Nosalty logó

Katalán halas egytál

vikki

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A halhoz

80 dkg hal
40 dkg burgonya
5 gerezd fokhagyma
2 kis db paradicsom
1 kk fűszerpaprika
5 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
2 evőkanál finomliszt
5 dl víz

A picada mártáshoz

0.5 csokor petrezselyem
10 g törökmogyoró (3-4 szem)
1 szelet kenyér
5 gerezd fokhagyma
1 ek víz

Tápanyag és kalória

357

Kalória

29g

Fehérje

29.4g

Szénhidrát

14.4g

Zsír

332.1g

Víz

60g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

2.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír

A halhoz

200g hal

115 kcal
100g burgonya

58 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
40g paradicsom

7 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
10g napraforgó olaj

88 kcal
0g só

0 kcal
8g finomliszt

27 kcal
125g víz

0 kcal

A picada mártáshoz

6g petrezselyem

2 kcal
3g törökmogyoró

16 kcal
13g kenyér

34 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
2g víz

0 kcal

Összesen 357 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír

A halhoz

800g hal

461 kcal
400g burgonya

231 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
160g paradicsom

29 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
40g napraforgó olaj

354 kcal
0g só

0 kcal
30g finomliszt

109 kcal
500g víz

0 kcal

A picada mártáshoz

23g petrezselyem

8 kcal
10g törökmogyoró

63 kcal
50g kenyér

137 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
8g víz

0 kcal

Összesen 1432 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír

A halhoz

39g hal

22 kcal
19.5g burgonya

11 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
7.8g paradicsom

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
2g napraforgó olaj

17 kcal
0g só

0 kcal
1.5g finomliszt

5 kcal
24.4g víz

0 kcal

A picada mártáshoz

1.1g petrezselyem

0 kcal
0.5g törökmogyoró

3 kcal
2.4g kenyér

7 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
0.4g víz

0 kcal

Összesen 68 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

29 g

Zsír

Összesen

14.4 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

60 mg

Ásványi anyagok

Összesen

641.7 g
Cink

1 mg
Szelén

58 mg
Kálcium

69 mg
Vas

2 mg
Magnézium

71 mg
Foszfor

302 mg
Nátrium

138 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

29.4 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

332.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

41 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

30 mg
D vitamin:

149 micro
K vitamin:

100 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

69 micro
Kolin:

68 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

40 micro
β-karotin

466 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1029 micro
Lut-zea

377 micro

Összesen 357 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

116.1 g

Zsír

Összesen

57.7 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

18 g
Koleszterin

240 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2566.7 g
Cink

4 mg
Szelén

231 mg
Kálcium

277 mg
Vas

10 mg
Magnézium

282 mg
Foszfor

1208 mg
Nátrium

550 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

117.4 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

1328.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

162 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

8 micro
E vitamin:

21 mg
C vitamin:

120 mg
D vitamin:

595 micro
K vitamin:

400 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

277 micro
Kolin:

273 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

162 micro
β-karotin

1863 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

4117 micro
Lut-zea

1507 micro

Összesen 1432 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

5.7 g

Zsír

Összesen

2.8 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

12 mg

Ásványi anyagok

Összesen

125.2 g
Cink

0 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

14 mg
Vas

0 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

59 mg
Nátrium

27 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.7 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

64.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

8 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

29 micro
K vitamin:

19 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

13 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

91 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

201 micro
Lut-zea

73 micro

Összesen 68 kcal

Elkészítés

A halhoz

A halat feldaraboljuk, sózzuk és lisztbe forgatjuk.
Serpenyőben 5-6 ek. olajat hevítünk, és a haldarabokat aranysárgára sütjük benne.
Miután a halat megsütöttük, a megmaradt olajban aranybarnára sütjük a kenyérszeletet is.
A paradicsomokat kimagozzuk és pürésítjük, a fokhagymákat megpucoljuk és eldaraboljuk.
Egy lábasban kb. 2 ek. olajat hevítünk, és a fokhagymákat megsütjük benne.
Ezután eltávolítjuk a fokhagymákat, és hozzáadjuk a pürésített paradicsomot, pár percig kevergetve főzzük, majd hozzáadjuk az őrölt paprikát és felöntjük 5 dl vízzel.
A krumplikat felkockázzuk, hozzáadjuk a paprikás alaphoz, sózzuk és közepes tűzön kb. 10-15 perc alatt félpuhára főzzük.
A picada mártáshoz a pirított kenyeret, a fokhagymákat, a mogyorót és a petrezselymet 1 ek. vízzel botmixerrel pürésítjük.
Mikor a krumpli már majdnem puha, hozzákeverjük a mártást és beletesszük a halakat, óvatosan átforgatjuk, sózzuk, ha szükséges és további 5 percig együtt főzzük.
Amikor a hal és a krumpli is puha, a fűszeres mártással meglocsolva tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 p
Főzés ideje: 25 p

Tipikus partvidéki halétel, ami eredetileg Katalóniából származik, de az ország többi partvidékén is készítik. Ezt az ételt hagyományosan a halászat során megsérült, és így értékesíthetetlenné vált halakból készítették. Az ilyen típusú egytálételek mára országszerte népszerűvé váltak, a legtöbb vendéglő kínálatában is szerepelnek.

Hasonló receptek

Összes halas különlegességek

Böjti ebéd székely módra

Whiskyvel flambírozott szezámos tonhalsteak

Tonhaltatár

Laposhal filé zöldspárgával és hollandi mártással

Pedro tengeri tál

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

halragu

Halcurry

Krémes, fűszeres halcurry, kókusztejjel, tengeri hallal, ami pillanatok alatt elkészül. Tökéletes választás, ha valami egzotikus, mégis künnyű és gyors vacsorára vágysz.

Fekete Melinda

halragu

Ünnepi mediterrán halragu

Ha ti is szoktatok karácsonyra halat készíteni, akkor most itt egy remek receptötlet, egy egyszerű halragu, amit tetszőleges tengeri halfiléből készíthettek. A vibráló, mediterrán ízek ...

Fekete Melinda

halas különlegességek

Sashimi - a japán konyha letisztult mesterműve

A sashimi (ejtsd: szasimi) a japán konyha egyik legegyszerűbb, mégis legnemesebb fogása: friss, kiváló minőségű nyers hal vékonyra szeletelve, letisztult tálalással és ízesítéssel. A ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept