Kastélytorta hercegnőknek
Márványi Emese
12adag
Idő
140p
Költség
olcsó
Nehézség
nehéz
Hozzávalók
Az alaphoz
- 400 g piskótalap
- 200 g piskótalap
A dobostorta krémhez
- 8 db tojás
- 40 dkg porcukor
- 2 csomag vaníliás cukor
- 30 dkg étcsokoládé
- 40 dkg vaj
- 3 ek cukrozatlan kakaópor
Az eperkrémhez
- 3 dl habtejszín
- 8 dkg porcukor
- 35 dkg eper
- 1 citromból nyert citromlé
- 12 g zselatin
A díszítéshez
- 30 dkg marcipán
- 2 ek cukorgyöngy
Tápanyag és kalória
942
Kalória
12.1g
Fehérje
108.1g
Szénhidrát
52.7g
Zsír
89g
Víz
272.4g
Koleszterin
4.2g
Élelmi rost
89.1g
Cukor
- Egy adagban
- 12 adagban
- 100 grammban
- 5% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 20% Zsír
Az alaphoz
-
33g piskótalap
97 kcal
-
17g piskótalap
48 kcal
A dobostorta krémhez
-
37g tojás
46 kcal
-
33g porcukor
129 kcal
-
2g vaníliás cukor
6 kcal
-
25g étcsokoládé
137 kcal
-
33g vaj
239 kcal
-
3g cukrozatlan kakaópor
6 kcal
Az eperkrémhez
-
25g habtejszín
73 kcal
-
7g porcukor
26 kcal
-
29g eper
9 kcal
-
3g citromlé
1 kcal
-
1g zselatin
3 kcal
A díszítéshez
-
25g marcipán
116 kcal
-
2g cukorgyöngy
6 kcal
Összesen 942 kcal
- 5% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 20% Zsír
Az alaphoz
-
400g piskótalap
1160 kcal
-
200g piskótalap
580 kcal
A dobostorta krémhez
-
440g tojás
554 kcal
-
400g porcukor
1548 kcal
-
20g vaníliás cukor
77 kcal
-
300g étcsokoládé
1638 kcal
-
400g vaj
2868 kcal
-
30g cukrozatlan kakaópor
68 kcal
Az eperkrémhez
-
300g habtejszín
876 kcal
-
80g porcukor
310 kcal
-
350g eper
105 kcal
-
40g citromlé
9 kcal
-
12g zselatin
40 kcal
A díszítéshez
-
300g marcipán
1386 kcal
-
20g cukorgyöngy
77 kcal
Összesen 11296 kcal
- 5% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 20% Zsír
Az alaphoz
-
12.2g piskótalap
35 kcal
-
6.1g piskótalap
18 kcal
A dobostorta krémhez
-
13.4g tojás
17 kcal
-
12.2g porcukor
47 kcal
-
0.6g vaníliás cukor
2 kcal
-
9.1g étcsokoládé
50 kcal
-
12.2g vaj
87 kcal
-
0.9g cukrozatlan kakaópor
2 kcal
Az eperkrémhez
-
9.1g habtejszín
27 kcal
-
2.4g porcukor
9 kcal
-
10.6g eper
3 kcal
-
1.2g citromlé
0 kcal
-
0.4g zselatin
1 kcal
A díszítéshez
-
9.1g marcipán
42 kcal
-
0.6g cukorgyöngy
2 kcal
Összesen 342 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 12 adagban
- 100 grammban
- 5% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 20% Zsír
- 34% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen
12.1 g
Zsír
-
Összesen
52.7 g
-
Telített zsírsav
28 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
-
Koleszterin
272 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
800.1 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
16 mg
-
Kálcium
101 mg
-
Vas
4 mg
-
Magnézium
65 mg
-
Foszfor
232 mg
-
Nátrium
379 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
108.1 g
-
Cukor
89 mg
-
Élelmi rost
4 mg
Víz
-
Összesen
89 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
372 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
2 mg
-
C vitamin:
18 mg
-
D vitamin:
37 micro
-
K vitamin:
6 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
49 micro
-
Kolin:
126 mg
-
Retinol - A vitamin:
366 micro
-
α-karotin
2 micro
-
β-karotin
78 micro
-
β-crypt
4 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
221 micro
Összesen 942 kcal
- 5% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 20% Zsír
- 34% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen
144.8 g
Zsír
-
Összesen
632.2 g
-
Telített zsírsav
338 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
171 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
29 g
-
Koleszterin
3269 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
9600.7 g
-
Cink
18 mg
-
Szelén
197 mg
-
Kálcium
1206 mg
-
Vas
53 mg
-
Magnézium
774 mg
-
Foszfor
2788 mg
-
Nátrium
4551 mg
-
Réz
5 mg
-
Mangán
8 mg
Szénhidrát
-
Összesen
1297.7 g
-
Cukor
1070 mg
-
Élelmi rost
51 mg
Víz
-
Összesen
1068.3 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
4466 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
7 micro
-
E vitamin:
20 mg
-
C vitamin:
211 mg
-
D vitamin:
441 micro
-
K vitamin:
71 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
585 micro
-
Kolin:
1510 mg
-
Retinol - A vitamin:
4390 micro
-
α-karotin
27 micro
-
β-karotin
937 micro
-
β-crypt
51 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
2654 micro
Összesen 11296 kcal
- 5% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 20% Zsír
- 34% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen
4.4 g
Zsír
-
Összesen
19.2 g
-
Telített zsírsav
10 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
99 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
291.6 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
6 mg
-
Kálcium
37 mg
-
Vas
2 mg
-
Magnézium
24 mg
-
Foszfor
85 mg
-
Nátrium
138 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
39.4 g
-
Cukor
32 mg
-
Élelmi rost
2 mg
Víz
-
Összesen
32.5 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
136 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
6 mg
-
D vitamin:
13 micro
-
K vitamin:
2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
-
Kolin:
46 mg
-
Retinol - A vitamin:
133 micro
-
α-karotin
1 micro
-
β-karotin
28 micro
-
β-crypt
2 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
81 micro
Összesen 342 kcal
Elkészítés
Az alaphoz
- A tojásokat a cukorral egy habüstbe vagy fazékba öntjük, és egy forrásban levő vízzel teli lábasra tesszük. A vízgőz fölött robotgép habverőjével krémes habot verünk a hozzávalókból. (Legalább 10 percig verjük!, hogy jól átfőjön és besűrűsödjön, de állandóan keverjük!, mert különben hab helyett cukros rántottát kapunk.)
- A csokoládét megolvasztjuk, hozzáadunk 10 dkg vajat és a kakaóport, aztán a tojáskrémbe keverjük.
- A csokoládés krémet állandóan kevergetve langyosra hűtjük, aztán belekeverjük a megmaradt vajat. Betesszük a hűtőbe, amíg teljesen kihűl. Ekkor habverőgéppel jól felhabosítjuk, fehéredésig keverjük.
- Ha ezzel készen vagyunk, hűlni tesszük, és addig elkészíthetjük az eperkrémet. A tejszínt habbá verjük, az epret és nagyon kevés vizet összefőzünk, majd ha forr, beletesszük a porcukrot, a citrom levét. A zselatint elkészítjük a csomagoláson található utasítás alapján, majd az eperpüréhez keverjük. (Ha túl darabos lenne, akkor botmixerrel dolgozzuk el.) Szigorúan miután kihűlt, elkeverjük a tejszínhabbal, és a tésztára kenjük, hűtőbe tesszük. (Ha csak mellé kínáljuk, akkor is megvárjuk, amíg kicsit megszilárdul.)
- A díszítéshez a tortát bevonjuk a már hideg eperkrémmel, és betoljuk a hűtőbe pár órára. Ha megdermedt a krém, lehet díszíteni. (Az ötletet nyugodtan el lehet lesni a fotómról, de legyünk kreatívak, bármi belefér.)
Recept infó
- Előkészítés ideje: 120 p
- Főzés ideje: 20 p
Kis Hercegnőm rendelte a Kastélytortát szülinapjára, de annyira beleélte magát, hogy nem volt szívem kihagyni. Alapvetően sokat sütök, de ilyen tortát még nem csináltam. Hát mit mondjak, volt sikere. Az egyetlen probléma az volt, hogy a vendégek folyamatosan kérdezgették a receptjét, miközben a vendég gyerekek már követelték, hogy vágjam fel, mert annyira beterítette a szobát az eperkrém illata, hogy nem bírtak ellenállni. Amikor végre elkezdtem volna felvágni, kislányom éktelen sírásba kezdett, hogy ne rontsam el, ne vágjam fel... Jajjjjj, hát nehezen vigasztalódott meg, de végül igen belátó volt, és az, hogy a tündérekkel játszhat, meg ő kapja a főtornyot, stb...ezekkel meggyőzhető volt. Aki ad email-címet, elküldöm a krémek receptjét is, és küldök még közelebbi fotót is, de ide csak egyet tudtam feltölteni, sajnos.
Hasonló receptek
Bokszkesztyű torta Mike Tyson tetkóval
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Hasonló kategóriák
További receptek
Epres tejberizstorta
A legpuhább piskótán ülő krémes tejberizs és az őket felül bevonó harsány eperzselé olyan tortát alkotnak, amely méltán megérdemli a klasszikus jelzőt. Születésnapra, de akár egy ...
Klasszikus vakondtúrás-torta
A púpos, földkupacra emlékeztető torta szerencsére jóval finomabb, mint egy tényleges vakondtúrás: tejszínes krémet és banánt rejt a gazdagon kakaós piskóta. Elkészíteni pedig a szó ...
Hólabdatorta
Habos-babos, kókuszhavas, csupa csokis torta – idén karácsonykor nem is lehetne finomabb és mutatósabb desszert az asztalon.
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Hagyományos krumplis tészta
A krumplis tészta az egyik legegyszerűbb étel. Elég olcsó és finom egyben.
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept