mg
Szelén

49 mg
Kálcium

142 mg
Vas

7 mg
Magnézium

124 mg
Foszfor

603 mg
Nátrium

998 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

12.3 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

348.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

91 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

36 micro
Kolin:

132 mg
Retinol - A vitamin:

91 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

5 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

240 micro

Összesen 931 kcal

10% Fehérje
2% Szénhidrát
16% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

144.1 g

Zsír

Összesen

232.6 g
Telített zsírsav

116 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

64 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

33 g
Koleszterin

751 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5786.8 g
Cink

15 mg
Szelén

146 mg
Kálcium

425 mg
Vas

20 mg
Magnézium

373 mg
Foszfor

1808 mg
Nátrium

2995 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

36.9 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

1045.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

273 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

33 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

21 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

40 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

108 micro
Kolin:

396 mg
Retinol - A vitamin:

272 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

15 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

720 micro

Összesen 2793 kcal

10% Fehérje
2% Szénhidrát
16% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.9 g

Zsír

Összesen

9.6 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

31 mg

Ásványi anyagok

Összesen

238 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

17 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

74 mg
Nátrium

123 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

1.5 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

43 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

11 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

4 micro
Kolin:

16 mg
Retinol - A vitamin:

11 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

30 micro

Összesen 115 kcal

Elkészítés

A pácoláshoz

A fokhagymát, gyömbért megtisztítjuk, lereszeljük.
Egy serpenyőben a kardamomot, fahéjat, babérlevelet, borsot megpirítjuk, majd mozsárban összetörjük.
Hozzáadunk egy kevés himalája sót, a reszelt citromhéjat és a citrom levét, és egy kevés cukrot. Ezeket a fűszereket elkeverjük a joghurtba, és ebbe pácoljuk 3-4 órára a kettévágott csirkecombokat bőr nélkül.
Egy serpenyőbe kis olajat teszünk, és a bepácolt húsokat beletesszük a páccal együtt.
200 fokon grill fokozaton mindkét oldalát 10-10 percig sütjük, majd kivesszük a sütőből, ráöntjük az alaplevet, a kókusztejet, a felaprított chilit, majd fóliával lefedve további 25-30 percre visszatesszük a sütőbe.
Rizzsel tálaljuk, korianderzöldet szórunk rá.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Tepsi mérete: 20x20

Valamelyik nap egy főzőműsorban láttam ezt a receptet elkészíteni egy indiai szakácstól. Már akkor nagyon tetszettek az összetevők, ezért nem haboztam sokáig az elkészítéssel.

Hasonló receptek

Összes indiai fogások

Indiai fűszerezésű csirkeragu currys búzatörettel

Padlizsán curry

Gyors indiai vajas csirke

Biryani

Kadhai csirke

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

fasírt

Húsvéti Stefánia-Wellington

Tökéletes ünnepi főétel, ami egyszerre hagyományos, könnyen elkészíthető és mégis extra látványos. Az alap egy klasszikus stefánia vagdalt, amit pikáns tormás mustárral kenünk meg, ...

Fekete Melinda

fasírt

Harapni való fasírt

Ez a fasírt derült égből érkezett hozzánk, a húsgolyók világnapja után. Mindegy, hogy pogácsa, golyó vagy vagdalt formájában, hogy olajban, zsírban vagy sütőben sütjük, a ...

Kristyán Fanni

ragu

Burgundi marharagu (Boeuf Bourguignon, ahogy Julia Child készítette)

A burgundi marha Julia Child egyik leghíresebb fogása, amely bebizonyítja, hogy a francia konyha nem bonyolult, csak jó alapanyagokat és egy kis türelmet kíván. Ebben a receptben lépésről ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept