Nosalty logó

Katalán paella

4adag

Idő

70p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 db paprika (piros, felkockázva)
1 közepes fej vöröshagyma (felaprítva)
2 gerezd fokhagyma (összezúzva)
40 dkg rizs (kerek szemű)
1.3 dl fehérbor (száraz)
1 tk fűszerpaprika
1 csipet sáfrány (nagy )
1 l zöldség alaplé (forró)
30 dkg garnéla (4 db scampi)
30 dkg garnéla (4 nagy db)
20 dkg tintahal (felkarikázva)
30 dkg hal (filé, durvára vágva)
1 csokor petrezselyem (apróra vágva)
1 db citrom (cikkekre vágva)
2 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

657

Kalória

44.8g

Fehérje

89g

Szénhidrát

7.7g

Zsír

307.6g

Víz

328g

Koleszterin

4.5g

Élelmi rost

2.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
20% Szénhidrát
2% Zsír

25g paprika

4 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
100g rizs

358 kcal
31g fehérbor

26 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g sáfrány

0 kcal
250g zöldség alaplé

18 kcal
75g garnéla

53 kcal
75g garnéla

53 kcal
50g tintahal

46 kcal
75g hal

43 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
43g citrom

7 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 657 kcal

10% Fehérje
20% Szénhidrát
2% Zsír

100g paprika

16 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
400g rizs

1432 kcal
125g fehérbor

103 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g sáfrány

0 kcal
1000g zöldség alaplé

70 kcal
300g garnéla

213 kcal
300g garnéla

213 kcal
200g tintahal

184 kcal
300g hal

173 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
170g citrom

26 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2628 kcal

10% Fehérje
20% Szénhidrát
2% Zsír

3.3g paprika

1 kcal
2.9g vöröshagyma

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
13.1g rizs

47 kcal
4.1g fehérbor

3 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g sáfrány

0 kcal
32.8g zöldség alaplé

2 kcal
9.8g garnéla

7 kcal
9.8g garnéla

7 kcal
6.6g tintahal

6 kcal
9.8g hal

6 kcal
1.5g petrezselyem

1 kcal
5.6g citrom

1 kcal
0.5g olívaolaj

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 87 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
20% Szénhidrát
2% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

44.8 g

Zsír

Összesen

7.7 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

328 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2732.7 g
Cink

4 mg
Szelén

101 mg
Kálcium

138 mg
Vas

6 mg
Magnézium

100 mg
Foszfor

676 mg
Nátrium

1705 mg
Réz

2 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

89 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

307.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

137 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

48 mg
D vitamin:

59 micro
K vitamin:

190 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

299 micro
Kolin:

180 mg
Retinol - A vitamin:

86 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

612 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

699 micro

Összesen 657 kcal

10% Fehérje
20% Szénhidrát
2% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

179.3 g

Zsír

Összesen

30.8 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

1312 mg

Ásványi anyagok

Összesen

10930.9 g
Cink

15 mg
Szelén

405 mg
Kálcium

552 mg
Vas

25 mg
Magnézium

399 mg
Foszfor

2703 mg
Nátrium

6822 mg
Réz

6 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

356 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

18 mg

Víz

Összesen

1230.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

549 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

12 micro
E vitamin:

14 mg
C vitamin:

191 mg
D vitamin:

235 micro
K vitamin:

759 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

40 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1195 micro
Kolin:

718 mg
Retinol - A vitamin:

344 micro
α-karotin

18 micro
β-karotin

2449 micro
β-crypt

24 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2796 micro

Összesen 2628 kcal

10% Fehérje
20% Szénhidrát
2% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

5.9 g

Zsír

Összesen

1 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

43 mg

Ásványi anyagok

Összesen

358.2 g
Cink

0 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

18 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

89 mg
Nátrium

224 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

11.7 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

40.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

18 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

25 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

39 micro
Kolin:

24 mg
Retinol - A vitamin:

11 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

80 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

92 micro

Összesen 87 kcal

Elkészítés

Egy paella serpenyőben forró olajban (2 ek) pár perc alatt fonnyasszuk meg a hagymát.
Tegyük hozzá a felkockázott paprikát és a zúzott fokhagymát. Sózzuk, borsozzuk, majd addig főzzük, amíg meg nem puhul.
Szórjuk a fűszerpaprikát és a sáfrányt a serpenyőbe. Majd tegyük hozzá a rizst, majd jól keverjük meg az egészet, hogy minden rizsszemet bevonjon az olaj.
Tegyük hozzá a bort, és forraljuk el, mielőtt beleöntjük a forró levest.
Közepes lángon lefedve főzzük 20 percen keresztül. Alkalomadtán keverjük meg, nehogy a rizs letapadjon.
5 perccel a főzés befejezése előtt tegyük bele a scamit, a garnélát, a tintahalat és a halfilét, majd újból fedjük le az egészet, hogy készre főjjenek.
Tálalás előtt szórjuk meg petrezselyemmel, és citromcikkekkel díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 40 p

Egy barcelonai nyaralás alkalmával ettem először ezt a paellát, nagyon ízlett, így hoztam is haza három paella serpenyőt, majd amikor láttam, hogyan készíti Gordon Ramsay, fellelkesülten én is elkészítettem. S azóta ritkán meg-megcsinálom, csak ne lenne ilyen ára az alapanyagnak... .Lehet, hogy kipróbálom csirkével.

Hasonló receptek

Összes paella

Paleo paella

Paella SPAR konyhájából

Paella tenger gyümölcseivel

Tenger gyümölcsei paella chorizo-val

Csirkés paella

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rakott krumpli

Rakott krumpli lecsósan, ahogy Sipos Orsi készíti

Sipos Orsi nem viccel azzal, hogy imád főzni - konyhánkban be is bizonyította, hogy jól áll neki a szakácsszerep. Egy kicsit formabontó, enyhén lecsós beütésű rakott krumplit ...

Nosalty

rakott krumpli

Rakott krumpli, ahogy a nagyi készíti

Mindenki ismeri, és szinte mindenki imádja: ez természetesen a rakott krumpli. Most az alapváltozatot készítettük el, amit nem gondoltunk túl – számunkra éppen ettől lesz olyan, ...

Fekete Melinda

tojásos nokedli

Medvehagymás tojásos nokedli - ahogy Hering Andris készíti

Ha szeretnéd feldobni a klasszikus tojásos nokedlit, ez a medvehagymás, baconös verzió biztosan betalál. A krémes görög joghurt, a friss zöldfűszer és a csípős chiliolaj együtt ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept