Nosalty logó

Karfiolos egytálétel Esteraki konyhájából

Esteraki

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

4 közepes db burgonya
4 közepes db sárgarépa
1 ek só
1 nagy db karfiol
3 dl víz
1.5 dl olívaolaj
1.5 dl paradicsomlé
1 db zellerlevél
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

404

Kalória

4.8g

Fehérje

27.1g

Szénhidrát

32.5g

Zsír

340.3g

Víz

Koleszterin

6.1g

Élelmi rost

7.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír

100g burgonya

58 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
3g só

0 kcal
293g karfiol

29 kcal
75g víz

0 kcal
32g olívaolaj

282 kcal
38g paradicsomlé

6 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 404 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír

400g burgonya

231 kcal
320g sárgarépa

117 kcal
11g só

0 kcal
1170g karfiol

117 kcal
300g víz

0 kcal
128g olívaolaj

1127 kcal
150g paradicsomlé

26 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1618 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír

16.1g burgonya

9 kcal
12.9g sárgarépa

5 kcal
0.4g só

0 kcal
47.2g karfiol

5 kcal
12.1g víz

0 kcal
5.1g olívaolaj

45 kcal
6.1g paradicsomlé

1 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 65 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

4.8 g

Zsír

Összesen

32.5 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1406 g
Cink

1 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

65 mg
Vas

2 mg
Magnézium

48 mg
Foszfor

126 mg
Nátrium

1162 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

27.1 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

340.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

603 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

102 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

49 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

99 micro
Kolin:

70 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

2476 micro
β-karotin

6001 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

3390 micro
Lut-zea

213 micro

Összesen 404 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

19.1 g

Zsír

Összesen

130.2 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

93 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5623.9 g
Cink

3 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

261 mg
Vas

7 mg
Magnézium

193 mg
Foszfor

505 mg
Nátrium

4648 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

108.3 g
Cukor

29 mg
Élelmi rost

24 mg

Víz

Összesen

1361.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2413 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

21 mg
C vitamin:

407 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

196 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

396 micro
Kolin:

279 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

9902 micro
β-karotin

24004 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

13558 micro
Lut-zea

851 micro

Összesen 1618 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

0.8 g

Zsír

Összesen

5.3 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

226.9 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

11 mg
Vas

0 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

20 mg
Nátrium

188 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.4 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

54.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

97 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

16 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

11 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

400 micro
β-karotin

968 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

547 micro
Lut-zea

34 micro

Összesen 65 kcal

Elkészítés

A krumplikat meghámozzuk, és kockákra vágjuk (ne túl kicsire vagy nagyra!) Miután megmostuk, egyből bele is rakhatjuk egy nagy méretű lábosba, és vízzel felöntjük. Nem kell túl sok bele, majd csak annyi, hogy épp elfedje a zöldségeket, és nagy lángon elkezdjük főzni. Ha ez megvan, megpucoljuk a répákat is, és karikákra vágjuk, majd ezt is hozzátesszük a már a tűzön lévő krumplihoz. Kb. 1 ek sót rakunk hozzá.
A karfiolról leszedjük a külső leveleket, a torzsás részt kivágjuk, és kézzel elkezdjük nagyobb darabokra szedni (ha kicsik lesznek, hamar szétfőnek, és olyan lesz, mint egy püré).
Ha már elkezdett forrni a víz, beledobáljuk a karfiolokat. Ha kell, öntünk hozzá még vizet, de csak annyit, hogy épp ellepje. Kb. 15-20 perc alatt megpuhulnak a zöldségek (sütőfüggő, de a lényeg, hogy ne legyenek nagyon puhák!).
Ekkor a víz 3/4-ed részét leöntjük róla (érdemes nem kiönteni, nagyon jó zöldségleves alap!!).
Majd közepesre vesszük a lángot alatta, és hozzáadjuk az egy pohár (kb. 1,5 dl) olívaolajat, és ugyanennyi paradicsomlevet, de lehet kis konzerv is (én a folyékony változatot használom).
Végül hozzáadunk egy marék apróra vágott zeller zöldjét. Ízlés szerint borsozzuk, ha kell, még megsózzuk, és már csak rázogatva, nem keverve, mert összetörhet a karfiol, még 5 percig főzzük.
Tálaljuk magában vagy friss, magvas kenyérrel a legfinomabb! Jó étvágyat mindenkinek!!!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p

Imádom a zöldségeket, és ez az egyik legegyszerűbb és legfinomabb karfiolos étel!!!! Szeretettel ajánlom mindenkinek, igazi görög recept alapján.

Hasonló receptek

Összes zöldséges egytálétel

Hagymatokány székelymódra - alaprecept

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges egytálétel

Vegán katsu curry rántott sütőtökkel

A katsu curry népszerű japán fogás, amely eredetileg pankómorzsában kipanírozott húsból, sűrű, fűszeres japán curry szószból és rizsből áll. Ebben a változatban a hús helyét ...

Fekete Melinda

tarhonyás egytálétel

Krémes spárgás tarhonyarizottó

A tarhonya legtöbbször pörkölt mellé kerül az asztalra, pedig ennél sokkal többre képes. Ebben a receptben a klasszikus olasz rizottó technikáját kapja meg: fehérborral indul, alaplével ...

Hering András

zöldséges egytálétel

Babcurry villámgyorsan

A curry az egyik legváltozatosabban elkészíthető egytálétel, amely nemcsak húsokkal működik, hanem mindenféle zöldségnek is remekül áll. Ezúttal két doboz konzervbabból varázsoltunk ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept