Nosalty logó

Karfiolkrémes csirkemell

Name: Karfiolkrémes csirkemell
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Csirkemellfilé; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 60 dkg Karfiol; 2 evőkanál Finomliszt; 2 dl Tej; 175 g Tejföl; 15 dkg Trappista sajt; 15 dkg Füstölt sajt; 0 ízlés szerint Szerecsendió

"Inom"

4adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

4 db csirkemellfilé
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
60 dkg karfiol
2 evőkanál finomliszt
2 dl tej
175 g tejföl
15 dkg trappista sajt
15 dkg füstölt sajt
szerecsendió ízlés szerint

Tápanyag és kalória

682

Kalória

72.3g

Fehérje

13.3g

Szénhidrát

35.9g

Zsír

271.4g

Víz

236.2g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

4.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

18% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír

225g csirkemellfilé

270 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
150g karfiol

15 kcal
8g finomliszt

27 kcal
50g tej

28 kcal
44g tejföl

87 kcal
38g trappista sajt

132 kcal
38g füstölt sajt

123 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 682 kcal

18% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír

900g csirkemellfilé

1080 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
600g karfiol

60 kcal
30g finomliszt

109 kcal
200g tej

112 kcal
175g tejföl

347 kcal
150g trappista sajt

528 kcal
150g füstölt sajt

492 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 2728 kcal

18% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír

40.8g csirkemellfilé

49 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
27.2g karfiol

3 kcal
1.4g finomliszt

5 kcal
9.1g tej

5 kcal
7.9g tejföl

16 kcal
6.8g trappista sajt

24 kcal
6.8g füstölt sajt

22 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 124 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

18% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

72.3 g

Zsír

Összesen

35.9 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

236 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1563.5 g
Cink

3 mg
Szelén

61 mg
Kálcium

371 mg
Vas

1 mg
Magnézium

87 mg
Foszfor

682 mg
Nátrium

358 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

13.3 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

271.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

193 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

29 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

66 micro
Kolin:

226 mg
Retinol - A vitamin:

191 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

22 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

4 micro

Összesen 682 kcal

18% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

289.1 g

Zsír

Összesen

143.7 g
Telített zsírsav

50 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

945 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6254.2 g
Cink

11 mg
Szelén

245 mg
Kálcium

1482 mg
Vas

5 mg
Magnézium

348 mg
Foszfor

2728 mg
Nátrium

1433 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

53.3 g
Cukor

19 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

1085.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

771 micro
B6 vitamin:

8 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

117 mg
D vitamin:

41 micro
K vitamin:

44 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

88 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

263 micro
Kolin:

905 mg
Retinol - A vitamin:

762 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

87 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

15 micro

Összesen 2728 kcal

18% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

13.1 g

Zsír

Összesen

6.5 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

43 mg

Ásványi anyagok

Összesen

283.6 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

67 mg
Vas

0 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

124 mg
Nátrium

65 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.4 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

49.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

35 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

41 mg
Retinol - A vitamin:

35 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

4 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 124 kcal

Elkészítés

A csirkemell szeleteket nagyon enyhén kiverjük, sózzuk, borsozzuk.
A karfiolt nagyon kicsi rózsáira szedjük, enyhén ételízesítős vízben megfőzzük.
A lisztből világos rántást készítünk, felengedjük a tejjel, ételízesítővel ízesítjük, majd folytonos keverés közben sűrűre főzzük.
Amikor elkészült a besamel, belekeverjük a tejfölt, majd a leszűrt karfiolra öntjük. Összekeverjük, pici szerecsendióval ízesítjük, majd belekeverjük a reszelt trappista sajtot.
A húst kevés olajon mindkét oldalán hirtelen megsütjük, de ne süssük túl!! Egy tepsibe vagy tűzálló tálra tesszük őket.
A sűrű karfiolkrémet a hús szeletekre halmozzuk, megszórjuk a reszelt füstölt sajttal.
200 fokon kb. 30 percig sütjük, majd a sajtot kissé rápirítjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Az alaprecept a Dubarry sertés szelet. Mi inkább szárnyas pártiak vagyunk, ezért próbáltam ki a csirkemellel. A recept elkészítésén annyit változtattam, hogy én a besamelt hozzákevertem a karfiolhoz (amit egész kicsi rózsákra szedtem, vagy ha nagyobbakra sikeredtek, akkor picit összetörtem), mert így nem annyira intenzív az íze a karfiolnak, a válogatós gyerkőceim is megeszik. A tojásokat a besamel készítéséből kihagytam. Amivel még kissé feldobom az ízeket, az a füstölt sajt.

Hasonló receptek

Összes csőben sült húsok

Csirkés doria

Egyszerű tepsis hús

Hagymaágyon sült csirkemell gazdagon

Kapros- juhtúrós csirkemell jénaiban

Tejfölös-krémsajtos szószban sült csirkegolyó

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

csőben sült húsok

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Barta Brigi konyhájának állandó vendége ez a szaftos és krémes csirkerakottas, amihez a klasszikus savanyúság helyett barackbefőttet fogyaszt a család. Hidegen, melegen és másnap is ...

Nosalty

sült csirke

Piri-piri csirke egészben sütve

Ha szereted a grillcsirkét, akkor emeld új szintekre, és készítsd el ezt a karakteres, pikáns változatot, a piri-piri csirkét. Legjobb, ha faszénen sül, de a füstölt paprikának ...

Nosalty

pecsenye

Sarkadi pecsenye háziasan

Mi, magyarok igazán szeretjük a szaftos pecsenyéket: jó példa erre a sarkadi pecsenye, ami egy igazán gazdag, ízes magyaros fogás. Mivel egy gombás szósz készül hozzá, amivel ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept