Nosalty logó

Karfiolos gyöngyhagyma sárgarépával

Name: Karfiolos gyöngyhagyma sárgarépával
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Sárgarépa; 1 kg Gyöngyhagyma; 2 közepes fej Karfiol; 1 l Víz; 25 dkg Cukor; 1 ek Só; 1 kávéskanál Borkén; 2 dl Ecet 20 %-os; 0 ízlés szerint Fekete bors szemes; 0 ízlés szerint Mustármag; 0 ízlés szerint Koriandermag

Dézi

4adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A savanyúsághoz

4 db sárgarépa
1 kg gyöngyhagyma
2 közepes fej karfiol

A savanyúságléhez

1.5 l víz
25 dkg cukor
1.5 ek só
1 kávéskanál borkén
2.5 dl ecet (20 %-os)
fekete bors ízlés szerint (szemes)
mustármag ízlés szerint
koriandermag ízlés szerint

Tápanyag és kalória

408

Kalória

5.9g

Fehérje

97.5g

Szénhidrát

0.8g

Zsír

828.4g

Víz

Koleszterin

8.7g

Élelmi rost

78.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
11% Szénhidrát
0% Zsír

A savanyúsághoz

80g sárgarépa

29 kcal
250g gyöngyhagyma

91 kcal
350g karfiol

35 kcal

A savanyúságléhez

375g víz

0 kcal
63g cukor

242 kcal
4g só

0 kcal
0g borkén

0 kcal
63g ecet

11 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g mustármag

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal

Összesen 408 kcal

1% Fehérje
11% Szénhidrát
0% Zsír

A savanyúsághoz

320g sárgarépa

117 kcal
1000g gyöngyhagyma

364 kcal
1400g karfiol

140 kcal

A savanyúságléhez

1500g víz

0 kcal
250g cukor

968 kcal
17g só

0 kcal
0g borkén

0 kcal
250g ecet

45 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g mustármag

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal

Összesen 1634 kcal

1% Fehérje
11% Szénhidrát
0% Zsír

A savanyúsághoz

6.8g sárgarépa

2 kcal
21.1g gyöngyhagyma

8 kcal
29.6g karfiol

3 kcal

A savanyúságléhez

31.7g víz

0 kcal
5.3g cukor

20 kcal
0.3g só

0 kcal
0g borkén

0 kcal
5.3g ecet

1 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g mustármag

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal

Összesen 34 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
11% Szénhidrát
0% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.9 g

Zsír

Összesen

0.8 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2056.8 g
Cink

1 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

123 mg
Vas

1 mg
Magnézium

57 mg
Foszfor

155 mg
Nátrium

1716 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

97.5 g
Cukor

78 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

828.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

595 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

89 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

32 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

137 micro
Kolin:

82 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

2476 micro
β-karotin

5901 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

193 micro

Összesen 408 kcal

1% Fehérje
11% Szénhidrát
0% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

23.4 g

Zsír

Összesen

3.2 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8227 g
Cink

4 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

493 mg
Vas

5 mg
Magnézium

227 mg
Foszfor

620 mg
Nátrium

6863 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

390.2 g
Cukor

312 mg
Élelmi rost

35 mg

Víz

Összesen

3313.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2378 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

354 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

128 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

546 micro
Kolin:

329 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

9902 micro
β-karotin

23605 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

3 micro
Lut-zea

771 micro

Összesen 1634 kcal

1% Fehérje
11% Szénhidrát
0% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

0.5 g

Zsír

Összesen

0.1 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

173.7 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

10 mg
Vas

0 mg
Magnézium

5 mg
Foszfor

13 mg
Nátrium

145 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.2 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

70 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

50 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

7 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

209 micro
β-karotin

498 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

16 micro

Összesen 34 kcal

Elkészítés

A savanyúsághoz

A sárgarépát, a hagymát megtisztítjuk. A karfiolt rózsáira szedjük.
Alaposan megmossuk, és lecsepegtetjük.
Majd üvegekbe töltjük.
Elkészítjük a levet, és az üvegben lévő zöldségekre öntjük.
Lezárjuk az üveget, és mehet a spájzba.
Ezzel a lével 4 üveg savanyúságot készíthetünk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p

Ezt a savanyúreceptet szomszéd nénimtől kaptam már 10 éve. Sajnos ő már nem él, de én azóta is ezt a levet használom minden savanyúmra. Még soha nem romlott el 1 üveggel sem, és évekig eláll vele.

Hasonló receptek

Összes télire

Céklasaláta télire

Medvehagyma olajban

Fekete retek saláta télire

Zeller télire

Egész zöldbab télire

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kompót

Posírozott barack selymes joghurttal

A posírozás egy kíméletes hőkezelési technika, amely során az alapanyagot alacsony hőmérsékleten, fűszerekkel ízesített lében puhítjuk. A lassú folyamatnak köszönhetően a barack ...

Fekete Melinda

fűszerek házilag

Medvehagymás só

Ha szívesen élveznétek a medvehagyma ízét egész évben, akkor erre a legegyszerűbb megoldás, ha fűszersót készítetek belőle. Minimális aktív munka van csak vele, utána viszont hosszan ...

Rosanics Petra

fűszerek házilag

Ecetes torma házilag

Bár csíp, könnyeket csal a szemünkbe a készítés és a fogyasztás során is, mégsem tudjuk elképzelni a húsvétot ecetes torma nélkül. A bolti verziók gyakran túl édesek vagy nem elég ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept