Nosalty logó

Karingó-csavart krumplis lángos

Name: Karingó-csavart krumplis lángos
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 400 g Burgonya; 600 g Finomliszt; 25 g Élesztő; 15 g Só; 0 teáskanál Cukor; 100 ml Tej; 100 ml Víz langyos; 5 dl Napraforgó olaj a sütéshez

6adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

400 g burgonya
600 g finomliszt
25 g élesztő
15 g só
0.5 teáskanál cukor
100 ml tej
100 ml víz (langyos)
5 dl napraforgó olaj (a sütéshez)

Tápanyag és kalória

1044

Kalória

12.2g

Fehérje

86.9g

Szénhidrát

72.3g

Zsír

71.1g

Víz

Koleszterin

4.1g

Élelmi rost

1.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
36% Szénhidrát
30% Zsír

67g burgonya

39 kcal
100g finomliszt

364 kcal
4g élesztő

4 kcal
3g só

0 kcal
0g cukor

2 kcal
17g tej

9 kcal
17g víz

0 kcal
71g napraforgó olaj

626 kcal

Összesen 1044 kcal

5% Fehérje
36% Szénhidrát
30% Zsír

400g burgonya

231 kcal
600g finomliszt

2184 kcal
25g élesztő

26 kcal
15g só

0 kcal
3g cukor

10 kcal
100g tej

56 kcal
100g víz

0 kcal
425g napraforgó olaj

3757 kcal

Összesen 6264 kcal

5% Fehérje
36% Szénhidrát
30% Zsír

24g burgonya

14 kcal
36g finomliszt

131 kcal
1.5g élesztő

2 kcal
0.9g só

0 kcal
0.1g cukor

1 kcal
6g tej

3 kcal
6g víz

0 kcal
25.5g napraforgó olaj

225 kcal

Összesen 376 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
36% Szénhidrát
30% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

E vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

12.2 g

Zsír

Összesen

72.3 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

26 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1250.4 g
Cink

1 mg
Szelén

34 mg
Kálcium

42 mg
Vas

2 mg
Magnézium

35 mg
Foszfor

151 mg
Nátrium

984 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

86.9 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

71.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

29 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

66 micro
Kolin:

18 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

23 micro

Összesen 1044 kcal

5% Fehérje
36% Szénhidrát
30% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

E vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

73.2 g

Zsír

Összesen

433.6 g
Telített zsírsav

57 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

197 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

157 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7502.2 g
Cink

8 mg
Szelén

207 mg
Kálcium

251 mg
Vas

10 mg
Magnézium

212 mg
Foszfor

903 mg
Nátrium

5905 mg
Réz

1 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

521.4 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

25 mg

Víz

Összesen

426.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

175 mg
C vitamin:

59 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

31 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

397 micro
Kolin:

107 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

135 micro

Összesen 6264 kcal

5% Fehérje
36% Szénhidrát
30% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

E vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.4 g

Zsír

Összesen

26 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

449.9 g
Cink

0 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

15 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

54 mg
Nátrium

354 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

31.3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

25.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

24 micro
Kolin:

6 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

8 micro

Összesen 376 kcal

Elkészítés

A krumplit sós vízben megfőzzük, majd szűrőben hagyjuk, hogy jól lecsepeghessen, hűljön.
Kimérjük a lisztet, hozzákeverjük a sót, cukrot, majd közepébe mélyedést készítünk, amibe kerül az élesztő. Leöntjük langyos vízzel és megszórjuk kis liszttel.
Megtörjük a krumplit, s akkor adjuk a liszthez, ha már jól meghűlt (langyos se legyen), különben ellágyítja az anyagunkat és megtéveszt a liszt adagolásában.
Hozzáöntjük a fél adag tejet és jól összedolgozzuk. Lassan, ahogy kéri, öntünk még hozzá, gyúrjuk és ismételjük a tej adagolását (azért kell lassanként, mert a liszttől, krumplitól függ, mennyit kér majd, én kb 100 ml-t szoktam elhasználni, de volt, hogy liszttel is kellett még szórni, ha nagyon ragadt volna).
Amikor jól összeállt, gyúrjuk még kb 10-15 percet és letakarva duplájára kelesztjük (1- 1,5 óra).
Lisztezett munkalapunkra óvatosan kiborítjuk, és kisebb ökölnyi darabból kezdünk el sodorni, hüvelykujjnyi vastag ostorokat. Ne lisztezzük agyon! Kettéhajtva megcsavarjuk őket, és végeiket enyhén megnyomjuk, hogy összeragadjon.
Felhevített olajban jól átsütjük, az első adagból rögtön kóstolunk, hogy a belseje is átsült-e, ha igényli, pirosabbra süssük!

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 15 p

Gyermekként kellett nagyijaimtól sorra elbúcsúzni, mindegyik falun lakott, s mindegyik hagyott maga után értékes ízeket (és nemcsak). Most Mező-Baj (Bihar megye) egyik finomságát tárom elétek ebben a receptben.

Hasonló receptek

Összes burgonyás lángos

Lángos keksztekercs konyhájából

Balatoni lángos

Fluta Aina Kiss konyhájából

Krumplis-tejfölös lángos

Lángos muffin

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tócsni

Patisszontócsni

A tócsni kifejezetten jó kísérletezős fogás, így nyáron érdemes minél több friss zöldséggel kipróbálni. Mi most patisszonnal teszteltük, és nagyon jól tettük, hiszen szuperül ...

Fekete Melinda

tócsni

Legegyszerűbb tócsni

Tócsni, lapcsánka, cicege vagy macok - mindegy hogyan hívjuk, ezt a pofonegyszerű burgonyás ételt mindannyian imádjuk. Bár egész évben érdemes készíteni, a nyárnak elmaradhatatlan eleme ...

Rosanics Petra

hagyományos lángos

Kovászos uborkás lángos

A Dohány utcai Pesti Lángos híres lángosa ez a kovászos uborkás verzió. Isteni a nyári melegben, de érdemes náluk is megkóstolni, mert a tésztájuk pazar.

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept