Nosalty logó

Kártyavár oldalas

Malacka

Kártyavár oldalas

8adag

Idő

240p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Fűszerpác

1 bögre barna cukor
3 ek fűszerpaprika
3 teáskanál fekete bors
2 teáskanál só
1 teáskanál cayenne paprika
1 teáskanál őrölt fűszerkömény

Barbecue szósz

2 ek olívaolaj
2 közepes db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
1 teáskanál fűszerpaprika
1 dl whiskey (1/2 bögre)
3 dl almaecet (1 és 1/4 bögre)
4 dl csirkealaplé
200 g ketchup (1 és 1/2 bögre)
150 ml méz (1 bögre)
2 ek worcestershire-szósz
2 ek dijoni mustár
1 teáskanál só
1 teáskanál fekete bors
1 teáskanál cayenne paprika

Hús

2.5 kg sertésoldalas

Tápanyag és kalória

933

Kalória

34.8g

Fehérje

70g

Szénhidrát

53.5g

Zsír

220.9g

Víz

175g

Koleszterin

1.1g

Élelmi rost

65.5g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
18% Szénhidrát
14% Zsír

Fűszerpác

29g barna cukor

109 kcal
2g fűszerpaprika

4 kcal
0g fekete bors

0 kcal
2g só

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal

Barbecue szósz

2g olívaolaj

18 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
1g fokhagyma

2 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
13g whiskey

31 kcal
38g almaecet

8 kcal
50g csirkealaplé

4 kcal
25g ketchup

25 kcal
38g méz

114 kcal
3g worcestershire-szósz

2 kcal
3g dijoni mustár

2 kcal
1g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal

Hús

313g sertésoldalas

606 kcal

Összesen 933 kcal

9% Fehérje
18% Szénhidrát
14% Zsír

Fűszerpác

230g barna cukor

874 kcal
12g fűszerpaprika

34 kcal
0g fekete bors

0 kcal
12g só

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal

Barbecue szósz

16g olívaolaj

141 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
100g whiskey

250 kcal
300g almaecet

63 kcal
400g csirkealaplé

28 kcal
200g ketchup

202 kcal
300g méz

912 kcal
20g worcestershire-szósz

15 kcal
20g dijoni mustár

12 kcal
6g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal

Hús

2500g sertésoldalas

4848 kcal

Összesen 7457 kcal

9% Fehérje
18% Szénhidrát
14% Zsír

Fűszerpác

5.3g barna cukor

20 kcal
0.3g fűszerpaprika

1 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0.3g só

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal

Barbecue szósz

0.4g olívaolaj

3 kcal
4.2g vöröshagyma

2 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
2.3g whiskey

6 kcal
7g almaecet

1 kcal
9.3g csirkealaplé

1 kcal
4.6g ketchup

5 kcal
7g méz

21 kcal
0.5g worcestershire-szósz

0 kcal
0.5g dijoni mustár

0 kcal
0.1g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal

Hús

58.1g sertésoldalas

113 kcal

Összesen 173 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
18% Szénhidrát
14% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

34.8 g

Zsír

Összesen

53.5 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

175 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2036.5 g
Cink

6 mg
Szelén

50 mg
Kálcium

80 mg
Vas

3 mg
Magnézium

50 mg
Foszfor

337 mg
Nátrium

1510 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

70 g
Cukor

65 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

220.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

44 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

199 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

138 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

9 micro
β-karotin

474 micro
β-crypt

94 micro
Likopin

3016 micro
Lut-zea

329 micro

Összesen 933 kcal

9% Fehérje
18% Szénhidrát
14% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

278.7 g

Zsír

Összesen

428.1 g
Telített zsírsav

134 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

162 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

72 g
Koleszterin

1400 mg

Ásványi anyagok

Összesen

16292.3 g
Cink

46 mg
Szelén

401 mg
Kálcium

641 mg
Vas

25 mg
Magnézium

400 mg
Foszfor

2699 mg
Nátrium

12077 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

560 g
Cukor

524 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

1766.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

350 micro
B6 vitamin:

11 mg
B12 Vitamin:

7 micro
E vitamin:

15 mg
C vitamin:

27 mg
D vitamin:

1593 micro
K vitamin:

27 micro
Tiamin - B1 vitamin:

6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

5 mg
Niacin - B3 vitamin:

87 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

67 micro
Kolin:

1105 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

72 micro
β-karotin

3792 micro
β-crypt

748 micro
Likopin

24124 micro
Lut-zea

2635 micro

Összesen 7457 kcal

9% Fehérje
18% Szénhidrát
14% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

6.5 g

Zsír

Összesen

9.9 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

33 mg

Ásványi anyagok

Összesen

378.5 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

15 mg
Vas

1 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

63 mg
Nátrium

281 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

13 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

41 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

8 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

37 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

2 micro
Kolin:

26 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

88 micro
β-crypt

17 micro
Likopin

560 micro
Lut-zea

61 micro

Összesen 173 kcal

Elkészítés

Fűszerpác

A fűszerpáchoz összekeverjük a fűszereket, az oldalast tepsibe tesszük, és alaposan bedörzsöljük a fűszerekkel.
1 éjszakára hűtőbe tesszük, de min. 4 óra hosszára.

Barbecue szósz

Elkészítjük a barbecue szószt. Egy nagyobb tálban felhevítjük az olajat, majd beletesszük az apróra vágott hagymát és fokhagymát. Addig pirítjuk, még egy pici színt nem kap. Majd lehúzzuk a tűzről.
Beletesszük a fűszerpaprikát, a whiskey-t és az ecetet. Legalább 5 percig forraljuk.
Végül beletesszük az összes maradék hozzávalót, alaposan elkeverünk mindent, lejjebb vesszük a lángot, és még legalább 30 percig főzzük, míg a szósz be nem sűrűsödik.

Hús

A sütőt előmelegítjük 190 fokra (alul-fölül sütés).
A húst fóliával letakarjuk, és 45 percig sütjük, félidőnél megfordítjuk.
A 45 perc letelte után a húst megkenjük a barbecue szósszal, és visszatesszük a sütőbe, fóliával letakarva kb. 1 órára, vagy amíg jó nem lesz a hús. Közben többször újra megkenjük a szósszal minden oldalát.
Mikor elkészül, még egyszer kenünk rá a szószból, kb. 10 percre visszatesszük a sütőbe, és megpirítjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Főzés ideje: 60 p
Sütés ideje: 120 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A House of Cards sorozatban esznek ilyen oldalast. Az interneten találtam rá a receptre, hát nem csalódtam benne :) Kicsit macerás, de megéri :)

Hasonló receptek

Összes oldalas

Mézes-ketchupos oldalas krumplipürével

Paradicsomszószba úsztatott sertésoldalas

Pikáns sült oldalas

Vízben pácolt oldalas

Sült oldalas Purpur konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

marhasült

Bulgogi marha

A bulgogi a koreai konyha egyik legnépszerűbb fogása, nem csoda, hiszen nagyon egyszerűen és gyorsan el lehet készíteni, a végeredmény pedig egy szaftos, ízgazdag fogás lesz. Tálald ...

Kikkoman

kacsasült

Aranyropogós sült kacsa - egészben sütve

Ha igazán ünnepi főételt szeretnél az asztalra tenni, ez a ropogós sült kacsa tökéletes választás. A bőre aranybarna és pörcös lesz, a húsa pedig szaftos és omlós. A titok: egy ...

Hering András

marhasült

Rib Eye steak gránátalmás kelbimbóval

A Rib Eye steak a marha bordarészéből származó, igazán szaftos, ízes és kellemesen zsíros steakfajta. Mi most készítettünk hozzá egy friss, citrusos petrezselyemszószt és egy ...

Tesco

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept