Nosalty logó

Karfiolos palacsinta

Name: Karfiolos palacsinta
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 18 dkg Finomliszt; 2 dl Tej; szénsavas 1 dl Ásványvíz; 1 db Tojás; 1 teáskanál Himalája só ízlés szerint; 0 ízlés szerint Bors; 0 csokor Petrezselyem apróra vágott; 250 g Karfiol; 5 ek Napraforgó olaj a sütéshez

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

18 dkg finomliszt
2 dl tej
1 dl ásványvíz
1 db tojás
1 teáskanál himalája só (ízlés szerint)
bors ízlés szerint
0.5 csokor petrezselyem (apróra vágott)
250 g karfiol
5 ek napraforgó olaj (a sütéshez)

Tápanyag és kalória

305

Kalória

8.3g

Fehérje

38g

Szénhidrát

12.7g

Zsír

67.5g

Víz

45g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

2.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
30% Szénhidrát
10% Zsír

45g finomliszt

164 kcal
50g tej

28 kcal
25g ásványvíz

0 kcal
14g tojás

17 kcal
2g himalája só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
63g karfiol

6 kcal
10g napraforgó olaj

88 kcal

Összesen 305 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
10% Zsír

180g finomliszt

655 kcal
200g tej

112 kcal
100g ásványvíz

0 kcal
55g tojás

69 kcal
6g himalája só

0 kcal
0g bors

0 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
250g karfiol

25 kcal
40g napraforgó olaj

354 kcal

Összesen 1223 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
10% Zsír

21.1g finomliszt

77 kcal
23.4g tej

13 kcal
11.7g ásványvíz

0 kcal
6.4g tojás

8 kcal
0.7g himalája só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2.6g petrezselyem

1 kcal
29.3g karfiol

3 kcal
4.7g napraforgó olaj

41 kcal

Összesen 143 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
30% Szénhidrát
10% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

8.3 g

Zsír

Összesen

12.7 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

45 mg

Ásványi anyagok

Összesen

848.6 g
Cink

1 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

86 mg
Vas

1 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

87 mg
Nátrium

635 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

38 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

67.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

43 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

20 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

97 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

40 micro
Kolin:

52 mg
Retinol - A vitamin:

19 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

284 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

382 micro

Összesen 305 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
10% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

33.3 g

Zsír

Összesen

50.8 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

16 g
Koleszterin

180 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3394.5 g
Cink

2 mg
Szelén

77 mg
Kálcium

345 mg
Vas

5 mg
Magnézium

76 mg
Foszfor

347 mg
Nátrium

2541 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

152.1 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

270.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

172 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

17 mg
C vitamin:

78 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

387 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

161 micro
Kolin:

208 mg
Retinol - A vitamin:

77 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1137 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1528 micro

Összesen 1223 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
10% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

3.9 g

Zsír

Összesen

6 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

21 mg

Ásványi anyagok

Összesen

397.7 g
Cink

0 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

40 mg
Vas

1 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

41 mg
Nátrium

298 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

17.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

31.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

20 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

45 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

24 mg
Retinol - A vitamin:

9 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

133 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

179 micro

Összesen 143 kcal

Elkészítés

A tojást felverjük a sóval, borssal, majd hozzákeverjük a lisztet, a tej és a szódavíz felét, majd fokozatosan hozzáadjuk a többi folyadékot is. Gépi habverővel rásegítünk, hogy csomómentes legyen a tésztánk, végül belekeverjük az apróra vágott petrezselymet.
A tésztát fél órán át hűtőben pihentetjük, addig elkészítjük a karfiolt.
A karfiolt megmossuk, rózsáira szedjük, egy lábasba tesszük, és felöntjük annyi hideg vízzel, hogy ellepje. Sózzuk, borsozzuk, és kb. 12-15 perc alatt közepes lángon puhára főzzük. Amint elkészült, leszűrjük, kap egy kis hideg zuhanyt, majd krumplinyomóval pépesítjük.
A palacsintatészta pihentetése és a karfiol hűtése után a kettőt összekeverjük.
A serpenyőt felforrósítjuk, kb. egy evőkanálnyi olajat teszünk bele, kicsit melegítjük, majd evőkanállal kis halmokat csurgatunk a serpenyőbe. Ha egyik fele megsült, átfordítjuk (gyakorlatilag úgy sütjük, mint az amerikai palacsintát), amint elkészült papírtörlőre tesszük. Figyeljünk arra, hogy a serpenyőben mindig legyen egy kis olaj a sütés alatt.
Ebből a mennyiségből 28 mini palacsintát sikerült sütni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p

Egyik ismerősöm készíti rendszeresen ezt az ételt, finom, ragacsos rizzsel tálalva. A receptet ugyan nem kértem el, de az íze alapján próbáltam elkészíteni a palacsintát.

Hasonló receptek

Összes sós palacsinta

Kukoricapalacsinta

Gombás palacsinta

Póréhagymával töltött palacsinta

Fűszeres palacsintalángos

Gombás - kolbászos palacsinta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

húsos palacsinta

Hortobágyi húsos palacsinta szaftosan

Ez az étel egy igazi magyar, retro klasszikus. Éttermekben sokszor az előételeknél szerepel, pedig igazán laktató fogásról van szó. Ebben a receptben a megtöltött palacsintákat sütőben ...

Fekete Melinda

rakott palacsinta

Rakott spenótos palacsinta

Dupla spenóttal (a tésztába és a töltelékbe is kerül), rengeteg sajttal és még több besamelmártással csábít jóllakásra ez a rakott palacsinta. A friss zöld levelekből egyszerű, ...

Lakos Benedek

húsos palacsinta

Sonkás rántott palacsinta

Mi lehetne jobb egy klasszikus palacsintánál? Hát egy sonkakrémmel megtöltött, ropogós bundában kisütött palacsinta! Készítsük el ezt a klasszikus verziót, majd tálaljuk sok-sok ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept