Nosalty logó

Karfiol csőben sütve kétféle sajttal

Name: Karfiol csőben sütve kétféle sajttal
Prep time: 10 min
Cook time: 32 min
Total time: 42 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 nagy fej Karfiol; 15 dkg Kolbász füstölt; 15 dkg Füstölt sajt; 15 dkg Ementáli sajt; 6 dkg Vaj; 6 dkg Finomliszt; 5 dl Tej; 2 db Tojássárgája; 4 ek Tejföl vagy 1 dl tejszín; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Szerecsendió; 1 ek Zsemlemorzsa; 1 ek Napraforgó olaj

Bjkata

6adag

Idő

42p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 nagy fej karfiol
15 dkg kolbász (füstölt)
15 dkg füstölt sajt
15 dkg ementáli sajt
6 dkg vaj
6 dkg finomliszt
5 dl tej
2 db tojássárgája
4 ek tejföl (vagy 1 dl tejszín)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint
1 ek zsemlemorzsa
1 ek napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

534

Kalória

24.5g

Fehérje

17.5g

Szénhidrát

40.1g

Zsír

97.4g

Víz

124.9g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

5.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

13% Fehérje
10% Szénhidrát
22% Zsír

195g karfiol

20 kcal
25g kolbász

113 kcal
25g füstölt sajt

82 kcal
25g ementáli sajt

98 kcal
10g vaj

72 kcal
10g finomliszt

36 kcal
83g tej

47 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
13g tejföl

26 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
2g zsemlemorzsa

7 kcal
1g napraforgó olaj

12 kcal

Összesen 534 kcal

13% Fehérje
10% Szénhidrát
22% Zsír

1170g karfiol

117 kcal
150g kolbász

678 kcal
150g füstölt sajt

492 kcal
150g ementáli sajt

590 kcal
60g vaj

430 kcal
60g finomliszt

218 kcal
500g tej

280 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
80g tejföl

158 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
10g zsemlemorzsa

39 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 3202 kcal

13% Fehérje
10% Szénhidrát
22% Zsír

49.2g karfiol

5 kcal
6.3g kolbász

29 kcal
6.3g füstölt sajt

21 kcal
6.3g ementáli sajt

25 kcal
2.5g vaj

18 kcal
2.5g finomliszt

9 kcal
21g tej

12 kcal
1.7g tojássárgája

5 kcal
3.4g tejföl

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0.4g zsemlemorzsa

2 kcal
0.3g napraforgó olaj

3 kcal

Összesen 136 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

13% Fehérje
10% Szénhidrát
22% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

24.5 g

Zsír

Összesen

40.1 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

125 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1194.7 g
Cink

2 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

364 mg
Vas

1 mg
Magnézium

25 mg
Foszfor

230 mg
Nátrium

558 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

17.5 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

97.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

182 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

38 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

62 micro
Kolin:

98 mg
Retinol - A vitamin:

179 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

40 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

78 micro

Összesen 534 kcal

13% Fehérje
10% Szénhidrát
22% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

146.8 g

Zsír

Összesen

240.7 g
Telített zsírsav

100 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

750 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7168.3 g
Cink

10 mg
Szelén

97 mg
Kálcium

2182 mg
Vas

5 mg
Magnézium

148 mg
Foszfor

1379 mg
Nátrium

3346 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

105.1 g
Cukor

33 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

584.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1094 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

226 mg
D vitamin:

87 micro
K vitamin:

82 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

373 micro
Kolin:

590 mg
Retinol - A vitamin:

1072 micro
α-karotin

17 micro
β-karotin

242 micro
β-crypt

17 micro
Likopin

2 micro
Lut-zea

468 micro

Összesen 3202 kcal

13% Fehérje
10% Szénhidrát
22% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.2 g

Zsír

Összesen

10.1 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

32 mg

Ásványi anyagok

Összesen

301.4 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

92 mg
Vas

0 mg
Magnézium

6 mg
Foszfor

58 mg
Nátrium

141 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.4 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

24.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

46 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

25 mg
Retinol - A vitamin:

45 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

10 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

20 micro

Összesen 136 kcal

Elkészítés

A rózsákra szedett karfiolt forró, sós vízbe tesszük, és kb. 12-15 perc alatt félpuhára főzzük. A főzővízbe a són kívül tehetünk 1 kk ételízesítőt is, de ez el is hagyható.
A jénait kiolajozzuk, meghintjük zsemlemorzsával. A félpuhára főzött karfiolrózsákat elhelyezzük szép sorban a jénai alján.
A vajból, lisztből és a tejből besamelt készítünk, sózzuk, borsozzuk és a szerecsendióval fűszerezzük.
A 2 tojássárgáját kikeverjük a tejszínnel vagy a tejföllel, és ezt is a besamelhez adjuk.
A reszelt füstölt sajtot is belekeverjük.
Az egész keveréket egyenletesen elosztvaráöntjük a karfiolra.
Rárakjuk a füstölt kolbászkarikákat.
Addig sütjük a sütőben, amíg a kolbász a tetején szépen megpirul.
Kivesszük a sütőből, rászórjuk a reszelt ementáli sajtot, és még néhány percre visszatesszük a sütőbe.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 12 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Itt a karfiol szezonja, ezért érdemes az étrendünkbe becsempészni bármilyen formában: levesnek, rántva vagy rakottan, egyaránt finom eledel!

Hasonló receptek

Összes rakott karfiol

Rakott karfiol sajttal

Diétás rakott karfiol

Tojásos-bazsalikomos rakott karfiol

Baconös rakott karfiol

Rakott karfiol HK konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Almás morzsasüti

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rakott karfiol

Cuccos rakott karfiol, ahogy Schoblocher Barbi készíti

Schoblocher Barbi a színpad mellett a konyhában is megállja a helyét, amit mi sem bizonyít jobban, mint ez a fantasztikusan finom rakott karfiol. Specialitása nem a megszokott rakottas, hanem ...

Nosalty

rakott krumpli

Rakott krumpli lecsósan, ahogy Sipos Orsi készíti

Sipos Orsi nem viccel azzal, hogy imád főzni - konyhánkban be is bizonyította, hogy jól áll neki a szakácsszerep. Egy kicsit formabontó, enyhén lecsós beütésű rakott krumplit ...

Nosalty

rakott krumpli

Rakott krumpli, ahogy a nagyi készíti

Mindenki ismeri, és szinte mindenki imádja: ez természetesen a rakott krumpli. Most az alapváltozatot készítettük el, amit nem gondoltunk túl – számunkra éppen ettől lesz olyan, ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Megvan 2026 év sajtja: erre a magyar sajtkülönlegességre kapta fel...

A Magyartarka öreg sajt lett 2026-ban az év sajtja Magyarországon. A rangos elismerést a dunaharaszti Paraszt Sajt Farmon, Ficsor Árpád gazdaságában készített sajtkülönlegesség nyerte el a 14. Magyar Sajtmustrán. A termék a maximálisan megszerezhető 100 pontból 98-at kapott, amivel kiemelkedett a hazai kézműves sajtok mezőnyéből.

Otthon

Nosalty-kvíz: Milyen magyaros húsételt látsz a képen?

Újabb kvízzel érkezünk, ami reméljük kedvetekre való lesz: a feladat nem más, mint a Nosalty receptfotói alapján felismerni a magyaros húsételeket!

Otthon

Így tisztítsd és ápold a fa edényszárítót, hogy ne egye...

A fa edényszárító mutatósabb és természetesebb alternatívája lehet a műanyag vagy fémből készült daraboknak, ráadásul sok konyhában dekorációként is megállja a helyét. A használat közben azonban folyamatosan vízzel, mosogatószerrel, ételmaradékokkal és párával érintkezik, ezért idővel könnyen foltos, elszíneződött vagy penészes lehet. Így tisztítsd és ápold!

Még több cikk

Top Receptek

babos egytálételek

Friss receptek

Még több friss recept