Nosalty logó

Karfiolleves grízgaluskával

Name: Karfiolleves grízgaluskával
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Tojás; 0 ízlés szerint Só; 1 késhegynyi Szódabikarbóna vagy sütőpor; 5 evőkanál Búzadara; 500 g Karfiol; 200 g Sárgarépa; 200 g Fehérrépa; 1 közepes db Vöröshagyma; 2 ek Napraforgó olaj; 1 l Zöldség alaplé; 100 g Tejföl; 50 g Főzőtejszín; 1 evőkanál Finomliszt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 csokor Petrezselyem

Sylvia Gasztro Angyal

4adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Grízgaluska

1 db tojás
só ízlés szerint
1 késhegynyi szódabikarbóna (vagy sütőpor)
5 evőkanál búzadara

Leves

500 g karfiol
200 g sárgarépa
200 g fehérrépa
1 közepes db vöröshagyma
2 ek napraforgó olaj
1.5 l zöldség alaplé
100 g tejföl
50 g főzőtejszín
1 evőkanál finomliszt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 csokor petrezselyem

Tápanyag és kalória

287

Kalória

7.3g

Fehérje

32.6g

Szénhidrát

12.1g

Zsír

187.1g

Víz

64.1g

Koleszterin

5.7g

Élelmi rost

7.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír

Grízgaluska

14g tojás

17 kcal
0g só

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
15g búzadara

54 kcal

Leves

125g karfiol

13 kcal
50g sárgarépa

18 kcal
50g fehérrépa

32 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
375g zöldség alaplé

26 kcal
25g tejföl

50 kcal
13g főzőtejszín

16 kcal
4g finomliszt

14 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
11g petrezselyem

4 kcal

Összesen 287 kcal

3% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír

Grízgaluska

55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
60g búzadara

216 kcal

Leves

500g karfiol

50 kcal
200g sárgarépa

73 kcal
200g fehérrépa

128 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
1500g zöldség alaplé

105 kcal
100g tejföl

198 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
15g finomliszt

55 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal

Összesen 1150 kcal

3% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír

Grízgaluska

1.9g tojás

2 kcal
0g só

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
2.1g búzadara

8 kcal

Leves

17.7g karfiol

2 kcal
7.1g sárgarépa

3 kcal
7.1g fehérrépa

5 kcal
3.2g vöröshagyma

1 kcal
0.6g napraforgó olaj

5 kcal
53g zöldség alaplé

4 kcal
3.5g tejföl

7 kcal
1.8g főzőtejszín

2 kcal
0.5g finomliszt

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.6g petrezselyem

1 kcal

Összesen 42 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.3 g

Zsír

Összesen

12.1 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

64 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1616.2 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

110 mg
Vas

2 mg
Magnézium

46 mg
Foszfor

159 mg
Nátrium

1290 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

32.6 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

187.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

481 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

51 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

209 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

106 micro
Kolin:

72 mg
Retinol - A vitamin:

61 micro
α-karotin

1547 micro
β-karotin

4265 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

803 micro

Összesen 287 kcal

3% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

29 g

Zsír

Összesen

48.4 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

257 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6464.7 g
Cink

4 mg
Szelén

30 mg
Kálcium

439 mg
Vas

7 mg
Magnézium

184 mg
Foszfor

638 mg
Nátrium

5159 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

130.3 g
Cukor

30 mg
Élelmi rost

23 mg

Víz

Összesen

748.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1926 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

203 mg
D vitamin:

41 micro
K vitamin:

834 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

423 micro
Kolin:

287 mg
Retinol - A vitamin:

246 micro
α-karotin

6189 micro
β-karotin

17058 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

2 micro
Lut-zea

3214 micro

Összesen 1150 kcal

3% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

1 g

Zsír

Összesen

1.7 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

9 mg

Ásványi anyagok

Összesen

228.4 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

16 mg
Vas

0 mg
Magnézium

6 mg
Foszfor

23 mg
Nátrium

182 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.6 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

26.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

68 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

29 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

10 mg
Retinol - A vitamin:

9 micro
α-karotin

219 micro
β-karotin

603 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

114 micro

Összesen 42 kcal

Elkészítés

Grízgaluska

Egy tányérba beleütünk egy tojást, megsózzuk, és villával jól összekeverjük.
5 csapott evőkanálnyi grízt szórunk bele, és egy késhegynyi szódabikarbónát vagy sütőport. Jól összekeverjük, és fél órát állni hagyjuk.

Leves

A karfiolt rózsáira szedjük, megmossuk.
A sárgarépát és fehérrépát megtisztítjuk, karikákra vágjuk.
A megtisztított hagymát apróra vágjuk, forró olajban megdinszteljük, rászórjuk a karfiolt és a répákat, további 5 percig dinszteljük, majd felöntjük a zöldség alaplével, és főzni kezdjük. Annyi vizet adhatunk még hozzá, amennyi levest főzni szeretnénk.
Amikor forr, akkor kiskanál élével a levesbe szaggatjuk a grízgaluskát, és kb. 20 percig fedő alatt főzzük. Jól megdagadnak, megnőnek főzés közben. (Amikor megkeverjük, és már nem "kopog", hanem nagyon puhán ér a kanálhoz, akkor egyet kettévágunk, és ha a közepén is puha, akkor jó.) Ez idő alatt a zöldségek is megpuhulnak. A levest ízesítjük sóval, borssal.
A lisztet simára kavarjuk a tejszínnel és a tejföllel, felöntjük kevés forró levessel, majd az egészhez adjuk, és további 5 percig főzzük.
A végén apróra vágott, friss petrezselyemzölddel megszórjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 30 p

Finom tavaszi leves, egyszerű és nagyszerű!

Hasonló receptek

Összes karfiolleves

Brokkolis karfiolleves

Tejszínes karfiolleves Timi konyhájából

Medvehagymás karfiolleves

Karfiolleves Hobbychef konyhájából

Karfiolleves Katharosz konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyümölcsleves

Tejmentes gyümölcsleves

Nyáron kevés jobb dolog van egy jól behűtött gyümölcslevesnél, főleg akkor, ha friss, érett gyümölcsökből készül. Mi most vegyesen raktunk bele ilyet is, olyat is. Ez a tejmentes ...

Hankusz Sára

gyümölcsleves

Selymes-krémes gyümölcsleves a nyár legjavából

Az egyik legkedvencebb nyári fogásunk a gyümölcsleves: jól behűtve igazi mentőöv a forróságban.

Rosanics Petra

húsleves

Scrippelle ’mbusse - olasz palacsinta húslevesben

Ha azt hitted, a palacsinta csak édes lehet, az abruzzóiak most meglepnek. A scrippelle ’mbusse egy különleges, mégis végtelenül egyszerű olasz fogás: papírvékony, sós palacsinták ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept