Nosalty logó

Kárpátaljai káposztasaláta

Name: Kárpátaljai káposztasaláta
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 0 db Káposzta; 10 dkg Uborka kb egy negyed kígyóuborka vagy 2 db sima uborka; 1 nagy db Vöröshagyma ha jobban szeretjük, lehet többet is beletenni; 1 db Sárgarépa kihagyható; 3 db Újhagyma ha szépet kapunk, mehet bele a zöldje is. Ezt is ki lehet hagyni, az alapreceptben nincs benne.; 0 ízlés szerint Só; 2 ek Ecet 10 %-os; 0 ízlés szerint Kapor Legalább 2-3 evőkanályi, de szigorúan még télen is friss, esetleg fagyasztott legyen, ne szárított.; 1 csapott ek Cukor helyettesíthetjük más édesítőszerrel; 1 dl Víz

vujutka

4adag

Idő

15p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

0.5 db káposzta
10 dkg uborka (kb egy negyed kígyóuborka vagy 2 db sima uborka)
1 nagy db vöröshagyma (ha jobban szeretjük, lehet többet is beletenni)
1 db sárgarépa (kihagyható)
3 db újhagyma (ha szépet kapunk, mehet bele a zöldje is. Ezt is ki lehet hagyni, az alapreceptben nincs benne.)
só ízlés szerint
2 ek ecet (10 %-os)
kapor ízlés szerint (Legalább 2-3 evőkanályi, de szigorúan még télen is friss, esetleg fagyasztott legyen, ne szárított.)
1 csapott ek cukor (helyettesíthetjük más édesítőszerrel)
1 dl víz

Tápanyag és kalória

Kalória

3.4g

Fehérje

20.4g

Szénhidrát

0.3g

Zsír

276.3g

Víz

Koleszterin

6.1g

Élelmi rost

11.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
7% Szénhidrát
0% Zsír

188g káposzta

38 kcal
25g uborka

4 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
69g újhagyma

13 kcal
0g só

0 kcal
3g ecet

0 kcal
0g kapor

0 kcal
3g cukor

10 kcal
25g víz

0 kcal

Összesen 87 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
0% Zsír

750g káposzta

150 kcal
100g uborka

15 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
276g újhagyma

53 kcal
0g só

0 kcal
10g ecet

2 kcal
0g kapor

0 kcal
10g cukor

39 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 350 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
0% Zsír

50.1g káposzta

10 kcal
6.7g uborka

1 kcal
11.4g vöröshagyma

4 kcal
5.3g sárgarépa

2 kcal
18.4g újhagyma

4 kcal
0g só

0 kcal
0.7g ecet

0 kcal
0g kapor

0 kcal
0.7g cukor

3 kcal
6.7g víz

0 kcal

Összesen 24 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
7% Szénhidrát
0% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen

3.4 g

Zsír

Összesen

0.3 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

275.6 g
Cink

1 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

109 mg
Vas

2 mg
Magnézium

36 mg
Foszfor

78 mg
Nátrium

49 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

20.4 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

276.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

178 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

67 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

206 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

103 micro
Kolin:

24 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

671 micro
β-karotin

1797 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

568 micro

Összesen 87 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
0% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen

13.7 g

Zsír

Összesen

1.3 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1102.2 g
Cink

2 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

438 mg
Vas

6 mg
Magnézium

143 mg
Foszfor

311 mg
Nátrium

196 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

81.8 g
Cukor

45 mg
Élelmi rost

24 mg

Víz

Összesen

1105.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

712 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

269 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

825 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

414 micro
Kolin:

95 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

2684 micro
β-karotin

7187 micro
β-crypt

25 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

2274 micro

Összesen 350 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
0% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen

0.9 g

Zsír

Összesen

0.1 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

73.7 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

29 mg
Vas

0 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

21 mg
Nátrium

13 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.5 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

73.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

48 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

18 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

55 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

28 micro
Kolin:

6 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

179 micro
β-karotin

480 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

152 micro

Összesen 24 kcal

Elkészítés

A káposztát egy zöldségszeletelőn felszeleteljünk csíkokra, az uborkát, a hagymát szintén. A homogenitás elérése érdekében a répát nagy sajtreszelőn szoktam lereszelni. Ha rakunk bele újhagymát is, akkor azt simán késsel vágjuk fel.
A következő lépés ízlés kérdése, én mióta próbálok egészségesebben főzni, az utóbbit választom, de leírom mind a kettőt.
Nos az első lehetőség, mint mikor uborkasalátát készítünk, jó alaposan besózzuk, és pár perc múlva ha levet eresztett, kicsavarjuk.
A második lehetőség mostanában nekem szimpatikusabb, csak annyi sót teszünk rá, amennyit érezni rajta, de nem kell kicsavarni belőle a felesleget. Jó alaposan összekavarjuk.
Aztán készítünk rá egy sima cukros ecetes vizes levet, amibe még teszünk valamennyi sót, az ízhatást az mindenki maga döntse el, mennyire legyen édes vagy sós. Én édesebben szoktam.
Öntsük rá a salátánkra levet, és szórjuk meg jó alaposan kaporral, ne sajnáljuk. Lehet akár azonnal is fogyasztani, vagy állni hagyni a hűtőben, mivel folyamatosan érnek össze az ízek, így midig változik.:)

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p

Kárpátalján ettem sokszor ilyet, és mindig nagyon ízlett, így magamévá tettem a receptet. Friss, és szinte nem kell hozzá semmi a káposztán kívül, ha valamilyen zöldség kimarad, sem fog hiányozni belőle, így szuper mentőöv, télen-nyáron. Minden sült, rántott vagy grillezett húshoz, sőt zöldséghez illik. Még nem volt olyan, aki megkóstolta volna, és ne ízlett volna neki. :)

Hasonló receptek

Összes káposztasaláta

Coleslaw, az amerikaiak világhírű káposztasalátája

Amerikai káposztasaláta Edittől

Korhelysaláta Gonoszka konyhájából

Majonézes káposzta

Zöld vitaminsaláta Évi nénitől

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tésztasaláta

Vegán bún chả, vagyis vietnámi tésztasaláta

A bún chả egy grillezett sertéshúsos vietnámi fogás, hideg rizstésztával és rengeteg friss zöldséggel, leöntve egy édes-savanyú szósszal. Mi most ennek készítettük el a vegán ...

Nosalty vegán

tésztasaláta

Grillezett csirkemell könnyed tésztasalátával

A grillezett csirkemell tésztasalátával igazi könnyed, mégis laktató fogás, ami ebédre és vacsorára is jó választás. A szaftos hús mellé friss, zöldséges tésztasaláta kerül, így ...

Vénusz

tésztasaláta

Krémes kovászos uborkás tésztasaláta

Ha nyáron mindenhez kovászos uborkát ennél, ezt a krémes tésztasalátát is szeretni fogod. Savanykás, kapros, frissítő és laktató egyszerre, ráadásul nem kell hozzá semmi extra: egy ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept