Nosalty logó

Kávés-karamellás szeletek

Allisc

12adag

Idő

42p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Lapok sütése

40 dkg finomliszt
20 dkg vaj
170 g tejföl
1 db tojás
1 késhegynyi szódabikarbóna
1 csipet só

Krém elkészítése

8 dl tej
40 dkg cukor
10 dkg finomliszt
1 dl feketekávé
2 ml vaníliaaroma
12.5 dkg vaj

Összeállítás

Tápanyag és kalória

547

Kalória

7.4g

Fehérje

68.6g

Szénhidrát

26.8g

Zsír

30.9g

Víz

81.6g

Koleszterin

1.1g

Élelmi rost

36.6g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
51% Szénhidrát
20% Zsír

Lapok sütése

33g finomliszt

121 kcal
17g vaj

120 kcal
14g tejföl

28 kcal
5g tojás

6 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal

Krém elkészítése

67g tej

37 kcal
33g cukor

129 kcal
8g finomliszt

30 kcal
8g feketekávé

1 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
10g vaj

75 kcal

Összeállítás

Összesen 547 kcal

5% Fehérje
51% Szénhidrát
20% Zsír

Lapok sütése

400g finomliszt

1456 kcal
200g vaj

1434 kcal
170g tejföl

337 kcal
55g tojás

69 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal

Krém elkészítése

800g tej

448 kcal
400g cukor

1548 kcal
100g finomliszt

364 kcal
100g feketekávé

9 kcal
2g vaníliaaroma

0 kcal
125g vaj

896 kcal

Összeállítás

Összesen 6561 kcal

5% Fehérje
51% Szénhidrát
20% Zsír

Lapok sütése

17g finomliszt

62 kcal
8.5g vaj

61 kcal
7.2g tejföl

14 kcal
2.3g tojás

3 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal

Krém elkészítése

34g tej

19 kcal
17g cukor

66 kcal
4.3g finomliszt

15 kcal
4.3g feketekávé

0 kcal
0.1g vaníliaaroma

0 kcal
5.3g vaj

38 kcal

Összeállítás

Összesen 278 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
51% Szénhidrát
20% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

7.4 g

Zsír

Összesen

26.8 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

82 mg

Ásványi anyagok

Összesen

261.4 g
Cink

0 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

106 mg
Vas

1 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

71 mg
Nátrium

49 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

68.6 g
Cukor

37 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

30.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

209 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

24 mg
Retinol - A vitamin:

205 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

46 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

28 micro

Összesen 547 kcal

5% Fehérje
51% Szénhidrát
20% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

88.8 g

Zsír

Összesen

322.2 g
Telített zsírsav

192 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

86 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

979 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3137.3 g
Cink

5 mg
Szelén

196 mg
Kálcium

1270 mg
Vas

7 mg
Magnézium

219 mg
Foszfor

850 mg
Nátrium

585 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

823.6 g
Cukor

439 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

371.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2511 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

27 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

174 micro
Kolin:

291 mg
Retinol - A vitamin:

2464 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

556 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

340 micro

Összesen 6561 kcal

5% Fehérje
51% Szénhidrát
20% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

3.8 g

Zsír

Összesen

13.7 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

42 mg

Ásványi anyagok

Összesen

133.4 g
Cink

0 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

54 mg
Vas

0 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

36 mg
Nátrium

25 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

35 g
Cukor

19 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

15.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

107 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

7 micro
Kolin:

12 mg
Retinol - A vitamin:

105 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

24 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

14 micro

Összesen 278 kcal

Elkészítés

Lapok sütése

Bekapcsoljuk a sütőt, alul-felül sütésre, 180°C-ra. A lisztben elvegyítjük a szódabikarbónát és a sót, majd összegyúrjuk a hideg vajjal, a tejföllel és a tojással. Egy nagyon könnyen formázható tésztát kell kapnunk.
Ezt négybe osztjuk, egyenként vékonyra kinyújtjuk és közepes tepsi hátán, sütőpapírra helyezve 4 lapot sütünk. Mivel nagyon vékonyak a lapok, a sütési idő kb. 12 perc, és legyünk résen, nehogy megégjenek, maradjanak szép világosak a lapok.
A kész lapokat óvatosan a tepsi hátáról deszkára csúsztatjuk, vigyázat, nagyon törékenyek!

Krém elkészítése

A tejből kiveszünk 1 dl-t, a többit egy lábasba öntjük. A cukrot három felé választjuk: először kimérünk 12 dkg-ot, ezt a sok tejhez adjuk, és odatesszük főni a lángra. Közben a dl tejben csomómentesen elkavarjuk a lisztet, és lassan a melegedő tejhez adjuk, folyamatosan keverve azt, nehogy becsomósodjon. Sűrűsödésig főzzük, kavargatva, és mikor készen van, lehúzzuk a tűzről, és elkeverjük benne a vanília aromát is.
A cukorból nyolc evőkanálnyit egy edényben (víz nélkül) barnára pirítunk, feleresztjük a feketekávéval, és folytonosan kavargatva addig főzzük, míg elolvad a karamell a kávéban, majd forrón a tejes krémhez öntjük, jól kikavarjuk, és hűlni hagyjuk.
A vajat a maradék cukorral habosra kavarjuk, majd a kihűlt krémbe belekeverjük.

Összeállítás

Az egyik lapot a tepsibe helyezzük, megkenjük a krém harmadával, erre jön a második lap, újra krém, majd lap, megint krém, és a tetejére kerüljön a negyedik lap. Ráteszünk egy deszkát, majd jól megterheljük, és hagyjuk egy egész éjszakát, hogy préselődjön a hűtőben.
Ha kellő ideig állt, a lapok szépen megpuhulnak, és lehet is szeletelni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 12 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Aki a kávét és a karamell ízt szereti, annak mindenképpen ajánlom, hogy megkóstolja. Bonyolultnak tűnik az elkészítése, de mindenképpen megéri, egy kiadós és mennyei süti a végeredmény. Egy régi, Erdélyben kiadott szakácskönyvből származik a recept, gyerekkoromban anyukám a nagyobb ünnepekre mindig ezt is elkészítette.

Hasonló receptek

Összes karamellás sütemény

Karamellás süti SzundLex konyhájából

Snickers szelet Netta konyhájából

Karamellás krémes

Marlenka diós golyó

Karamellás-diós kávés szelet

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Citromos csirke

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

Életmód

Egyre többet tudunk a demenciáról: a kutatók két újabb meglepő...

A kutatók szüntelenül kutatják a demencia kezelését, kialakulásának okait - most újabb két lehetséges korai tünetet neveztek meg: úgy tűnik, kétszeresére nőhet a demencia kialakulásának esélye, ha hang- és hallásproblémák is kialakulnak idős korban.

Életmód

Őszi rakottasok és egytálételek: 15 kiadós recept, ami a legjobban...

Őszi rakottasok és egytálételek krumplival, sütőtökkel, káposztával, sajttal és tejföllel: 15+ recept a hűvösebb napokra.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

túrógombóc

Egyszerű vegán túrógombóc kölesből

A túrógombóc vegán változatban is remekül működik: a köles kellemesen krémes, mégis jól formázható alapot ad hozzá. Egy kevés citrommal, pirított morzsával és növényi tejföllel ...

Hankusz Sára

túrós sütemény

Túrós rétes hagyományosan

Réteslapból is elkészíthetjük, de az igazi a házi húzott tésztából készült túrós rétes. A tészta összeállítása pofonegyszerű, a nyújtás már igényel némi kézügyességet és ...

Fekete Melinda

piskótatekercs

Gluténmentes piskótatekercs egyszerűen

A piskótatekercs igazi klasszikus, amit gluténmentesen is érdemes elkészíteni. Ez a változat puha, könnyű és szépen tekerhető, így nem kell attól tartani, hogy repedezett vagy száraz ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

KonyhaPro

Hideg estéken jól jöhet a Lidl szuperolcsó fürdőszobai eszköze

Minden héten szemlézzük az akciós újságokat. Most a Lidlből érkezik egy különösen praktikus fürdőszobai eszköz, amiért a hideg őszi estéken nagyon hálásak leszünk.

Gasztro

Itt a hangulatos ősz – Ünnepeljétek meg McMenemy Márk krémes...

Imádjuk az októbert, amikor megjelennek az olyan laktató és ízletes őszi alapanyagok, mint a gomba. Márk ezúttal egy szuperkrémes gombapástétomot készített, ami nemcsak mindenmentes, de gyakorlatilag bármilyen gombából elkészíthető.

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Még több cikk

Top Receptek

krumplifőzelék

Friss receptek

Még több friss recept