Kávés krémes
NS
12adag
Idő
75p
Költség
olcsó
Nehézség
közepes
Hozzávalók
A piskótához
- 10 db tojássárgája
- 8 ek cukor
- 20 ml rumaroma (vagy brandy aroma)
- 100 g margarin
- 1 csomag sütőpor
- 8 evőkanál rétesliszt
- 2 ek cukrozatlan kakaópor
- 1 ek instant kávé
- 1 csipet só
A krémhez
- 5 csomag vaníliás pudingpor (főzős)
- 1.2 dl víz
- 15 ek cukor
- 20 ml rumaroma (vagy brandy aroma)
- 2 ek instant kávé
- 10 db tojásfehérje
A tetejére
- 2 ek cukrozatlan kakaópor
Tápanyag és kalória
321
Kalória
8g
Fehérje
47g
Szénhidrát
11.8g
Zsír
52.2g
Víz
180.8g
Koleszterin
1.7g
Élelmi rost
19.5g
Cukor
- Egy adagban
- 12 adagban
- 100 grammban
- 7% Fehérje
- 39% Szénhidrát
- 10% Zsír
A piskótához
-
17g tojássárgája
54 kcal
-
7g cukor
26 kcal
-
2g rumaroma
0 kcal
-
8g margarin
60 kcal
-
1g sütőpor
1 kcal
-
10g rétesliszt
36 kcal
-
2g cukrozatlan kakaópor
4 kcal
-
0g instant kávé
0 kcal
-
0g só
0 kcal
A krémhez
-
19g vaníliás pudingpor
71 kcal
-
10g víz
0 kcal
-
13g cukor
48 kcal
-
2g rumaroma
0 kcal
-
0g instant kávé
0 kcal
-
33g tojásfehérje
17 kcal
A tetejére
-
2g cukrozatlan kakaópor
4 kcal
Összesen 321 kcal
- 7% Fehérje
- 39% Szénhidrát
- 10% Zsír
A piskótához
-
200g tojássárgája
644 kcal
-
80g cukor
310 kcal
-
20g rumaroma
0 kcal
-
100g margarin
717 kcal
-
12g sütőpor
6 kcal
-
120g rétesliszt
437 kcal
-
20g cukrozatlan kakaópor
46 kcal
-
0g instant kávé
0 kcal
-
0g só
0 kcal
A krémhez
-
225g vaníliás pudingpor
857 kcal
-
120g víz
0 kcal
-
150g cukor
581 kcal
-
20g rumaroma
0 kcal
-
0g instant kávé
0 kcal
-
400g tojásfehérje
208 kcal
A tetejére
-
20g cukrozatlan kakaópor
46 kcal
Összesen 3852 kcal
- 7% Fehérje
- 39% Szénhidrát
- 10% Zsír
A piskótához
-
13.4g tojássárgája
43 kcal
-
5.4g cukor
21 kcal
-
1.3g rumaroma
0 kcal
-
6.7g margarin
48 kcal
-
0.8g sütőpor
0 kcal
-
8.1g rétesliszt
29 kcal
-
1.3g cukrozatlan kakaópor
3 kcal
-
0g instant kávé
0 kcal
-
0g só
0 kcal
A krémhez
-
15.1g vaníliás pudingpor
58 kcal
-
8.1g víz
0 kcal
-
10.1g cukor
39 kcal
-
1.3g rumaroma
0 kcal
-
0g instant kávé
0 kcal
-
26.9g tojásfehérje
14 kcal
A tetejére
-
1.3g cukrozatlan kakaópor
3 kcal
Összesen 258 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 12 adagban
- 100 grammban
- 7% Fehérje
- 39% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 44% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Lut-zea
Fehérje
-
Összesen
8 g
Zsír
-
Összesen
11.8 g
-
Telített zsírsav
3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
-
Koleszterin
181 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
504.8 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
21 mg
-
Kálcium
104 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
25 mg
-
Foszfor
207 mg
-
Nátrium
146 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
47 g
-
Cukor
20 mg
-
Élelmi rost
2 mg
Víz
-
Összesen
52.2 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
132 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
36 micro
-
K vitamin:
8 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
-
Kolin:
140 mg
-
Retinol - A vitamin:
126 micro
-
α-karotin
6 micro
-
β-karotin
66 micro
-
β-crypt
6 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
185 micro
Összesen 321 kcal
- 7% Fehérje
- 39% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 44% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Lut-zea
Fehérje
-
Összesen
96.3 g
Zsír
-
Összesen
141.2 g
-
Telített zsírsav
38 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
64 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
33 g
-
Koleszterin
2170 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
6057.4 g
-
Cink
8 mg
-
Szelén
246 mg
-
Kálcium
1252 mg
-
Vas
15 mg
-
Magnézium
296 mg
-
Foszfor
2488 mg
-
Nátrium
1747 mg
-
Réz
2 mg
-
Mangán
3 mg
Szénhidrát
-
Összesen
563.7 g
-
Cukor
235 mg
-
Élelmi rost
20 mg
Víz
-
Összesen
626.1 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
1581 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
4 micro
-
E vitamin:
14 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
436 micro
-
K vitamin:
96 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
353 micro
-
Kolin:
1675 mg
-
Retinol - A vitamin:
1510 micro
-
α-karotin
76 micro
-
β-karotin
786 micro
-
β-crypt
66 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
2225 micro
Összesen 3852 kcal
- 7% Fehérje
- 39% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 44% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Lut-zea
Fehérje
-
Összesen
6.5 g
Zsír
-
Összesen
9.5 g
-
Telített zsírsav
3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
-
Koleszterin
146 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
407.4 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
17 mg
-
Kálcium
84 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
20 mg
-
Foszfor
167 mg
-
Nátrium
118 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
37.9 g
-
Cukor
16 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
42.1 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
106 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
29 micro
-
K vitamin:
6 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
-
Kolin:
113 mg
-
Retinol - A vitamin:
102 micro
-
α-karotin
5 micro
-
β-karotin
53 micro
-
β-crypt
4 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
150 micro
Összesen 258 kcal
Elkészítés
A piskótához
- Feltörjük a tojásokat, külön szedjük a fehérjét a sárgájától.
- A sárgákból robotgéppel habot keverünk a 8 ek cukorral fehéredésig. Majd az aromát és az olvasztott margarint is hozzáadjuk.
- A száraz anyagokat is összekeverjük, a 8 ek réteslisztet a kakaóporral, sütőporral, a csipet sóval és 1 ek kávéval.Majd homogénné keverjük a masszával.
- Kikenjük egy kis vajjal és liszttel a tepsit, majd beleöntjük a masszát, és előmelegített sütőben sütjük. (5 perc nagylángon, többit alacsony fokozaton).
- Eközben megcsináljuk a lényeget, a krémet.Kimérünk 1,2 l vizet. Ebből kb. 2 decit külön kis tálkába helyezünk, a többit felrakjuk melegedni a főzőlapra egy nagyobbacska fazékba. (Nem baj, hogy épp csak az aljáig ér a víz, ugyanis a habot is ebbe a fazékba fogjuk beleforgatni...)
- A 2 dl vízbe az 5 csomag vaníliapudingot a 13 ek cukorral, 1 ek aromával, és 2 ek instant kávéval kevergetjük, csomómentesre.
- Majd a melegedő vízhez öntjük, és először normál, majd kisebb lángon fakanállal folyamatosan kavargatjuk, míg pudingállagúra besűrűsödik. (kicsit több idő lesz, mint egy átlag pudingnál)
- Ha kész, karamellszínű, akkor jöhet a hab.Robotgéppel és 2 ek cukorral kőkemény (na jó, elég ha kemény) habbá verjük, s ezt három részben hozzákeverjük a pudinghoz spatulával, óvatosan. Könnyű kávés hab lesz belőle.
- Ha ezzel is megvagyunk, a piskóta tetejére eloszlatjuk a krémet.
- Végül szita/tejszűrő segítségével kakaóport szórunk a tetejére.
- 1 éjszakára be a hűtőbe tesszük, és másnap gyönyörű kis kockákat lehet belőle vágni.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 30 p
- Főzés ideje: 15 p
- Sütés ideje: 30 p
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Tepsi mérete: 36x24x6
A barátommal már régen tervezzük, hogy kipróbáljuk a krémest házilag, de valahogy nem került rá sor. Most úgy adódott, hogy vendégeket vártunk, és lényeges volt, hogy könnyen olvadós süti legyen a vendégváró, foghiány miatt :D. De hogy az "igazi" vaníliás krémes megmaradjon talonba, hogy közösen készítsük el, így most egyedül kifejlesztettem egy kávés változatát. Így nem szegtem meg ígéretet, s mindenki örült a sütinek :). Ebből az adagból olyan 15 nagyobb kocka jön ki. Itt a készítés menetéről képeket is láthattok: http://www.habcsok.eoldal.hu/cikkek/sutott--amde-dermedo-sutik/kaves-kremes.html
Hasonló receptek
Intelligens krémes eperöntettel
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Hasonló kategóriák
További receptek
Klasszikus képviselőfánk
A képviselőfánk egy klasszikus magyar cukrászsütemény, mely égetett tésztából készül. Ünnepi alkalmak kedvelt süteménye, mégis igazi időtálló klasszikus a hétköznapokban is.
Klasszikus diós guba
A diós guba egy puha, rétegzett édesség, amely kifliből, darált dióból és vaníliás tejből készül. Klasszikus, olcsó desszert, amiből mindig kell repetázni.
Epres krémes házilag
A házi krémes bonyolultnak tűnhet, pedig abszolút nem az: ha pedig már egyszer elsajátítottuk a technikáját, szinte bármilyen ízű habkönnyű krémet a leveles lapok közé tölthetünk. ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Hagyományos krumplis tészta
A krumplis tészta az egyik legegyszerűbb étel. Elég olcsó és finom egyben.
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept