levesek raguleves

Karfiolos csirkeraguleves Sylvia Gasztro Angyaltól

Sylvia Gasztro Angyal

Sylvia Gasztro Angyal

4adag

Idő

65p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

• 4 db csirke alsócomb (kb. 35 dkg)
• 4 db csirkeszárny (kb. 35 dkg)
• 1 közepes fej karfiol
• 3 db sárgarépa
• 2 db fehérrépa
• 5 db burgonya
• 1 csokor petrezselyem
• 1 db tv-paprika
• 1 db paprika (száraz csípős paprika)
• 1 db vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 db babérlevél
• 1 dl napraforgó olaj
• 5 db leveskocka (tyúkhúsleves kocka)
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• ételízesítő ízlés szerint
• 1 dl tej
• 1 dl tejföl
• 1 evőkanál finomliszt
• 2.5 l víz

• ráérős
• magyar
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

733

Kalória

34.2g

Fehérje

45.2g

Szénhidrát

46.4g

Zsír

1033.4g

Víz

165.4g

Koleszterin

8.3g

Élelmi rost

10.9g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 3% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 4% Zsír

• 125g csirke alsócomb

  135 kcal

• 107g csirkeszárny

  127 kcal

• 175g karfiol

  18 kcal

• 60g sárgarépa

  22 kcal

• 45g fehérrépa

  29 kcal

• 125g burgonya

  72 kcal

• 11g petrezselyem

  4 kcal

• 25g tv-paprika

  4 kcal

• 25g paprika

  4 kcal

• 23g vöröshagyma

  8 kcal

• 2g fokhagyma

  2 kcal

• 0g babérlevél

  0 kcal

• 21g napraforgó olaj

  188 kcal

• 13g leveskocka

  42 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g ételízesítő

  0 kcal

• 25g tej

  14 kcal

• 25g tejföl

  50 kcal

• 4g finomliszt

  14 kcal

• 625g víz

  0 kcal

Összesen 733 kcal

• 3% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 4% Zsír

• 500g csirke alsócomb

  539 kcal

• 428g csirkeszárny

  507 kcal

• 700g karfiol

  70 kcal

• 240g sárgarépa

  88 kcal

• 180g fehérrépa

  115 kcal

• 500g burgonya

  289 kcal

• 45g petrezselyem

  16 kcal

• 100g tv-paprika

  16 kcal

• 100g paprika

  16 kcal

• 90g vöröshagyma

  33 kcal

• 6g fokhagyma

  8 kcal

• 0g babérlevél

  0 kcal

• 85g napraforgó olaj

  751 kcal

• 50g leveskocka

  167 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g ételízesítő

  0 kcal

• 100g tej

  56 kcal

• 100g tejföl

  198 kcal

• 15g finomliszt

  55 kcal

• 2500g víz

  0 kcal

Összesen 2924 kcal

• 3% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 4% Zsír

• 8.7g csirke alsócomb

  9 kcal

• 7.5g csirkeszárny

  9 kcal

• 12.2g karfiol

  1 kcal

• 4.2g sárgarépa

  2 kcal

• 3.1g fehérrépa

  2 kcal

• 8.7g burgonya

  5 kcal

• 0.8g petrezselyem

  0 kcal

• 1.7g tv-paprika

  0 kcal

• 1.7g paprika

  0 kcal

• 1.6g vöröshagyma

  1 kcal

• 0.1g fokhagyma

  0 kcal

• 0g babérlevél

  0 kcal

• 1.5g napraforgó olaj

  13 kcal

• 0.9g leveskocka

  3 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g ételízesítő

  0 kcal

• 1.7g tej

  1 kcal

• 1.7g tejföl

  3 kcal

• 0.3g finomliszt

  1 kcal

• 43.6g víz

  0 kcal

Összesen 50 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 3% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 4% Zsír
• 89% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• β-karotin

Fehérje

• Összesen

  34.2 g

Zsír

• Összesen

  46.4 g

• Telített zsírsav

  12 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  18 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  11 g

• Koleszterin

  165 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  2881.6 g

• Cink

  4 mg

• Szelén

  33 mg

• Kálcium

  172 mg

• Vas

  3 mg

• Magnézium

  97 mg

• Foszfor

  394 mg

• Nátrium

  2178 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  45.2 g

• Cukor

  11 mg

• Élelmi rost

  8 mg

Víz

• Összesen

  1033.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  549 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  11 mg

• C vitamin:

  112 mg

• D vitamin:

  5 micro

• K vitamin:

  220 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  10 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  124 micro

• Kolin:

  156 mg

• Retinol - A vitamin:

  48 micro

• α-karotin

  1865 micro

• β-karotin

  5086 micro

• β-crypt

  3 micro

• Likopin

  1 micro

• Lut-zea

  999 micro

Összesen 733 kcal

• 3% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 4% Zsír
• 89% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• β-karotin

Fehérje

• Összesen

  136.9 g

Zsír

• Összesen

  185.8 g

• Telített zsírsav

  47 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  71 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  46 g

• Koleszterin

  662 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  11526.5 g

• Cink

  14 mg

• Szelén

  131 mg

• Kálcium

  688 mg

• Vas

  13 mg

• Magnézium

  388 mg

• Foszfor

  1576 mg

• Nátrium

  8713 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  3 mg

Szénhidrát

• Összesen

  180.8 g

• Cukor

  44 mg

• Élelmi rost

  33 mg

Víz

• Összesen

  4133.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  2197 micro

• B6 vitamin:

  5 mg

• B12 Vitamin:

  3 micro

• E vitamin:

  43 mg

• C vitamin:

  448 mg

• D vitamin:

  20 micro

• K vitamin:

  879 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  42 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  498 micro

• Kolin:

  624 mg

• Retinol - A vitamin:

  192 micro

• α-karotin

  7461 micro

• β-karotin

  20342 micro

• β-crypt

  12 micro

• Likopin

  2 micro

• Lut-zea

  3998 micro

Összesen 2924 kcal

• 3% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 4% Zsír
• 89% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• β-karotin

Fehérje

• Összesen

  2.4 g

Zsír

• Összesen

  3.2 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  1 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  12 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  200.8 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  2 mg

• Kálcium

  12 mg

• Vas

  0 mg

• Magnézium

  7 mg

• Foszfor

  27 mg

• Nátrium

  152 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  3.2 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  72 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  38 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  8 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  15 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  9 micro

• Kolin:

  11 mg

• Retinol - A vitamin:

  3 micro

• α-karotin

  130 micro

• β-karotin

  354 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  70 micro

Összesen 50 kcal

Elkészítés

1. A vöröshagymát apró kockákra vágjuk, majd beletesszük egy fazékba, és fél deci olajon megdinszteljük.
2. Ezután hozzáadjuk a karikra vágott sárga- és fehérrépát, és így dinszteljük még 5-10 percig. Kb. 2,5 liter vizet öntünk rá, és beletesszük a leveskockákat és 2 babérlevelet. Ízesítjük sóval, borssal és ételízesítővel.
3. Forrástól számítva kb. 10 perc után a leveshez adjuk a megmosott, megtisztított csirkehúst. Fedő alatt főzzük kb. 10 percig, majd hozzáadjuk a meghámozott, megmosott, kockára vágott burgonyát és egészben a paprikát.
4. Legvégén kerül a levesbe a megmosott, rózsáira szedett karfiol, és így együtt az összes hozzávalóval lassú tűzön, puhára főzünk mindent.
5. Ez idő alatt egy serpenyőben a másik fél deci olajon, 2 gerezd apróra vágott fokhagymából és lisztből zsemleszínű rántást készítünk: először megpirítjuk a fokhagymát, majd a lisztet, és kevés vízzel felengedjük.
6. A tejfölt a tejjel simára keverjük, és hozzáadjuk a rántáshoz, majd ismét jól elkeverjük. Beleöntjük a levesbe, és pár perc alatt összefőzzük az egészet.
7. Tálalásnál apróra vágott petrezselyemmel díszítjük, és aki szereti annak, még csípős paprikát kínálunk mellé.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 15 p
• Főzés ideje: 50 p

Ez egy ízletes, "romás", isteni raguleves. Az eredeti verzió Bódi Margó szakácskönyvéből származik, amit én kicsit a saját ízlésünkre formáltam.

Hasonló receptek

Összes raguleves

Tárkonyos csirkeragu leves annácska konyhájából

Tárkonyos raguleves gazdagon

Tejfölös sertésraguleves Olgitól

Kapros sertéshúsleves

Gyors, zöldséges csirkeleves

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• paradicsomleves
• meggyleves
• halleves
• gyümölcskrémleves
• kagylóleves

További receptek

raguleves

Krémes csirkeleves gnocchival és spenóttal

Ha egy tartalmas, melengető levest főznél, próbáld ki ezt a gnocchis csirkelevest. A csirkecomb szaftos, a zöldségektől és a spenóttól színes, a tejszíntől és a parmezántól pedig ...

Hering András

halleves

Chowder, az ír halleves

A chowder a világ egyik leghíresebb hallevese, amely egyszerre tengerészétel, paraszti fogás és komfortkaja. Ebben a sűrű raguban mindenféle kockázott zöldség társaságában fő omlósra ...

Rosanics Petra

raguleves

Klasszikus tárkonyos csirkeraguleves

A klasszikus tárkonyos csirkeraguleves titkát az eresztéke adja (így nevezik az erdélyi gasztronómiában a levesekhez, főzelékekhez sűrítés céljából adott alapanyagokat), mely ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept