Nosalty logó

Karottás rakottas

Name: Karottás rakottas
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sárgarépa; 50 dkg Csiperkegomba; 40 dkg Cukkini; 50 dkg Darált sertéshús; 2 közepes fej Vöröshagyma; 4 gerezd Fokhagyma; 250 g Gyors rizs; 1 dl Napraforgó olaj; 2 ek Ketchup; 2 dl Főzőtejszín 10 %-os; 2 db Tojás; 20 dkg Trappista sajt reszelt; 4 ek Szójaszósz sós; 0 ízlés szerint Bors frissen őrölt; 4 teáskanál Ételízesítő; 0 ízlés szerint Só

loncsi

Karottás rakottas

6adag

Idő

165p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 kg sárgarépa
50 dkg csiperkegomba
40 dkg cukkini
50 dkg darált sertéshús
2 közepes fej vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
250 g gyors rizs
1 dl napraforgó olaj
2 ek ketchup
2 dl főzőtejszín (10 %-os)
2 db tojás
20 dkg trappista sajt (reszelt)
4 ek szójaszósz (sós)
bors ízlés szerint ( frissen őrölt)
4 teáskanál ételízesítő
só ízlés szerint

Tápanyag és kalória

723

Kalória

36.4g

Fehérje

58.4g

Szénhidrát

38.9g

Zsír

416g

Víz

165.2g

Koleszterin

7.3g

Élelmi rost

14.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
11% Szénhidrát
7% Zsír

167g sárgarépa

61 kcal
83g csiperkegomba

18 kcal
67g cukkini

11 kcal
83g darált sertéshús

152 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
42g gyors rizs

149 kcal
14g napraforgó olaj

125 kcal
5g ketchup

5 kcal
33g főzőtejszín

44 kcal
18g tojás

23 kcal
33g trappista sajt

117 kcal
7g szójaszósz

4 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 723 kcal

7% Fehérje
11% Szénhidrát
7% Zsír

1000g sárgarépa

365 kcal
500g csiperkegomba

107 kcal
400g cukkini

65 kcal
500g darált sertéshús

910 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
250g gyors rizs

895 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
30g ketchup

30 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
110g tojás

138 kcal
200g trappista sajt

704 kcal
40g szójaszósz

24 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 4333 kcal

7% Fehérje
11% Szénhidrát
7% Zsír

28.5g sárgarépa

10 kcal
14.3g csiperkegomba

3 kcal
11.4g cukkini

2 kcal
14.3g darált sertéshús

26 kcal
5.1g vöröshagyma

2 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
7.1g gyors rizs

26 kcal
2.4g napraforgó olaj

21 kcal
0.9g ketchup

1 kcal
5.7g főzőtejszín

7 kcal
3.1g tojás

4 kcal
5.7g trappista sajt

20 kcal
1.1g szójaszósz

1 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 123 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
11% Szénhidrát
7% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

36.4 g

Zsír

Összesen

38.9 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

165 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1862.2 g
Cink

4 mg
Szelén

42 mg
Kálcium

346 mg
Vas

4 mg
Magnézium

82 mg
Foszfor

569 mg
Nátrium

813 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

58.4 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

416 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1414 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

25 mg
D vitamin:

42 micro
K vitamin:

25 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

175 micro
Kolin:

155 mg
Retinol - A vitamin:

166 micro
α-karotin

5158 micro
β-karotin

12399 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

605 micro
Lut-zea

1816 micro

Összesen 723 kcal

7% Fehérje
11% Szénhidrát
7% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

218.4 g

Zsír

Összesen

233.3 g
Telített zsírsav

80 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

91 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

49 g
Koleszterin

991 mg

Ásványi anyagok

Összesen

11173.3 g
Cink

25 mg
Szelén

251 mg
Kálcium

2074 mg
Vas

24 mg
Magnézium

495 mg
Foszfor

3416 mg
Nátrium

4879 mg
Réz

3 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

350.5 g
Cukor

85 mg
Élelmi rost

44 mg

Víz

Összesen

2495.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

8481 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

45 mg
C vitamin:

149 mg
D vitamin:

249 micro
K vitamin:

148 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

6 mg
Niacin - B3 vitamin:

69 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1049 micro
Kolin:

931 mg
Retinol - A vitamin:

996 micro
α-karotin

30945 micro
β-karotin

74391 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

3628 micro
Lut-zea

10897 micro

Összesen 4333 kcal

7% Fehérje
11% Szénhidrát
7% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

6.2 g

Zsír

Összesen

6.7 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

28 mg

Ásványi anyagok

Összesen

318.6 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

59 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

97 mg
Nátrium

139 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

71.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

242 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

30 micro
Kolin:

27 mg
Retinol - A vitamin:

28 micro
α-karotin

882 micro
β-karotin

2121 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

103 micro
Lut-zea

311 micro

Összesen 123 kcal

Elkészítés

Kiolajozunk egy nagy tűzálló tálat vagy egy nagy, mély tepsit.
A megtisztított sárgarépát az edény aljára karikázzuk nyersen, 1 tk ételízesítővel megszórjuk.
A megtisztított gombát a sárgarépa tetejére daraboljuk nyersen, 1 tk ételízesítővel megszórjuk.
Sós vízben megfőzünk 2 tasak gyors rizst.
Elkészítjük a ragut a következőképpen: hagymán megdinszteljük a húst, ízesítjük szójaszósszal, ketchup-pal, zúzott fokhagymával, ételízesítővel, borssal, sóval, kevés vízzel. Majd zsírjára sütjük (legyen sós).
A ragut összekeverjük a megfőtt gyors rizzsel, és a gomba tetejére halmozzuk.
Az ujjnyi darabokra szeletelt cukkinivel befedjük a ragut, majd megkenjük olajjal, és megszórjuk ételízesítővel.
Előmelegített forró sütőben 1 órát sütjük.
Közben összekeverjük a főzőtejszínt 2 egész tojással, sóval, majd a rakottas tetejére öntjük, és még 15 percet sütjük.
Megszórjuk reszelt sajttal a ragut, és a sajtot rápirítjuk.
Forrón tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 90 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A sárgarépa (Daucus carota subsp. sativus) nagyon fontos zöldségnövény, jelentős vitaminforrás, régóta ismerjük, és termesztjük. A nálunk termesztett fajták 8 mg karotint (az A-vitamin elővitaminja), de szénhidrátot, B-vitamint és kevesebb C-vitamint is tartalmaznak. Vitamintartalma miatt remek a szemre, a nyálkahártyára, a bőrre. Karotin és magas rost tartalma miatt igazi immunrendszer serkentő, a vastagbélrák megelőzésére igen alkalmas. Bélnyugtató hatású. Epediétában is alkalmazható gyökérnövény.

Hasonló receptek

Összes rakott zöldség

Rakott patisszon

Zöldbabos "csapdössze"

Sütőtöklasagne – tészta nélkül, csak zöldségekből

Darálthúsos rakott padlizsán

Tavaszias tepsis krumpli

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

húsos egytálételek

Loco Moco

A loco moco Hawaii egyik legismertebb comfort foodja, amelynek alapja a rizsre halmozott marhahúspogácsa, a sűrű barna mártás és a tükörtojás. Ebben a változatban a gravy pirított ...

Hering András

zöldséges egytálétel

Vegán katsu curry rántott sütőtökkel

A katsu curry népszerű japán fogás, amely eredetileg pankómorzsában kipanírozott húsból, sűrű, fűszeres japán curry szószból és rizsből áll. Ebben a változatban a hús helyét ...

Fekete Melinda

húsos egytálételek

Csirkés egytálétel borsóval és burgonyával

Ez a recept tökéletes azokra a kuckózós hétköznap estékre, amikor ennénk valami meleget, szaftosat és táplálót, de a főzésen gyorsan túlesnénk. Minden elkészül egy edényben, ez nem ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept