Nosalty logó

Karfiolos tészta witchtől

witch

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 közepes fej karfiol
2 ek olívaolaj
20 dkg burgonya
2 dl víz
0.5 kávéskanál só
10 dkg krémsajt
10 dkg parmezán sajt
2 gerezd fokhagyma (finomra vágva)
4 közepes db újhagyma (karikára vágva)
2 dkg vaj
fekete bors ízlés szerint
20 dkg tészta (kiskagyló)

Tápanyag és kalória

485

Kalória

20g

Fehérje

53.4g

Szénhidrát

21.2g

Zsír

207.8g

Víz

27.8g

Koleszterin

5.3g

Élelmi rost

4.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
18% Szénhidrát
7% Zsír

175g karfiol

18 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
50g burgonya

29 kcal
50g víz

0 kcal
1g só

0 kcal
25g krémsajt

63 kcal
25g parmezán sajt

98 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
92g újhagyma

18 kcal
5g vaj

36 kcal
0g fekete bors

0 kcal
50g tészta

186 kcal

Összesen 485 kcal

7% Fehérje
18% Szénhidrát
7% Zsír

700g karfiol

70 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
200g burgonya

116 kcal
200g víz

0 kcal
2g só

0 kcal
100g krémsajt

250 kcal
100g parmezán sajt

392 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
368g újhagyma

71 kcal
20g vaj

143 kcal
0g fekete bors

0 kcal
200g tészta

742 kcal

Összesen 1933 kcal

7% Fehérje
18% Szénhidrát
7% Zsír

36.6g karfiol

4 kcal
0.8g olívaolaj

7 kcal
10.5g burgonya

6 kcal
10.5g víz

0 kcal
0.1g só

0 kcal
5.2g krémsajt

13 kcal
5.2g parmezán sajt

21 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
19.2g újhagyma

4 kcal
1g vaj

8 kcal
0g fekete bors

0 kcal
10.5g tészta

39 kcal

Összesen 102 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
18% Szénhidrát
7% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

20 g

Zsír

Összesen

21.2 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

28 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1354 g
Cink

2 mg
Szelén

38 mg
Kálcium

371 mg
Vas

3 mg
Magnézium

69 mg
Foszfor

344 mg
Nátrium

525 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

53.4 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

207.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

114 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

52 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

129 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

201 micro
Kolin:

51 mg
Retinol - A vitamin:

84 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

355 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

641 micro

Összesen 485 kcal

7% Fehérje
18% Szénhidrát
7% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

79.8 g

Zsír

Összesen

84.6 g
Telített zsírsav

28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

111 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5416.2 g
Cink

8 mg
Szelén

153 mg
Kálcium

1486 mg
Vas

13 mg
Magnézium

274 mg
Foszfor

1375 mg
Nátrium

2102 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

213.7 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

21 mg

Víz

Összesen

831 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

454 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

208 mg
D vitamin:

19 micro
K vitamin:

516 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

805 micro
Kolin:

205 mg
Retinol - A vitamin:

335 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1420 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2564 micro

Összesen 1933 kcal

7% Fehérje
18% Szénhidrát
7% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

4.2 g

Zsír

Összesen

4.4 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

6 mg

Ásványi anyagok

Összesen

283.3 g
Cink

0 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

78 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

72 mg
Nátrium

110 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

11.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

43.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

24 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

27 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

42 micro
Kolin:

11 mg
Retinol - A vitamin:

18 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

74 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

134 micro

Összesen 102 kcal

Elkészítés

A karfiolt felaprítjuk kb. négy centis darabokra, alufóliával bélelt sütőlemezre rakjuk. Meglocsoljuk az olajjal, sózzuk, borsozzuk. Forró sütőbe tolva megsütjük.
Amíg sül, megpucoljuk a krumplit és összevágjuk apró kockákra (minél kisebb, annál hamarabb fő), felöntjük a vízzel. Amikor forr, megsózzuk. Ha puhára főtt, pürésítjük a főzővizével együtt.
A megsült karfiolt egy nagy tálba rakjuk, hozzáadjuk a krémsajtot, a lereszelt parmezán sajtot, fokhagymát, újhagymát, vajat, borsot, végül a forró burgonyát. Krumplitörővel pépesítjük.
A tésztát kifőzzük, a főzővizéből adunk a zöldségpüréhez annyit, amilyen hígra szeretnénk a szószt. (Én kb. 6 merőkanállal raktam bele.)
A leszűrt tésztát elkeverjük a szósszal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 230 °C
Tepsi mérete: 43x33x2

Amerika karfiol lázban ég egy néhány éve. Először lepény alakjában törte meg a jeget, amit van, aki pizza alapnak használ, aztán a karfiol "rizs" kezdett hódítani, ez pedig a legutóbbi változat, a tésztaszósz. A hígítást mandulatejjel oldjak meg, de az én családomnak már a karfiolszósz is sokkot okoz, így nem mertem azzal készíteni, és nem is szósznak indult ez az egész. Karfiolpürét készítettem rántott hús mellé, mert nálunk az jobban fogy, mint ami krumpliból van. Most nem volt kedvem vízben megfőzni, így csak bedobtam a sütőbe. Mindig két gerezd fokhagymával ízesítem, de ez most annyira elnyomott minden ízt, hogy csak pislogtam. Pedig én szeretem a fokhagymát, de ez már nekem is sok volt. Lehet, hogy amiért sütöttem a karfiolt, nem volt elég leve, hogy jobban felhígítsa az ízesítőket. Így megkérdeztem az embert, hogy szerinte mivel lehetne megszelídíteni? Azt mondta, próbáljam egy szem főtt krumplival. Hát, igaza lett! Szóval ezért majmoljuk az amerikaiakat, mert eltoltam a karfiolpürét. :o)

Hasonló receptek

Összes zöldséges tészta

Zöldborsós-póréhagymás tészta

Hideg hajdinatészta mogyorószósszal és zöldségekkel

Thai zöldséges-csirkés sült tészta

Tészta édesköménnyel és olívával

Spagetti avokádószósszal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges tészta

Egyserpenyős lecsós orzo

A klasszikus lecsó találkozik az olasz konyhával ebben a szaftos, krémes egyserpenyős fogásban. Az orzo magába szívja a paradicsomos-paprikás alap minden ízét, a tetejére kerülő burrata ...

Hering András

carbonara

Krémes spárgás carbonara Rómából

A carbonara az egyik legismertebb olasz tésztaétel, amelyet hagyományosan tojással, pecorino sajttal és guancialéval készítenek. Ebben a szezonális római változatban a spárga kapja a ...

Hering András

carbonara

Csípős misós carbonara udon

A klasszikus olasz carbonara és az ázsiai ízek találkozásából született ez a krémes, pikáns tésztaétel. A sós miso, a csípős gochujang és a ropogós pancetta együtt olyan gazdag ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept