Nosalty logó

Karfiolos tészta gellertanya konyhájából

gellertanya

6adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

50 dkg tészta
1 közepes db karfiol
3 gerezd fokhagyma
20 dkg trappista sajt
330 g tejföl
1 teáskanál rozmaring
2 kávéskanál só
bors ízlés szerint
3 szelet kenyér
15 dkg füstölt szalonna

gyors
angol

Tápanyag és kalória

782

Kalória

25.4g

Fehérje

79.6g

Szénhidrát

40g

Zsír

121.7g

Víz

96g

Koleszterin

4.6g

Élelmi rost

6.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
30% Szénhidrát
15% Zsír

83g tészta

309 kcal
117g karfiol

12 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
33g trappista sajt

117 kcal
55g tejföl

109 kcal
0g rozmaring

0 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
25g kenyér

69 kcal
25g füstölt szalonna

164 kcal

Összesen 782 kcal

9% Fehérje
30% Szénhidrát
15% Zsír

500g tészta

1855 kcal
700g karfiol

70 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
200g trappista sajt

704 kcal
330g tejföl

653 kcal
0g rozmaring

0 kcal
8g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
150g kenyér

411 kcal
150g füstölt szalonna

983 kcal

Összesen 4688 kcal

9% Fehérje
30% Szénhidrát
15% Zsír

24.4g tészta

91 kcal
34.2g karfiol

3 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
9.8g trappista sajt

34 kcal
16.1g tejföl

32 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0.4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
7.3g kenyér

20 kcal
7.3g füstölt szalonna

48 kcal

Összesen 229 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
30% Szénhidrát
15% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

25.4 g

Zsír

Összesen

40 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

96 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1738.3 g
Cink

3 mg
Szelén

68 mg
Kálcium

335 mg
Vas

4 mg
Magnézium

76 mg
Foszfor

396 mg
Nátrium

856 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

79.6 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

121.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

174 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

23 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

255 micro
Kolin:

54 mg
Retinol - A vitamin:

172 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

24 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

29 micro

Összesen 782 kcal

9% Fehérje
30% Szénhidrát
15% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

152.3 g

Zsír

Összesen

239.8 g
Telített zsírsav

108 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

85 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

22 g
Koleszterin

576 mg

Ásványi anyagok

Összesen

10429.5 g
Cink

17 mg
Szelén

405 mg
Kálcium

2010 mg
Vas

25 mg
Magnézium

456 mg
Foszfor

2374 mg
Nátrium

5133 mg
Réz

2 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

477.7 g
Cukor

40 mg
Élelmi rost

28 mg

Víz

Összesen

730.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1044 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

141 mg
D vitamin:

42 micro
K vitamin:

61 micro
Tiamin - B1 vitamin:

6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

53 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1530 micro
Kolin:

324 mg
Retinol - A vitamin:

1030 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

142 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

173 micro

Összesen 4688 kcal

9% Fehérje
30% Szénhidrát
15% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.4 g

Zsír

Összesen

11.7 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

28 mg

Ásványi anyagok

Összesen

509.5 g
Cink

1 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

98 mg
Vas

1 mg
Magnézium

22 mg
Foszfor

116 mg
Nátrium

251 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

23.3 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

35.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

51 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

75 micro
Kolin:

16 mg
Retinol - A vitamin:

50 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

7 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

8 micro

Összesen 229 kcal

Elkészítés

Forrásba lévő vízbe tesszük a tésztát, és kifőzzük. Ha kész, a vizet nem öntjük le, hanem a tésztákat bányásszuk ki egy tepsibe.
A karfiolt nagy rózsákra szedjük, megmossuk, és a lobogó tésztavízbe tesszük, ha már a tésztát kiszedtük. Ha kell, vizet öntünk még rá, 5 percig főzzük.
A 3 kenyérszeletet és a szalonnát tepsibe tesszük, és a 180 fokra feltekert sütőbe helyezzük. Míg készül a tészta, addig jó ropogósra sütjük őket, néha megfordítjuk, ha kell.
Elővesszük az aprító gépet, és a sajtot ezen "reszeljük le", vagyis jó picikre vágatjuk. Ráöntjük a tésztára. Az egész nagy doboz tejfölt szintén erre borítjuk.
A karfiolt leszűrjük, a fokhagymát megtisztítjuk, és jöhet az aprítógép újra. Mind a kettőt lepörgetjük rajta. (A darabolós eszközöket nem mosogatjuk közben, semmi baja nem lesz a karfiolnak a sajt után) Ezt is rátesszük a tésztára. Az egészet összekeverjük, rozmaringgal, sóval, borssal fűszerezzük. Ha nem elég szaftos, pici tejet öntünk hozzá.
A megsült kenyeret és szalonnát szintén az aprítóra bízzuk. Ezzel megszórjuk a tészta tetejét.
Betesszük a sütőbe, és 180 fokon kb. 15 percet sütjük.
A kenyeres szalonna a tetején különlegesen finom ízt ad az egésznek. Karfiol ide vagy oda, ezt bizony a finnyákolósok is megették!

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Valamelyik este tévé kapcsolgatás közben álltam meg Jamie Oliver műsorán, a 30 perces kaján. A férjem fújogatott és sóhajtozott a karfiol láttán, nekem a nyálam is csorgott a képernyőt nézve. Másnap kipróbáltam, melyhez páromtól az "ettől féltem" felkiáltást hallottam. Amikor ettünk, kétszer szedett. A gyerekeknek is csak az evés után vallottam be a karfiolt. Mumus a szentem. Ennek ellenére szívesen falták fel.

Hasonló receptek

Összes zöldséges tészta

Tradicionális pasta alla Norma

Articsókás tészta 2.

Kapros céklás spagetti

Fűszeres pirított padlizsános tészta

Paprikás-édesköményes tészta pirított magvakkal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges tészta

Egyserpenyős lecsós orzo

A klasszikus lecsó találkozik az olasz konyhával ebben a szaftos, krémes egyserpenyős fogásban. Az orzo magába szívja a paradicsomos-paprikás alap minden ízét, a tetejére kerülő burrata ...

Hering András

carbonara

Krémes spárgás carbonara Rómából

A carbonara az egyik legismertebb olasz tésztaétel, amelyet hagyományosan tojással, pecorino sajttal és guancialéval készítenek. Ebben a szezonális római változatban a spárga kapja a ...

Hering András

carbonara

Csípős misós carbonara udon

A klasszikus olasz carbonara és az ázsiai ízek találkozásából született ez a krémes, pikáns tésztaétel. A sós miso, a csípős gochujang és a ropogós pancetta együtt olyan gazdag ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept