Nosalty logó

Kassai sertésborda

Name: Kassai sertésborda
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: vastagabb 60 dkg Sertésborda 4 szelet; 20 dkg Juhtúró; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 ek Fokhagymakrém vagy 6 gerezd fokhagyma; 2 db Kovászos uborka; 2 szelet Bacon; 3 db Burgonya nagy; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 1 kávéskanál Fokhagymakrém; 3 db Tojás; 5 evőkanál Finomliszt

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A sertésbordához

60 dkg sertésborda (4 szelet)
20 dkg juhtúró
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek fokhagymakrém (vagy 6 gerezd fokhagyma)
2 db kovászos uborka
2 szelet bacon

A bundázáshoz

3 db burgonya (nagy)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
1 kávéskanál fokhagymakrém
3 db tojás
5 evőkanál finomliszt

Tápanyag és kalória

538

Kalória

40.9g

Fehérje

26.4g

Szénhidrát

28.7g

Zsír

175.9g

Víz

218.3g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
10% Szénhidrát
11% Zsír

A sertésbordához

150g sertésborda

191 kcal
50g juhtúró

142 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g fokhagymakrém

5 kcal
20g kovászos uborka

3 kcal
9g bacon

33 kcal

A bundázáshoz

75g burgonya

43 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
1g fokhagymakrém

1 kcal
41g tojás

52 kcal
19g finomliszt

68 kcal

Összesen 538 kcal

15% Fehérje
10% Szénhidrát
11% Zsír

A sertésbordához

600g sertésborda

765 kcal
200g juhtúró

566 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
14g fokhagymakrém

19 kcal
80g kovászos uborka

12 kcal
34g bacon

134 kcal

A bundázáshoz

300g burgonya

173 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
2g fokhagymakrém

3 kcal
165g tojás

208 kcal
75g finomliszt

273 kcal

Összesen 2153 kcal

15% Fehérje
10% Szénhidrát
11% Zsír

A sertésbordához

40.8g sertésborda

52 kcal
13.6g juhtúró

39 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g fokhagymakrém

1 kcal
5.4g kovászos uborka

1 kcal
2.3g bacon

9 kcal

A bundázáshoz

20.4g burgonya

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0.1g fokhagymakrém

0 kcal
11.2g tojás

14 kcal
5.1g finomliszt

19 kcal

Összesen 147 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
10% Szénhidrát
11% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

40.9 g

Zsír

Összesen

28.7 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

218 mg

Ásványi anyagok

Összesen

730.8 g
Cink

3 mg
Szelén

58 mg
Kálcium

55 mg
Vas

2 mg
Magnézium

53 mg
Foszfor

378 mg
Nátrium

181 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

26.4 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

175.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

62 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

55 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

32 micro
Kolin:

183 mg
Retinol - A vitamin:

61 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

10 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

196 micro

Összesen 538 kcal

15% Fehérje
10% Szénhidrát
11% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

163.6 g

Zsír

Összesen

114.7 g
Telített zsírsav

22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

873 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2923.3 g
Cink

12 mg
Szelén

230 mg
Kálcium

220 mg
Vas

8 mg
Magnézium

213 mg
Foszfor

1513 mg
Nátrium

726 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

105.6 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

703.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

249 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

47 mg
D vitamin:

219 micro
K vitamin:

18 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

35 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

127 micro
Kolin:

734 mg
Retinol - A vitamin:

245 micro
α-karotin

9 micro
β-karotin

38 micro
β-crypt

34 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

783 micro

Összesen 2153 kcal

15% Fehérje
10% Szénhidrát
11% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

11.1 g

Zsír

Összesen

7.8 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

59 mg

Ásványi anyagok

Összesen

198.9 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

15 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

103 mg
Nátrium

49 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.2 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

47.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

17 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

50 mg
Retinol - A vitamin:

17 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

53 micro

Összesen 147 kcal

Elkészítés

A sertésbordához

Pucoljuk meg a krumplit, reszeljük nagylyukú reszelőn, fűszerezzük sóval, borssal, zúzott fokhagymával, ételízesítővel.
Tegyük bele a tojást, és annyi lisztet rakjunk hozzá, hogy közép keménységű tésztát kapjunk.
A bordát nyissuk ki (nyitott szeletelés), klopfoljuk meg, sózzuk, borsozzuk, a juhtúrót fűszerezzük sóval, borssal, fokhagymával. Amikor töltjük a húst, akkor adjuk hozzá a hosszú csíkra vágott kovászos uborkát, meg fél szelet bacont.
Töltsük meg vele a bordát, lisztezzük be a külsejét, panírozzuk a fűszeres burgonyával, és bő olajban, közepes lángon süssük meg mind a két oldalát.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 20 p

Tálalhatod salátákkal - jégsaláta, görögsaláta, uborkasaláta. A hús tetejét megszórhatod reszelt sajttal, tejfölt is adhatsz hozzá. További receptek itt.

Hasonló receptek

Összes pohárkrém

Úriember-krém

Kávékrém

Epres túrós finomság

Almáspite-kehely Dobó Ágitól

Meggyes-csokis-joghurtos pohár

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Vegán katsu curry rántott sütőtökkel

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

Életmód

Egyre többet tudunk a demenciáról: a kutatók két újabb meglepő...

A kutatók szüntelenül kutatják a demencia kezelését, kialakulásának okait - most újabb két lehetséges korai tünetet neveztek meg: úgy tűnik, kétszeresére nőhet a demencia kialakulásának esélye, ha hang- és hallásproblémák is kialakulnak idős korban.

Életmód

Őszi rakottasok és egytálételek: 15 kiadós recept, ami a legjobban...

Őszi rakottasok és egytálételek krumplival, sütőtökkel, káposztával, sajttal és tejföllel: 15+ recept a hűvösebb napokra.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

puding

Epres chia puding

Néhány alapanyagból krémes, vegán édesség, ami egyszerre finom és tápláló így akár reggelire is tökéletes. Az epertől és a citromhéjtól igazán frissítő és nyári hangulatú ...

Nosalty vegán

panna cotta

Cukormentes, ünnepi panna cotta

Ha nincs sok időtök elkészíteni az ünnepi desszertet, akkor ez az elegáns panna cotta a megmentésetekre siet! Alig 10 perc aktív munka van vele, a végeredmény azonban egy letisztult, finom, ...

Nosalty

madártej

Madártej

Az egyik legfinomabb és legegyszerűbb desszertünk a madártej, amit talán nem készítünk olyan gyakran, mint érdemes lenne. Hiszen nincs is jobb, mint a hűvös, nagyon vaníliás, híg ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Heti Ételhoroszkóp: Ezt a gyors csirkés fogást küldik neked...

A csirke az egyik leggyorsabban elkészíhető húsféle, amit szerencsére nagyon sokféleképpen tudunk varálni is. A héten minden jegynek valamilyen csirkeétel kerülhet a tányérjára, ha megfogadja a csillagok javaslatát.

Otthon

Drasztikus lépésre szánta el magát a SPAR: ez a változás...

Októberben lezárult a SPAR Magyarország több éve tartó választékátalakítása: a vállalat saját üzemeltetésű SPAR, City SPAR és INTERSPAR áruházaiból teljesen kikerültek a ketreces tartásból származó tyúktojások. A változás lépésről lépésre valósult meg. Míg 2023 decemberében a tojásválaszték 63 százalékát adták ketreces tartásból származó termékek, arányuk 2026 augusztusára 10 százalékra csökkent, októberben pedig elérte a nullát. Ezzel párhuzamosan jelentősen nőtt a mélyalmos, a szabadtartású és a bio tojások szerepe a kínálatban.

Gasztro

5 probiotikus étel a dietetikus ajánlásával, ha már unod a...

Mutatunk 5 probiotikus alapanyagot, amelyek változatosabbá teszik az étrendedet, és a dietetikus szerint még a bélflórádra is remek hatást gyakorolnak.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept