Nosalty logó

Kata szelet Évi konyhájából

Name: Kata szelet Évi konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 15 dkg Sertészsír; 15 dkg Cukor; 2 db Tojássárgája; 1 csomag Sütőpor; 175 g Tejföl; 1 ek Cukrozatlan kakaópor; 15 dkg Vaj; 15 dkg Porcukor; 10 ml Rumaroma ízlés szerint; 5 ek Sárgabaracklekvár; 20 dkg Cukor; 3 ek Víz forró; 3 dkg Cukrozatlan kakaópor; 10 dkg Vaj

6adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
15 dkg sertészsír
15 dkg cukor
2 db tojássárgája
1 csomag sütőpor
175 g tejföl

A töltelékhez

1 ek cukrozatlan kakaópor
15 dkg vaj
15 dkg porcukor
10 ml rumaroma (ízlés szerint)
5 ek sárgabaracklekvár

A csokimázhoz

20 dkg cukor
3 ek víz (forró)
3 dkg cukrozatlan kakaópor
10 dkg vaj

Tápanyag és kalória

1292

Kalória

12.1g

Fehérje

164.3g

Szénhidrát

68g

Zsír

50.8g

Víz

202.9g

Koleszterin

4.9g

Élelmi rost

92.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
56% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

83g finomliszt

303 kcal
25g sertészsír

226 kcal
25g cukor

97 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
2g sütőpor

1 kcal
29g tejföl

58 kcal

A töltelékhez

2g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
25g vaj

179 kcal
25g porcukor

97 kcal
2g rumaroma

0 kcal
17g sárgabaracklekvár

46 kcal

A csokimázhoz

33g cukor

129 kcal
4g víz

0 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
17g vaj

120 kcal

Összesen 1292 kcal

4% Fehérje
56% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
150g sertészsír

1353 kcal
150g cukor

581 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
12g sütőpor

6 kcal
175g tejföl

347 kcal

A töltelékhez

10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
150g vaj

1076 kcal
150g porcukor

581 kcal
10g rumaroma

0 kcal
100g sárgabaracklekvár

278 kcal

A csokimázhoz

200g cukor

774 kcal
24g víz

0 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
100g vaj

717 kcal

Összesen 7753 kcal

4% Fehérje
56% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

27.8g finomliszt

101 kcal
8.3g sertészsír

75 kcal
8.3g cukor

32 kcal
2.2g tojássárgája

7 kcal
0.7g sütőpor

0 kcal
9.7g tejföl

19 kcal

A töltelékhez

0.6g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
8.3g vaj

60 kcal
8.3g porcukor

32 kcal
0.6g rumaroma

0 kcal
5.6g sárgabaracklekvár

15 kcal

A csokimázhoz

11.1g cukor

43 kcal
1.3g víz

0 kcal
1.7g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
5.6g vaj

40 kcal

Összesen 429 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
56% Szénhidrát
23% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

12.1 g

Zsír

Összesen

68 g
Telített zsírsav

35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

203 mg

Ásványi anyagok

Összesen

900.9 g
Cink

1 mg
Szelén

35 mg
Kálcium

221 mg
Vas

2 mg
Magnézium

57 mg
Foszfor

399 mg
Nátrium

184 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

164.3 g
Cukor

93 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

50.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

347 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

38 micro
Kolin:

92 mg
Retinol - A vitamin:

340 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

79 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

92 micro

Összesen 1292 kcal

4% Fehérje
56% Szénhidrát
23% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

72.6 g

Zsír

Összesen

407.7 g
Telített zsírsav

211 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

141 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

30 g
Koleszterin

1217 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5405.6 g
Cink

8 mg
Szelén

212 mg
Kálcium

1324 mg
Vas

15 mg
Magnézium

343 mg
Foszfor

2392 mg
Nátrium

1104 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

986.1 g
Cukor

556 mg
Élelmi rost

29 mg

Víz

Összesen

305 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2079 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

240 micro
K vitamin:

23 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

230 micro
Kolin:

550 mg
Retinol - A vitamin:

2038 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

474 micro
β-crypt

15 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

550 micro

Összesen 7753 kcal

4% Fehérje
56% Szénhidrát
23% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

4 g

Zsír

Összesen

22.6 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

68 mg

Ásványi anyagok

Összesen

300.1 g
Cink

0 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

74 mg
Vas

1 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

133 mg
Nátrium

61 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

54.8 g
Cukor

31 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

16.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

115 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

31 mg
Retinol - A vitamin:

113 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

26 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

31 micro

Összesen 429 kcal

Elkészítés

A tésztához

Összegyúrjuk a tésztához valókat, és 3 cipóra osztva 1 órát pihentetjük a tésztát.
A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A tésztákat 3 lapban kisütjük. Egy lap kb. 10-15 perc alatt sül meg. Akkor jó, ha a tészta enyhén világosbarna színű lesz
A kihűlt tésztalapokból az egyiket apró darabokra törjük. Összekeverjük robotgéppel a töltelékhez valókat, és a végén a porrá tört tésztát is hozzátesszük.
Az alsó tésztalapot baracklekvárral vékonyan bekenjük, erre kenjük a tölteléket. A töltelék tetejét is megkenjük lekvárral, és rátesszük a süti tetejét.
Másfél napot pihentetjük a sütit. A tészta ezalatt megszívja magát nedvességgel, kevésbé morzsálódik.
Másnap ráérünk bekenni a tetejét csokimázzal. A mázhoz valókat sűrűre beforraljuk, és forrón a tésztára öntjük. Sokkal finomabb, mint a tortabevonó!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Nagyon finom, laktató sütemény. Ízvilága a kókuszgolyót idézi, de annál jobb. A sütit muszáj pihentetni 1-2 napot, különben törik a lap, nagyon morzsálódik. Ezt a sütit egy régi szakácskönyvben találtam, aminek a címe: Régi és Új ízek.

Hasonló receptek

Összes kakaós süti

Csokis fehérjés süti ananászos krémmel

Fűszeres hamis mézeskalács tojás nélkül

Nagyon kakaós süti

Kakaós sütemény csokoládékrémmel

Lekváros kakaószelet

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kókuszos süti

Klasszik kókuszkocka

Érkezik a régi sulibüfék, sarki cukrászdák és vasúti restik klasszikusa, a csokiban és kókuszban dúskáló kocka. Persze nem olyan fullasztó, mint a régiek, hanem puha belsővel, ...

Nosalty

karamellás sütemény

Ropogós karamellizált kalács

Az ünnepekre tökéletes választás ez az elegáns, nagyon izgalmas mégis egyszerűen elkészíthető desszert. A kalács külseje tökéletesen ropogós lesz a karamellizálódott cukros-vajas ...

Fekete Melinda

karamellás sütemény

Körtés piskóta karamellszósszal

Ha igazán szaftos desszertre vágytok készítsétek el ezt a sütit, aminek a piskótájába is kerül körte, így nem fog kiszáradni másnapra sem. Magában is finom egy kis porcukorral ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept