pörkölt zöldségpörkölt

Karfiolpaprikás

Audrey

Audrey

4adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

• 1 közepes fej karfiol
• 1 nagy fej vöröshagyma
• 1 db tv-paprika
• 1 db paradicsom
• 1 teáskanál fűszerpaprika
• 3 ek olívaolaj (bármilyen zsiradék megteszi)
• 1 db leveskocka (elhagyható, én bio-t használok)
• 1 db babérlevél
• 2 dl tejföl
• 2 evőkanál finomliszt
• só ízlés szerint

• nagyon gyors
• magyar
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

229

Kalória

4.3g

Fehérje

17.7g

Szénhidrát

16.6g

Zsír

179.2g

Víz

29.5g

Koleszterin

2.9g

Élelmi rost

6g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 2% Fehérje
• 8% Szénhidrát
• 8% Zsír

• 175g karfiol

  18 kcal

• 43g vöröshagyma

  15 kcal

• 25g tv-paprika

  4 kcal

• 25g paradicsom

  5 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 6g olívaolaj

  53 kcal

• 3g leveskocka

  8 kcal

• 0g babérlevél

  0 kcal

• 50g tejföl

  99 kcal

• 8g finomliszt

  27 kcal

• 0g só

  0 kcal

Összesen 229 kcal

• 2% Fehérje
• 8% Szénhidrát
• 8% Zsír

• 700g karfiol

  70 kcal

• 170g vöröshagyma

  62 kcal

• 100g tv-paprika

  16 kcal

• 100g paradicsom

  18 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 24g olívaolaj

  212 kcal

• 10g leveskocka

  33 kcal

• 0g babérlevél

  0 kcal

• 200g tejföl

  396 kcal

• 30g finomliszt

  109 kcal

• 0g só

  0 kcal

Összesen 916 kcal

• 2% Fehérje
• 8% Szénhidrát
• 8% Zsír

• 52.5g karfiol

  5 kcal

• 12.7g vöröshagyma

  5 kcal

• 7.5g tv-paprika

  1 kcal

• 7.5g paradicsom

  1 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 1.8g olívaolaj

  16 kcal

• 0.7g leveskocka

  3 kcal

• 0g babérlevél

  0 kcal

• 15g tejföl

  30 kcal

• 2.2g finomliszt

  8 kcal

• 0g só

  0 kcal

Összesen 69 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 2% Fehérje
• 8% Szénhidrát
• 8% Zsír
• 82% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Likopin

Fehérje

• Összesen

  4.3 g

Zsír

• Összesen

  16.6 g

• Telített zsírsav

  6 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  7 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  30 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  633.8 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  5 mg

• Kálcium

  81 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  26 mg

• Foszfor

  98 mg

• Nátrium

  423 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  17.7 g

• Cukor

  6 mg

• Élelmi rost

  3 mg

Víz

• Összesen

  179.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  76 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  57 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  19 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  58 micro

• Kolin:

  47 mg

• Retinol - A vitamin:

  61 micro

• α-karotin

  30 micro

• β-karotin

  168 micro

• β-crypt

  2 micro

• Likopin

  643 micro

• Lut-zea

  106 micro

Összesen 229 kcal

• 2% Fehérje
• 8% Szénhidrát
• 8% Zsír
• 82% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Likopin

Fehérje

• Összesen

  17 g

Zsír

• Összesen

  66.6 g

• Telített zsírsav

  25 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  27 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  4 g

• Koleszterin

  118 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  2535.3 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  20 mg

• Kálcium

  322 mg

• Vas

  3 mg

• Magnézium

  103 mg

• Foszfor

  393 mg

• Nátrium

  1691 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  70.8 g

• Cukor

  24 mg

• Élelmi rost

  12 mg

Víz

• Összesen

  716.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  305 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  5 mg

• C vitamin:

  228 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  76 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  3 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  232 micro

• Kolin:

  186 mg

• Retinol - A vitamin:

  242 micro

• α-karotin

  118 micro

• β-karotin

  671 micro

• β-crypt

  8 micro

• Likopin

  2573 micro

• Lut-zea

  425 micro

Összesen 916 kcal

• 2% Fehérje
• 8% Szénhidrát
• 8% Zsír
• 82% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Likopin

Fehérje

• Összesen

  1.3 g

Zsír

• Összesen

  5 g

• Telített zsírsav

  2 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  9 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  190.1 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  2 mg

• Kálcium

  24 mg

• Vas

  0 mg

• Magnézium

  8 mg

• Foszfor

  29 mg

• Nátrium

  127 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  5.3 g

• Cukor

  2 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  53.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  23 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  17 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  6 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  17 micro

• Kolin:

  14 mg

• Retinol - A vitamin:

  18 micro

• α-karotin

  9 micro

• β-karotin

  50 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  193 micro

• Lut-zea

  32 micro

Összesen 69 kcal

Elkészítés

1. A felaprított hagymát kevés olajon pároljuk üvegesre, majd húzzuk le a tűzről, és hintsük meg pirospaprikával. Keverjük össze és öntsük fel kevés, kb. 1 dl vízzel. Tegyük bele a húsleveskockát, az apróra vágott paradicsomot és paprikát (ezek akár ki is hagyhatóak, ha nincs otthon, én sem mindig teszek bele).
2. Főzzük egy darabig lassú tűzön, majd tegyük rá a rózsáira szedett karfioltés forgassuk össze a szafttal. Öntsük fel megint kevés vízzel, tegyük bele a babérlevelet, sózzuk, és lefedve főzzük puhára a karfiolt. Nem kell, hogy a víz ellepje, mert akkor túl sok és híg lesz a leve.
3. A habaráshozkeverjük össze a tejfölt, a lisztet, egy-két evőkanál vizet (én anyukám módszerével műanyag shakerbe szoktam tenni a habaráshoz valókat az előbbi sorrendben, összerázom, és kész is).
4. Keverjük a habarást a karfiolhoz, és forraljuk fel újra. Vigyázzunk mert akarfiol ha megfőtt, nagyon könnyen szétesik, ezért óvatosan keverjük, vagy inkább csak rázogassuk össze. Bár én szeretem akkor is, ha apróra szétfő. :)
5. Petrezselyemmel megszórhatjuk tálalás előtt, és tejföllel is meglocsolhatjuk még.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 10 p
• Főzés ideje: 20 p

Kolis évek alatt egyik barátnőm ismertette meg velem a karfiolpaprikást. Sokat emlegette, hogy az mennyire jó, de én elég bizarrnak tartottam és ódzkodtam tőle egészen addig, amíg aztán elkészítettük együtt, és nagyon kellemesen csalódtam. Tesómmal nagy kedvencünk lett, amíg együtt laktunk, nagyon sokszor készítettük, és most először nélküle is elkészítettem.

Hasonló receptek

Összes zöldségpörkölt

Padlizsánpörkölt

Cukkini-pörkölt

Réparagu

Cukkinipörkölt parasztkolbásszal

20 perces zöldborsópörkölt

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• sertéspörkölt
• kakaspörkölt
• kacsapörkölt
• birkapörkölt
• vaddisznópörkölt

További receptek

sertéspörkölt

Sertéspörkölt szaftosan

Egyik legnagyobb magyaros kedvencünk a PERKELT - hatalmas különbség van azonban pörkölt és pörkölt között. Szerintünk úgy az igazi, ha jó sok zöldséggel készül egy ízes ...

Rosanics Petra

birkapörkölt

Szaftos birkapörkölt

A birkahús nagyon egészséges, manapság bármelyik nagyobb bevásárlóban megvehetjük konyhakész, darabolt formában, így egyszerűen készíthetünk otthonunkban, bogrács nélkül is ...

Gréti

zöldségpörkölt

20 perces zöldborsópörkölt

A vegetáriánusoknak is jár a pörkölt! Mégpedig a laktató, zsenge zöldborsóval főzhető fűszeres, magyaros ragu, ami kevesebb mint fél óra alatt összeáll. Mirelit vagy friss ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept