Nosalty logó

Karfiolos tekercs

Csiki Piroska

Karfiolos tekercs

3adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

5 dkg finomliszt
5 dkg vaj
2.5 dl tej
4 db tojás
10 dkg sajt
só ízlés szerint

A töltelékhez

70 dkg karfiol
1 dl tejföl
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
petrezselyem ízlés szerint (zöldpetrezselyem)
5 dkg sajt

Tápanyag és kalória

585

Kalória

27g

Fehérje

23g

Szénhidrát

42.3g

Zsír

186.8g

Víz

357.1g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

6.8g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

10% Fehérje
8% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

17g finomliszt

61 kcal
17g vaj

120 kcal
83g tej

47 kcal
73g tojás

92 kcal
33g sajt

117 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

233g karfiol

23 kcal
33g tejföl

66 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
17g sajt

59 kcal

Összesen 585 kcal

10% Fehérje
8% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

50g finomliszt

182 kcal
50g vaj

359 kcal
250g tej

140 kcal
220g tojás

277 kcal
100g sajt

352 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

700g karfiol

70 kcal
100g tejföl

198 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
50g sajt

176 kcal

Összesen 1754 kcal

10% Fehérje
8% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

3.3g finomliszt

12 kcal
3.3g vaj

24 kcal
16.4g tej

9 kcal
14.5g tojás

18 kcal
6.6g sajt

23 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

46.1g karfiol

5 kcal
6.6g tejföl

13 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
3.3g sajt

12 kcal

Összesen 116 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

10% Fehérje
8% Szénhidrát
15% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

27 g

Zsír

Összesen

42.3 g
Telített zsírsav

23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

357 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1434.6 g
Cink

3 mg
Szelén

35 mg
Kálcium

517 mg
Vas

2 mg
Magnézium

41 mg
Foszfor

396 mg
Nátrium

441 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

23 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

186.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

416 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

45 mg
D vitamin:

63 micro
K vitamin:

18 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

99 micro
Kolin:

250 mg
Retinol - A vitamin:

412 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

49 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

330 micro

Összesen 585 kcal

10% Fehérje
8% Szénhidrát
15% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

80.9 g

Zsír

Összesen

126.9 g
Telített zsírsav

69 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

1071 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4303.7 g
Cink

8 mg
Szelén

104 mg
Kálcium

1551 mg
Vas

6 mg
Magnézium

123 mg
Foszfor

1189 mg
Nátrium

1322 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

69 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

560.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1248 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

136 mg
D vitamin:

190 micro
K vitamin:

53 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

298 micro
Kolin:

750 mg
Retinol - A vitamin:

1236 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

148 micro
β-crypt

18 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

990 micro

Összesen 1754 kcal

10% Fehérje
8% Szénhidrát
15% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.3 g

Zsír

Összesen

8.3 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

70 mg

Ásványi anyagok

Összesen

283.1 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

102 mg
Vas

0 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

78 mg
Nátrium

87 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.5 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

36.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

82 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

20 micro
Kolin:

49 mg
Retinol - A vitamin:

81 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

10 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

65 micro

Összesen 116 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta elkészítése:
A vajból és a lisztből világos rántást készítünk, feleresztjük a tejjel, állandó kavarással addig főzzük, amíg az edény falától elválik (mint a képviselő fánknál).
Langyosra hűtjük, és egyenként belekavarjuk a tojássárgákatés ízlés szerint sót. Hozzáadunk 10 dkg reszelt sajtotés a habbá vert tojásfehérjét.
Sütőpapírral bélelt tepsiben vékonyan elterítjük és megsütjük.Ne ijedjünk meg,felpúposodik a tészta, de a tölteléktől majd kisimul.
A töltelék elkészítése:
A karfiolt sós vízben megfőzzük, leszűrjük, villával összetörjük, fűszerezzük, hozzáadjuk a tejfölt és a petrezselyemzöldet. A kisült lapra rákenjük a tölteléket, rászórjuk az 5 dkg reszelt sajtot.
Forró sütőbe toljuk, amíg a sajt ráolvad.
Amikor kivesszük a sütőből,feltekerjük, mint a roládot. Még forrón erre is szórhatunk egy kevés sajtot.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 150 °C
Tepsi mérete: 35x25

A recept szerecsendiót is írt, aki szereti, tehet hozzá. Most brokkolival vegyesen készítettem fele-fele arányban. Tejföllel és házi ketchuppal tálaltam.

Hasonló receptek

Összes töltött tekercs

Kukoricás háromszög

Medvehagymás juhtúrós tekercs

Pizzás falatka

Sonkával és sajttal töltött leveles tészta

Tavaszi kolbásztekercs

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sajtos tallér

Retró sajtos tallér

Ropogós, aranybarna és ellenállhatatlanul sajtos – ez a házi sajtos tallér, amit könnyedén elkészíthetsz otthon is. Mindössze néhány alapanyag, egy hagyományos tallérsütő és egy ...

Nosalty

pereckék

Sajtos perec omlósan

A legédesebb sós vendégváró receptjét találhatjuk itt: a klasszikus sajtos perecét. Omlós tésztából készül, kiszúrásához egy különleges forma kell, de ezt leszámítva ...

Lakos Benedek

grissini

Villámgyors hamis grissini paradicsomsalátával

Ezt a tetszetős kinézetű, minden ízében olasz nassolnivalót bármikor elkészíthetjük, ha van egy szabad félóránk. A rusztikus paradicsomsaláta önmagában is megállná a helyét ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept