Nosalty logó

Karfiolos gazpacho

Name: Karfiolos gazpacho
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: spanyol
Ingredients: 1 kis db Karfiol; 2 szelet Kenyér lehetőleg fehér kenyér, esetleg héj nélkül; 4 ek Fenyőmag; 2 gerezd Fokhagyma; 2 ek Sherryecet vagy vörösborecet; 1 kis db Vöröshagyma; 15 dkg Mandulapehely; 1 közepes db Kígyóuborka; 65 ml Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só

Coook

Karfiolos gazpacho

6adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 kis db karfiol
2 szelet kenyér (lehetőleg fehér kenyér, esetleg héj nélkül)
4 ek fenyőmag
2 gerezd fokhagyma
2 ek sherryecet (vagy vörösborecet)
1 kis db vöröshagyma
15 dkg mandulapehely
1 közepes db kígyóuborka
65 ml olívaolaj
só ízlés szerint

Tápanyag és kalória

353

Kalória

9.2g

Fehérje

18.4g

Szénhidrát

29g

Zsír

108.9g

Víz

Koleszterin

4.5g

Élelmi rost

4.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
11% Szénhidrát
18% Zsír

85g karfiol

9 kcal
17g kenyér

46 kcal
6g fenyőmag

40 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
2g sherryecet

0 kcal
8g vöröshagyma

3 kcal
25g mandulapehely

148 kcal
67g kígyóuborka

10 kcal
11g olívaolaj

96 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 353 kcal

5% Fehérje
11% Szénhidrát
18% Zsír

510g karfiol

51 kcal
100g kenyér

274 kcal
36g fenyőmag

242 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
10g sherryecet

2 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
150g mandulapehely

885 kcal
400g kígyóuborka

58 kcal
65g olívaolaj

575 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2113 kcal

5% Fehérje
11% Szénhidrát
18% Zsír

38.4g karfiol

4 kcal
7.5g kenyér

21 kcal
2.7g fenyőmag

18 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0.8g sherryecet

0 kcal
3.8g vöröshagyma

1 kcal
11.3g mandulapehely

67 kcal
30.1g kígyóuborka

4 kcal
4.9g olívaolaj

43 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 159 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
11% Szénhidrát
18% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.2 g

Zsír

Összesen

29 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

523.5 g
Cink

2 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

102 mg
Vas

2 mg
Magnézium

103 mg
Foszfor

210 mg
Nátrium

96 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

18.4 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

108.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

19 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

26 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

54 micro
Kolin:

39 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

7 micro
β-karotin

31 micro
β-crypt

17 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

24 micro

Összesen 353 kcal

5% Fehérje
11% Szénhidrát
18% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

55 g

Zsír

Összesen

174 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

105 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

39 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3141 g
Cink

9 mg
Szelén

37 mg
Kálcium

613 mg
Vas

13 mg
Magnézium

620 mg
Foszfor

1262 mg
Nátrium

575 mg
Réz

2 mg
Mangán

8 mg

Szénhidrát

Összesen

110.5 g
Cukor

26 mg
Élelmi rost

27 mg

Víz

Összesen

653.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

20 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

49 mg
C vitamin:

115 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

159 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

323 micro
Kolin:

235 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

43 micro
β-karotin

188 micro
β-crypt

101 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

143 micro

Összesen 2113 kcal

5% Fehérje
11% Szénhidrát
18% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.1 g

Zsír

Összesen

13.1 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

236.7 g
Cink

1 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

46 mg
Vas

1 mg
Magnézium

47 mg
Foszfor

95 mg
Nátrium

43 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

8.3 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

49.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

24 micro
Kolin:

18 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

14 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

11 micro

Összesen 159 kcal

Elkészítés

A karfiolt virágaira szedjük, majd forrásban lévő sós vízben 8-10 perc alatt megfőzzük.
Közben kb. 25 g mandulát egy serpenyőben megpirítunk.
Az uborkát meghámozzuk, a 3/4-ét nagyobb darabokra vágjuk, a maradékot pedig egész apróra vágjuk.
Az olaj, a pirított mandula és az apróra vágott uborka kivételével minden hozzávalót turmixgépbe teszünk, és összeturmixoljuk. Adhatunk hozzá vizet is, ha túl sűrű.
Hozzáadjuk az olívaolajat is, még egyet keverünk rajta, majd hűtőbe tesszük legalább 2 órára.
A pirított mandulával és az uborkával megszórva tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p

A gazpacho a spanyol szerelmem, a fehér gazpacho, ráadásul karfiollal pedig hab a tortán. Hűsítő nyári leves, és még a tűzhely mellett se kell órákat állni.

Hasonló receptek

Összes gazpacho

Dinnyés gazpacho

Kovászos uborkás gazpacho

Ananászos gazpacho tökmaggal

Andalúz gazpacho Hobbychef konyhájából

Színpompás céklagazpacho

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sütőtökkrémleves

Egyszerű sütőtökkrémleves

A sütőtök és a hűvös idő úgy járnak együtt, mintha egymásnak lennének teremtve, úgyhogy kényeztessük magunkat egy tál meleg, lágy, sütőtökös levessel. Egyszerű recept, nincs ...

Gerzsenyi Flóra

meggyleves

Klasszikus meggyleves

Nem telhet el nyár hűvös meggyleves nélkül, készítsük hát el a legklasszikusabb, legretróbb, nagymamás verziót ebből a magyaros, nyári fogásból. Alaposan behűtve, önmagában a ...

Lakos Benedek

burgonyakrémleves

Ünnepi édesburgonya-krémleves

Lágyan simogatja az ünnepi hangulatú lelkeket ez a melengető édesburgonya krémleves formájában. A héjában pirult burgonya illata bejárja a konyhát, a karakteres fűszerek aromájukkal ...

Philips Airfryerek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept