Nosalty logó

Karfiolos zöldségleves grízgombóccal

Name: Karfiolos zöldségleves grízgombóccal
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Karfiol; 25 dkg Kelbimbó; 1 db Paradicsompaprika; 5 közepes db Újhagyma; 2 db Leveskocka erőleves; 0 ízlés szerint Fekete bors frissen őrölt; 2 db Tojás; 2 evőkanál Finomliszt evőkanál; 2 evőkanál Búzadara evőkanál gríz; 1 csokor Petrezselyem zöld; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors frissen őrölt

Harmathy Ildikó

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A leveshez

50 dkg karfiol
25 dkg kelbimbó
1 db paradicsompaprika
5 közepes db újhagyma
2 db leveskocka (erőleves)
fekete bors ízlés szerint (frissen őrölt)

A petrezselymes grízgombóchoz

2 db tojás
2 evőkanál finomliszt (evőkanál)
2 evőkanál búzadara (evőkanál gríz)
1 csokor petrezselyem (zöld)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

173

Kalória

9.6g

Fehérje

26.8g

Szénhidrát

4.2g

Zsír

216.6g

Víz

90g

Koleszterin

6.4g

Élelmi rost

5.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír

A leveshez

125g karfiol

13 kcal
63g kelbimbó

24 kcal
40g paradicsompaprika

9 kcal
115g újhagyma

22 kcal
5g leveskocka

17 kcal
0g fekete bors

0 kcal

A petrezselymes grízgombóchoz

28g tojás

35 kcal
8g finomliszt

27 kcal
6g búzadara

22 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 173 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír

A leveshez

500g karfiol

50 kcal
250g kelbimbó

97 kcal
160g paradicsompaprika

34 kcal
460g újhagyma

88 kcal
20g leveskocka

67 kcal
0g fekete bors

0 kcal

A petrezselymes grízgombóchoz

110g tojás

138 kcal
30g finomliszt

109 kcal
24g búzadara

86 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 685 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír

A leveshez

31.3g karfiol

3 kcal
15.6g kelbimbó

6 kcal
10g paradicsompaprika

2 kcal
28.8g újhagyma

6 kcal
1.3g leveskocka

4 kcal
0g fekete bors

0 kcal

A petrezselymes grízgombóchoz

6.9g tojás

9 kcal
1.9g finomliszt

7 kcal
1.5g búzadara

5 kcal
2.8g petrezselyem

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 43 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

9.6 g

Zsír

Összesen

4.2 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

90 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1198.9 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

118 mg
Vas

3 mg
Magnézium

51 mg
Foszfor

166 mg
Nátrium

847 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

26.8 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

216.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

193 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

142 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

436 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

157 micro
Kolin:

112 mg
Retinol - A vitamin:

39 micro
α-karotin

10 micro
β-karotin

1767 micro
β-crypt

163 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2445 micro

Összesen 173 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

38.2 g

Zsír

Összesen

16.9 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

360 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4795.6 g
Cink

5 mg
Szelén

47 mg
Kálcium

471 mg
Vas

14 mg
Magnézium

205 mg
Foszfor

662 mg
Nátrium

3389 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

107.4 g
Cukor

23 mg
Élelmi rost

26 mg

Víz

Összesen

866.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

774 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

567 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

1745 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

627 micro
Kolin:

448 mg
Retinol - A vitamin:

155 micro
α-karotin

40 micro
β-karotin

7068 micro
β-crypt

652 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

9779 micro

Összesen 685 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

2.4 g

Zsír

Összesen

1.1 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

23 mg

Ásványi anyagok

Összesen

299.9 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

29 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

41 mg
Nátrium

212 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.7 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

54.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

48 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

35 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

109 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

39 micro
Kolin:

28 mg
Retinol - A vitamin:

10 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

442 micro
β-crypt

41 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

612 micro

Összesen 43 kcal

Elkészítés

A leveshez

A karfiolt rózsáira szedjük, a kelbimbót tisztítjuk, a paprikát csíkokra, az újhagymát karikára vágjuk.
A karfiolt, kelbimbót és a paprikát feltesszük főni annyi vízben, amely éppen ellepi.
Hozzáadjuk a leveskockát és nem túl puhára főzzük a karfiolt.
Közben készítjük a gombócot: felverjük a két tojást, hozzáadjuk az apróra vágott petrezselyemzöldet, sót, borsot darálunk rá és adjuk a grízt, legalább fél órát pihentetjük, míg a gríz jól bedagad, majd gombócokat formálunk.
Amikor a karfiol már majdnem puha hozzáadjuk a leveshez a hagymát és a grízgombócokat, borsot darálunk, egyet forr és kész.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 20 p

Persze, hogy nagyanyámtól való. A vasárnapi ragulevesben mindig ez a gombóc volt. Sokkal keményebb, mint a lisztes- vagy daragaluska, és sokkal ízesebb.

Hasonló receptek

Összes zöldségleves

Jamaicai kukoricaleves

Rántás nélküli zöld leves

Zöldségleves tejszínnel ReAnett konyhájából

Zöldséges sajtgaluskaleves

Mindent bele zöldségleves ahogy Márti készíti

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

borsóleves

Zöldborsóleves

Ha itt a nyár, akkor elmaradhatatlan látogatója a konyhánknak ez a gyors és könnyed borsóleves, amit akár minden héten tudnánk kanalazni. Ráadásul friss és fagyasztott borsóból is ...

Rosanics Petra

zöldségleves

Pastina, az olasz „penicillinleves”

Ez a leves az olasz nagyik csodaszere a megfázás ellen, ezért kapta a „penicillinleves” becenevet. Igazi olasz komfort kaja, ami nemcsak a testünket, de a lelkünket is melengeti. Eredetileg ...

Fekete Melinda

borsóleves

Borsóleves egyszerűen

Ha házias ízekre vágynánk, akkor a borsóleves egy szuper választás. Finom és gyorsan el is készül.

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept