Nosalty logó

Kati néni vajas-túrós pogácsája

Name: Kati néni vajas-túrós pogácsája
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Vaj sózott; 2 tk Só; 500 g Finomliszt; 500 g Tehéntúró zsíros

Dacota

8adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

50 dkg vaj (sózott)
2 tk só
500 g finomliszt
500 g tehéntúró (zsíros)

Tápanyag és kalória

768

Kalória

17g

Fehérje

49.6g

Szénhidrát

55.7g

Zsír

61.9g

Víz

134.4g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

2.1g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
27% Szénhidrát
30% Zsír

63g vaj

448 kcal
2g só

0 kcal
63g finomliszt

228 kcal
63g tehéntúró

92 kcal

Összesen 768 kcal

9% Fehérje
27% Szénhidrát
30% Zsír

500g vaj

3585 kcal
14g só

0 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
500g tehéntúró

735 kcal

Összesen 6140 kcal

9% Fehérje
27% Szénhidrát
30% Zsír

33g vaj

237 kcal
0.9g só

0 kcal
33g finomliszt

120 kcal
33g tehéntúró

49 kcal

Összesen 406 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
27% Szénhidrát
30% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

17 g

Zsír

Összesen

55.7 g
Telített zsírsav

34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

134 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1316 g
Cink

163 mg
Szelén

22 mg
Kálcium

75 mg
Vas

126 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

203 mg
Nátrium

698 mg
Réz

6 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

49.6 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

61.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

428 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

75 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

18 micro
Kolin:

18 mg
Retinol - A vitamin:

419 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

99 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

11 micro

Összesen 768 kcal

9% Fehérje
27% Szénhidrát
30% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

135.9 g

Zsír

Összesen

445.5 g
Telített zsírsav

273 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

118 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

17 g
Koleszterin

1075 mg

Ásványi anyagok

Összesen

10528.3 g
Cink

1304 mg
Szelén

175 mg
Kálcium

598 mg
Vas

1006 mg
Magnézium

150 mg
Foszfor

1620 mg
Nátrium

5581 mg
Réz

51 mg
Mangán

43 mg

Szénhidrát

Összesen

396.9 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

495.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3420 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

37 micro
Tiamin - B1 vitamin:

126 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

600 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

145 micro
Kolin:

146 mg
Retinol - A vitamin:

3355 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

790 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

90 micro

Összesen 6140 kcal

9% Fehérje
27% Szénhidrát
30% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

9 g

Zsír

Összesen

29.4 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

71 mg

Ásványi anyagok

Összesen

695.4 g
Cink

86 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

40 mg
Vas

66 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

107 mg
Nátrium

369 mg
Réz

3 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

26.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

32.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

226 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

40 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

10 mg
Retinol - A vitamin:

222 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

52 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

6 micro

Összesen 406 kcal

Elkészítés

A lisztet egy tálba szitáljuk.
A hideg vajat apróra vágjuk, vagy sajtreszelőn lereszeljük (én ezt javaslom, gyorsabb, és könnyebben tudunk vele dolgozni).
A túrót szitán áttörjük, és a többihez adjuk.
Sózzuk.
Gyors mozdulatokkal összegyúrjuk, és legalább fél órára hűtőbe tesszük (ha egy éjszakán át bent van, csak jót tesz neki).
Másfél ujjnyi vastagra nyújtjuk, a tetejét bevagdossuk, és kis pogácsaszaggatóval (pálinkáspohár méretű) kiszaggatjuk.
Forró sütőbe toljuk (kb. 220 fok), majd negyed óra után mérsékeljük 180 fokra.
Ha a teteje szép piros, kivesszük, és rácsra téve hagyjuk langyosra hűlni.
Még langyosan bekapkodjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

nosalty-badge További kipróbált receptek

A balatonszepezdi szomszéd néni világbajnok pogácsája - nem is értem miért nem tettem még fel. Egyetlen ismérve, hogy nem lehet belőle eleget sütni, egyszerűen eteti magát. Bárkinek szeretettel ajánlanám, de különösen azoknak passzol, akik baráti borozásra készülnek - a rengeteg vaj és zsírosabb túró miatt gyakorlatilag ez nem borkorcsolya, hanem a bor minősül pogácsakorcsolyának mellette.:) Ha nem találunk sós vajat, sima is tökéletes, de ez esetben picivel több sót tegyünk hozzá. Turbózhatjuk a tetejét sajttal, köménymaggal, a tésztát magokkal, aszalt paradicsommal vagy akár apróra vágott töpörtyűvel is. Ebből az adagból kb. 40 db kis pogácsa lesz.

Hasonló receptek

Összes túrós pogácsa

Kelt túrós pogácsa Fahéj konyhájából

Sajtos tallér ahogy Sütőtök készíti

Nyuszi fejű túrós pogácsa

Részeges túrós pogácsa

Diétás pogácsa

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

krumplis pogácsa

Nagyiféle krumplis pogácsa

Ettől a klasszikus magyar pogácsától minden konyha „otthon” illatú lesz. Ez a hagyományos recept zsírral készül, így másnapra is szaftosak és puhák maradnak a pogácsák.

Fekete Melinda

krumplis pogácsa

Puha burgonyás pogácsa

Ugyan az összes pogácsák közül a burgonyás néz ki a legszerényebben, mégis ez a verzió rendelkezik az egyik leglégiesebb, legkönnyedebb állaggal. Persze csak akkor, ha jól dolgozzuk ki ...

Lakos Benedek

káposztás pogácsa

Másnap is puha káposztás pogácsa

Minden pogácsának megvan a maga szépsége, ami miatt imádjuk. A káposztás mind közül a legkarcosabb, legmarkánsabb, így vagy ez lesz a kedvence valakinek, vagy visszatér a biztonságot ...

Gréti

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept