Nosalty logó

Katóka szelet

Name: Katóka szelet
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 3 db Tojássárgája; 1 csomag Sütőpor; 15 dkg Porcukor; 15 dkg Mangalica zsír; 0 l Tej; 1 csomag Vaníliás cukor; 2 ek Sárgabaracklekvár; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 10 dkg Cukor; 10 dkg Vaj; 0 dl Rum; 10 ml Mandulaaroma; 3 db Tojásfehérje; 30 dkg Porcukor; 1 ek Citromlé

10adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
3 db tojássárgája
1 csomag sütőpor
15 dkg porcukor
15 dkg mangalica zsír

A krémhez

0.5 l tej
1 csomag vaníliás cukor
2 ek sárgabaracklekvár
2 ek cukrozatlan kakaópor
10 dkg cukor
10 dkg vaj
0.5 dl rum
10 ml mandulaaroma

A mázhoz

3 db tojásfehérje
30 dkg porcukor
1 ek citromlé

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

688

Kalória

9.4g

Fehérje

100.7g

Szénhidrát

26.5g

Zsír

26.6g

Víz

100.9g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

60.1g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

6% Fehérje
62% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

50g finomliszt

182 kcal
6g tojássárgája

19 kcal
1g sütőpor

1 kcal
15g porcukor

58 kcal
15g mangalica zsír

135 kcal

A krémhez

50g tej

28 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
4g sárgabaracklekvár

11 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
10g cukor

39 kcal
10g vaj

72 kcal
5g rum

12 kcal
1g mandulaaroma

0 kcal

A mázhoz

12g tojásfehérje

6 kcal
30g porcukor

116 kcal
1g citromlé

0 kcal

Összesen 688 kcal

6% Fehérje
62% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
12g sütőpor

6 kcal
150g porcukor

581 kcal
150g mangalica zsír

1353 kcal

A krémhez

500g tej

280 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
40g sárgabaracklekvár

111 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
100g cukor

387 kcal
100g vaj

717 kcal
50g rum

116 kcal
10g mandulaaroma

0 kcal

A mázhoz

120g tojásfehérje

62 kcal
300g porcukor

1161 kcal
8g citromlé

2 kcal

Összesen 6874 kcal

6% Fehérje
62% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

23.5g finomliszt

85 kcal
2.8g tojássárgája

9 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
7g porcukor

27 kcal
7g mangalica zsír

64 kcal

A krémhez

23.5g tej

13 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
1.9g sárgabaracklekvár

5 kcal
0.9g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
4.7g cukor

18 kcal
4.7g vaj

34 kcal
2.3g rum

5 kcal
0.5g mandulaaroma

0 kcal

A mázhoz

5.6g tojásfehérje

3 kcal
14.1g porcukor

55 kcal
0.4g citromlé

0 kcal

Összesen 322 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

6% Fehérje
62% Szénhidrát
16% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.4 g

Zsír

Összesen

26.5 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

101 mg

Ásványi anyagok

Összesen

580.6 g
Cink

1 mg
Szelén

24 mg
Kálcium

168 mg
Vas

1 mg
Magnézium

23 mg
Foszfor

216 mg
Nátrium

147 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

100.7 g
Cukor

60 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

26.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

91 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

28 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

24 micro
Kolin:

65 mg
Retinol - A vitamin:

89 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

21 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

76 micro

Összesen 688 kcal

6% Fehérje
62% Szénhidrát
16% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

94.2 g

Zsír

Összesen

264.9 g
Telített zsírsav

122 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

99 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

24 g
Koleszterin

1009 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5806.3 g
Cink

7 mg
Szelén

235 mg
Kálcium

1678 mg
Vas

12 mg
Magnézium

235 mg
Foszfor

2164 mg
Nátrium

1469 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

1007.1 g
Cukor

601 mg
Élelmi rost

21 mg

Víz

Összesen

266.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

913 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

284 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

238 micro
Kolin:

646 mg
Retinol - A vitamin:

894 micro
α-karotin

23 micro
β-karotin

211 micro
β-crypt

20 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

755 micro

Összesen 6874 kcal

6% Fehérje
62% Szénhidrát
16% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.4 g

Zsír

Összesen

12.4 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

47 mg

Ásványi anyagok

Összesen

272.6 g
Cink

0 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

79 mg
Vas

1 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

102 mg
Nátrium

69 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

47.3 g
Cukor

28 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

12.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

43 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

30 mg
Retinol - A vitamin:

42 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

10 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

35 micro

Összesen 322 kcal

Elkészítés

A tésztához

A lisztet tálba szitáljuk, a cukorral, sütőporral, csipet sóval elkeverjük.
Belemorzsoljuk a zsírt, a tojássárgákkal és kevés tejjel összegyúrjuk a tésztát.
3 cipóra osztjuk és vékonyra nyújtjuk.
Előmelegített sütőben tepsi hátán világos rózsaszínre sütjük a lapokat.
Egy lapot összemorzsolunk, és leöntjük meleg tejjel.
Ráhintjük a vaníliás cukrot, porcukrot és összekeverjük.
Belekeverjük a többi hozzávalót: barackekvárt, kakaóport, rumot. Végül a vajjal jól kikeverjük.
Ezt a masszát a két lap közé simítjuk.
Tetejére fehér mázat teszünk, melyhez gőz felett felverjük a habot a cukorral jó keményre.
A kemény habot elegyengetjük a tészta lapon.
Ha kicsit már keményedik villával mintásra húzkodjuk.
Másnap vízbe mártott késsel szeleteljük fel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p

Nagyon régi sütemény, melyet nagymamámtól örököltem, és most már én készítem.

Hasonló receptek

Összes habos sütemény

Bodzás habos

Vasutas szelet Gyöngyöskétől

Banános szelet Angie-30 konyhájából

Habroló Helenától

Habos-meggyes kocka

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bögrés süti

Dolly Parton kedvenc süteménye, a híres Cuppa Cuppa Cake

Dolly Parton kedvenc süteménye, a Cuppa Cuppa Cake egy igazi amerikai klasszikus: egyszerű, házias és tele van édes gyümölcsös ízekkel. A neve nem véletlen, a recept egyik ...

Hankusz Sára

kekszsüti

Csokiszalámi

A csokiszalámi több szempontból is jó választás. Mindenki szokta szeretni, könnyen elkészül és sütni sem kell. Sőt, általában otthon megtalálható az összes alapanyag is. Ízlés ...

Hankusz Sára

bögrés süti

Mentás-citrusos bögrés sütemény

Szeretnénk nekiállni sütni, de nincs a háztartásban konyhai mérleg vagy lemerült benne az elem? Sebaj, vegyünk a kezünkbe egy bögrét és készítsük el ezt az egyszerű bögrés kevert ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept