Nosalty logó

Kavart tök székely módra

Name: Kavart tök székely módra
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: erdélyi
Ingredients: 1 db Főtt tojás; 1 db Tojássárgája; 4 teáskanál Mustár; 3 dl Napraforgó olaj; 1 kávéskanál Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 közepes db Közönséges tök; 1 közepes db Fehér hagyma

Incsifincsi

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Majonéz elkészítése

1 db főtt tojás
1 db tojássárgája
4 teáskanál mustár
3 dl napraforgó olaj
1 kávéskanál só
bors ízlés szerint
2 közepes db közönséges tök
1 közepes db fehér hagyma

Tök elkészítése

Tápanyag és kalória

674

Kalória

6.3g

Fehérje

15.2g

Szénhidrát

67.6g

Zsír

346.7g

Víz

110.2g

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

10.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
3% Szénhidrát
16% Zsír

Majonéz elkészítése

15g főtt tojás

23 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
0g mustár

0 kcal
64g napraforgó olaj

564 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
470g közönséges tök

63 kcal
23g fehér hagyma

8 kcal

Tök elkészítése

Összesen 674 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
16% Zsír

Majonéz elkészítése

60g főtt tojás

93 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
0g mustár

0 kcal
255g napraforgó olaj

2254 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1880g közönséges tök

254 kcal
90g fehér hagyma

33 kcal

Tök elkészítése

Összesen 2698 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
16% Zsír

Majonéz elkészítése

2.6g főtt tojás

4 kcal
0.9g tojássárgája

3 kcal
0g mustár

0 kcal
11g napraforgó olaj

98 kcal
0.2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
81.4g közönséges tök

11 kcal
3.9g fehér hagyma

1 kcal

Tök elkészítése

Összesen 117 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
3% Szénhidrát
16% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

6.3 g

Zsír

Összesen

67.6 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

24 g
Koleszterin

110 mg

Ásványi anyagok

Összesen

745.8 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

89 mg
Vas

2 mg
Magnézium

71 mg
Foszfor

158 mg
Nátrium

416 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

15.2 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

346.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

68 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

27 mg
C vitamin:

66 mg
D vitamin:

24 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

81 micro
Kolin:

110 mg
Retinol - A vitamin:

41 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

307 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1076 micro

Összesen 674 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
16% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

25.1 g

Zsír

Összesen

270.4 g
Telített zsírsav

38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

123 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

96 g
Koleszterin

441 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2983.4 g
Cink

5 mg
Szelén

33 mg
Kálcium

356 mg
Vas

7 mg
Magnézium

282 mg
Foszfor

632 mg
Nátrium

1664 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

60.8 g
Cukor

43 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

1386.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

272 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

108 mg
C vitamin:

264 mg
D vitamin:

96 micro
K vitamin:

57 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

325 micro
Kolin:

440 mg
Retinol - A vitamin:

163 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

1226 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

4305 micro

Összesen 2698 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
16% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

1.1 g

Zsír

Összesen

11.7 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

19 mg

Ásványi anyagok

Összesen

129.2 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

15 mg
Vas

0 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

27 mg
Nátrium

72 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.6 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

60.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

12 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

19 mg
Retinol - A vitamin:

7 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

53 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

186 micro

Összesen 117 kcal

Elkészítés

Majonéz elkészítése

Megfőzünk egy tojást.
Ha kész, kivesszük a főtt tojássárgáját, és összekeverjük egy nyers tojássárgájával.
3 teáskanál mustárt adunk hozzá, majd elkeverjük, sózzuk és borsozzuk.
Ezután lassanként adagoljuk hozzá az olajat, nehogy kicsapódjon.
Körülbelül 3 dl olajat vesz fel, többet semmiképp ne öntsünk hozzá, kevesebbet lehet!

Tök elkészítése

A tököket feldaraboljuk (egy tököt 2 darabra vágunk), megsózzuk, és odarakjuk főni (20-25 percig).
Ha megfőtt, rakjuk szitába, és hagyjuk, hogy magától lecsepegjen a leve. Semmiképp se préseljük ki, mert kipréselődik a zamatja!
Amíg várunk, feldaraboljuk a hagymát és a maradék tojásfehérjét is.
Ha mindezekkel megvagyunk, a tököt rakjuk egy edénybe, tányérba vagy amibe szeretnénk, és egy villával jól nyomkodjuk szét, hogy krémes legyen az állaga, majd adjuk hozzá a majonézt, az apróra vágott hagymát és tojásfehérjét, majd alaposan keverjük össze!
Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 25 p

Ha nem megsütöm, megfőzöm a tököt és kikavarom finom krémesre!

Hasonló receptek

Összes zöldségkrém

Brokkolikrém Myazs konyhájából

Paradicsomos cukkinikrém

Tökmagolajos-parmezános zöldborsókrém

Feta sajtos gombakrém

Sütőtökkrém Csillától

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldségpástétom

Mindenmentes gombapástétom, ahogy McMenemy Márk készíti

Ezúttal is egy mennyei és mindenmentes zöldségkrémet mutatunk, méghozzá az őszi szezonban elmaradhatatlan gombákból! Márk most pástétomként készítette el és bagettszeleteken ...

Vénusz

csicseriborsókrém

Egyszerű babkrém

Ha egy gyors, egyszerű és mégis igazán finom kencére vágyunk, ez a babkrém remek választás. Néhány alapanyagból pillanatok alatt elkészül, ráadásul kenyérre kenve, pirítóssal vagy ...

Hankusz Sára

zöldségkrém

Zakuszka Erdélyből

A zakuszka egy erdélyi-román, grillezett zöldségkrém, amit nagy mennyiségben szoktak főzni, majd befőttes üvegekbe porciózzák, hogy így akár több hónapig is elálljon. Ha faszénen ...

Nosalty vegán

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept