Nosalty logó

Kávés kuglóf karamellszósszal

Name: Kávés kuglóf karamellszósszal
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12
Cuisine: amerikai
Ingredients: 4 db Tojás; 250 g Nádcukor; 1 csipet Só; 200 g Vaj; 250 g Görög joghurt; 4 ek Instant kávé; 50 ml Víz forró; 375 g Finomliszt; 10 g Sütőpor; 150 g Cukor; 3 ek Víz; 2 teáskanál Kávé; 25 g Vaj; 75 ml Habtejszín

Rosanics Petra

12adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

kávés kuglóf

4 db tojás
250 g nádcukor
1 csipet só
200 g vaj
250 g görög joghurt
4 ek instant kávé
50 ml víz (forró)
375 g finomliszt
10 g sütőpor

kávés karamellszósz

150 g cukor
3 ek víz
2 teáskanál kávé
25 g vaj
75 ml habtejszín

Tápanyag és kalória

438

Kalória

6.4g

Fehérje

58.3g

Szénhidrát

20.6g

Zsír

29.5g

Víz

107.3g

Koleszterin

845.4mg

Élelmi rost

33g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
51% Szénhidrát
18% Zsír

kávés kuglóf

18g tojás

23 kcal
21g nádcukor

79 kcal
0g só

0 kcal
17g vaj

120 kcal
21g görög joghurt

21 kcal
0g instant kávé

0 kcal
4g víz

0 kcal
31g finomliszt

114 kcal
1g sütőpor

0 kcal

kávés karamellszósz

13g cukor

48 kcal
2g víz

0 kcal
0g kávé

0 kcal
2g vaj

15 kcal
6g habtejszín

18 kcal

Összesen 438 kcal

5% Fehérje
51% Szénhidrát
18% Zsír

kávés kuglóf

220g tojás

277 kcal
250g nádcukor

950 kcal
0g só

0 kcal
200g vaj

1434 kcal
250g görög joghurt

257 kcal
0g instant kávé

0 kcal
50g víz

0 kcal
375g finomliszt

1365 kcal
10g sütőpor

5 kcal

kávés karamellszósz

150g cukor

581 kcal
24g víz

0 kcal
0g kávé

0 kcal
25g vaj

179 kcal
75g habtejszín

219 kcal

Összesen 5267 kcal

5% Fehérje
51% Szénhidrát
18% Zsír

kávés kuglóf

13.5g tojás

17 kcal
15.3g nádcukor

58 kcal
0g só

0 kcal
12.3g vaj

88 kcal
15.3g görög joghurt

16 kcal
0g instant kávé

0 kcal
3.1g víz

0 kcal
23g finomliszt

84 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal

kávés karamellszósz

9.2g cukor

36 kcal
1.5g víz

0 kcal
0g kávé

0 kcal
1.5g vaj

11 kcal
4.6g habtejszín

13 kcal

Összesen 323 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
51% Szénhidrát
18% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

6.4 g

Zsír

Összesen

20.6 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

107 mg

Ásványi anyagok

Összesen

388.3 g
Cink

0 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

102 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

157 mg
Nátrium

100 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

58.3 g
Cukor

33 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

29.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

172 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

17 micro
Kolin:

56 mg
Retinol - A vitamin:

169 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

33 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

87 micro

Összesen 438 kcal

5% Fehérje
51% Szénhidrát
18% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

76.9 g

Zsír

Összesen

247.8 g
Telített zsírsav

135 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

67 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

1287 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4660.1 g
Cink

6 mg
Szelén

193 mg
Kálcium

1218 mg
Vas

11 mg
Magnézium

143 mg
Foszfor

1890 mg
Nátrium

1196 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

700 g
Cukor

396 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

353.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2058 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

176 micro
K vitamin:

19 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

201 micro
Kolin:

668 mg
Retinol - A vitamin:

2025 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

401 micro
β-crypt

17 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1041 micro

Összesen 5267 kcal

5% Fehérje
51% Szénhidrát
18% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

4.7 g

Zsír

Összesen

15.2 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

79 mg

Ásványi anyagok

Összesen

286.1 g
Cink

0 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

75 mg
Vas

1 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

116 mg
Nátrium

73 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

43 g
Cukor

24 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

21.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

126 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

41 mg
Retinol - A vitamin:

124 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

25 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

64 micro

Összesen 323 kcal

Elkészítés

kávés kuglóf

A tojásokat a cukorral és egy csipet sóval alaposan kihabosítjuk, akkor jó, amikor már egészen világos.
Ekkor hozzáadjuk az olvasztott vajat, a görög joghurtot és a kevés forró vízben kikevert instant kávét. Alaposan összekeverjük.
Végül hozzászitáljuk a lisztet és a sütőport is, és az egészet teljesen csomómentesre keverjük.
A kuglófformát kivajazzuk, majd beleöntjük a tésztánkat. Párszor óvatosan csapkodjuk oda az asztalhoz, hogy a légbuborékok amennyire tudnak, távozzanak a süteményből.
180 fokos sütőben süssük kb. 1 órát, az első felében pedig takarjuk le a forma tetejét, nehogy megégjen a süti teteje. A kész kuglófot a formából kifordítva hagyjuk kihűlni, így kevésbé lesz púpos az alja.

kávés karamellszósz

A cukrot és a kevés vizet forraljuk össze, majd amikor már kezd szép borostyánszínű lenni, adjuk hozzá a vajat és az instant kávét.
Keverjük el alaposan, majd adjuk hozzá a habtejszínt és főzzük még pár percet a szószt.
A kész szószt kanalazzuk át egy kiöntőbe és csurgassuk a megsült kuglóf tetejére. Hagyjuk picit megszilárdulni, majd meg is szelhetjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 180 °C

nosalty-badge További kipróbált receptek

A kuglófok amennyire szépek, olyan egyszerűen elkészíthetők, hiszen gyakorlatilag egy szimpla kevert süteményről van szó. Általában kakaósan vagy vaníliásan szokás készíteni, mi azonban itt a szerkesztőségben hatalmas kávérajongók vagyunk, így most egy csodásan szaftos és nagyon kávés kuglófot álmodtam meg. A tetejére egy egyszerű karamellszósz is készült, amiből szintén nem maradhatott ki a kávé. Természetesen kávé mellé falatozva a legjobb, de hát ezt már kitalálhattátok!

Hasonló receptek

Összes különleges kuglóf

Csokoládés-mogyoróvajas torta

Gesztenyés kuglóf

Répás rétes

Meggyel-mákkal töltött kuglóf

Mandula koszorú- liszt nélkül

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

márványkuglóf

Márványkuglóf egyszerűen

Családunkban csak „papagáj” néven fut ez a könnyen összedobható kuglóf. Nevét talán színes tésztája miatt kapta: készíthetjük vaníliásan, csokisan, puncsosan (pudingporral), ...

Lakos Benedek

különleges kuglóf

Tom Cruise kókuszos-fehércsokis kuglófja

Ilyen mennyeien szaftos, kókuszos-fehércsokis kuglófokat küld Tom Cruise minden karácsonykor a barátainak.

Rosanics Petra

csokis kuglóf

Duplacsokis kuglóf

Ha van otthon kuglófformánk, aligha menekülünk az ünnepi kuglófsütések elől. A piskótás süteményt azonban nemcsak ünnepek alatt érdemes elkészíteni, hiszen meglepően egyszerű, de ...

Kristyán Fanni

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept