Nosalty logó

Karfiol csőben sütve kétféle sajttal

Name: Karfiol csőben sütve kétféle sajttal
Prep time: 10 min
Cook time: 32 min
Total time: 42 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 nagy fej Karfiol; 15 dkg Kolbász füstölt; 15 dkg Füstölt sajt; 15 dkg Ementáli sajt; 6 dkg Vaj; 6 dkg Finomliszt; 5 dl Tej; 2 db Tojássárgája; 4 ek Tejföl vagy 1 dl tejszín; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Szerecsendió; 1 ek Zsemlemorzsa; 1 ek Napraforgó olaj

Bjkata

6adag

Idő

42p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 nagy fej karfiol
15 dkg kolbász (füstölt)
15 dkg füstölt sajt
15 dkg ementáli sajt
6 dkg vaj
6 dkg finomliszt
5 dl tej
2 db tojássárgája
4 ek tejföl (vagy 1 dl tejszín)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint
1 ek zsemlemorzsa
1 ek napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

534

Kalória

24.5g

Fehérje

17.5g

Szénhidrát

40.1g

Zsír

97.4g

Víz

124.9g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

5.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

13% Fehérje
10% Szénhidrát
22% Zsír

195g karfiol

20 kcal
25g kolbász

113 kcal
25g füstölt sajt

82 kcal
25g ementáli sajt

98 kcal
10g vaj

72 kcal
10g finomliszt

36 kcal
83g tej

47 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
13g tejföl

26 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
2g zsemlemorzsa

7 kcal
1g napraforgó olaj

12 kcal

Összesen 534 kcal

13% Fehérje
10% Szénhidrát
22% Zsír

1170g karfiol

117 kcal
150g kolbász

678 kcal
150g füstölt sajt

492 kcal
150g ementáli sajt

590 kcal
60g vaj

430 kcal
60g finomliszt

218 kcal
500g tej

280 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
80g tejföl

158 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
10g zsemlemorzsa

39 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 3202 kcal

13% Fehérje
10% Szénhidrát
22% Zsír

49.2g karfiol

5 kcal
6.3g kolbász

29 kcal
6.3g füstölt sajt

21 kcal
6.3g ementáli sajt

25 kcal
2.5g vaj

18 kcal
2.5g finomliszt

9 kcal
21g tej

12 kcal
1.7g tojássárgája

5 kcal
3.4g tejföl

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0.4g zsemlemorzsa

2 kcal
0.3g napraforgó olaj

3 kcal

Összesen 136 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

13% Fehérje
10% Szénhidrát
22% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

24.5 g

Zsír

Összesen

40.1 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

125 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1194.7 g
Cink

2 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

364 mg
Vas

1 mg
Magnézium

25 mg
Foszfor

230 mg
Nátrium

558 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

17.5 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

97.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

182 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

38 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

62 micro
Kolin:

98 mg
Retinol - A vitamin:

179 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

40 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

78 micro

Összesen 534 kcal

13% Fehérje
10% Szénhidrát
22% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

146.8 g

Zsír

Összesen

240.7 g
Telített zsírsav

100 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

750 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7168.3 g
Cink

10 mg
Szelén

97 mg
Kálcium

2182 mg
Vas

5 mg
Magnézium

148 mg
Foszfor

1379 mg
Nátrium

3346 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

105.1 g
Cukor

33 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

584.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1094 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

226 mg
D vitamin:

87 micro
K vitamin:

82 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

373 micro
Kolin:

590 mg
Retinol - A vitamin:

1072 micro
α-karotin

17 micro
β-karotin

242 micro
β-crypt

17 micro
Likopin

2 micro
Lut-zea

468 micro

Összesen 3202 kcal

13% Fehérje
10% Szénhidrát
22% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.2 g

Zsír

Összesen

10.1 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

32 mg

Ásványi anyagok

Összesen

301.4 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

92 mg
Vas

0 mg
Magnézium

6 mg
Foszfor

58 mg
Nátrium

141 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.4 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

24.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

46 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

25 mg
Retinol - A vitamin:

45 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

10 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

20 micro

Összesen 136 kcal

Elkészítés

A rózsákra szedett karfiolt forró, sós vízbe tesszük, és kb. 12-15 perc alatt félpuhára főzzük. A főzővízbe a són kívül tehetünk 1 kk ételízesítőt is, de ez el is hagyható.
A jénait kiolajozzuk, meghintjük zsemlemorzsával. A félpuhára főzött karfiolrózsákat elhelyezzük szép sorban a jénai alján.
A vajból, lisztből és a tejből besamelt készítünk, sózzuk, borsozzuk és a szerecsendióval fűszerezzük.
A 2 tojássárgáját kikeverjük a tejszínnel vagy a tejföllel, és ezt is a besamelhez adjuk.
A reszelt füstölt sajtot is belekeverjük.
Az egész keveréket egyenletesen elosztvaráöntjük a karfiolra.
Rárakjuk a füstölt kolbászkarikákat.
Addig sütjük a sütőben, amíg a kolbász a tetején szépen megpirul.
Kivesszük a sütőből, rászórjuk a reszelt ementáli sajtot, és még néhány percre visszatesszük a sütőbe.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 12 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Itt a karfiol szezonja, ezért érdemes az étrendünkbe becsempészni bármilyen formában: levesnek, rántva vagy rakottan, egyaránt finom eledel!

Hasonló receptek

Összes rakott karfiol

Tejszínes-sonkás karfiol

Krémes brokkoli-karfiol tál

Rakott karfiol baconnel és sajttal

Rakott karfiol hús nélkül (Rakott karfiol 2.)

Tejszínes rakott karfiol

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rakott karfiol

Cuccos rakott karfiol, ahogy Schoblocher Barbi készíti

Schoblocher Barbi a színpad mellett a konyhában is megállja a helyét, amit mi sem bizonyít jobban, mint ez a fantasztikusan finom rakott karfiol. Specialitása nem a megszokott rakottas, hanem ...

Nosalty

rakott karfiol

Rakott karfiol háziasan

Vannak olyan ételek, amiket az ember 3-4 napig is szívesen elfogyaszt és az idő nem ront az ízükön, sőt még jót is tesz nekik. Pont ilyen fogások a zöldséges rakottasok. A nagyadag ...

Fekete Melinda

tojásos egytálétel

Húsvéti töltelék gazdagon

A sült töltelék egyike a kedvenc ételeinknek, ami a húsvéti asztalon terítékre kerül. Frissen melegen, de hidegen is nagyon ízletes. Sok zöldséggel és tormával ajánljuk! Jó ...

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept