Nosalty logó

Kaviáros fehér csoki golyó maracujazselével

4adag

Idő

120p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A zseléhez

50 g zselatin
200 ml gyümölcslé
10 db maracuja
100 g cukor
200 ml víz

A vodkához

5 dl vodka
5 dl grépfrútlé

A csokigolyóhoz

200 g fehér csokoládé
30 g kaviár
2 dkg csokoládé (golyó, a díszítéshez)

Tápanyag és kalória

885

Kalória

17.6g

Fehérje

91.5g

Szénhidrát

19.6g

Zsír

345.3g

Víz

55g

Koleszterin

7.9g

Élelmi rost

69.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
19% Szénhidrát
4% Zsír

A zseléhez

13g zselatin

42 kcal
50g gyümölcslé

23 kcal
135g maracuja

68 kcal
25g cukor

97 kcal
50g víz

0 kcal

A vodkához

125g vodka

289 kcal
125g grépfrútlé

49 kcal

A csokigolyóhoz

50g fehér csokoládé

270 kcal
8g kaviár

20 kcal
5g csokoládé

27 kcal

Összesen 885 kcal

4% Fehérje
19% Szénhidrát
4% Zsír

A zseléhez

50g zselatin

168 kcal
200g gyümölcslé

92 kcal
540g maracuja

272 kcal
100g cukor

387 kcal
200g víz

0 kcal

A vodkához

500g vodka

1155 kcal
500g grépfrútlé

195 kcal

A csokigolyóhoz

200g fehér csokoládé

1078 kcal
30g kaviár

79 kcal
20g csokoládé

109 kcal

Összesen 3535 kcal

4% Fehérje
19% Szénhidrát
4% Zsír

A zseléhez

2.1g zselatin

7 kcal
8.5g gyümölcslé

4 kcal
23.1g maracuja

12 kcal
4.3g cukor

17 kcal
8.5g víz

0 kcal

A vodkához

21.4g vodka

49 kcal
21.4g grépfrútlé

8 kcal

A csokigolyóhoz

8.5g fehér csokoládé

46 kcal
1.3g kaviár

3 kcal
0.9g csokoládé

5 kcal

Összesen 151 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
19% Szénhidrát
4% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

17.6 g

Zsír

Összesen

19.6 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

55 mg

Ásványi anyagok

Összesen

620.7 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

148 mg
Vas

3 mg
Magnézium

74 mg
Foszfor

201 mg
Nátrium

185 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

91.5 g
Cukor

70 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

345.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

97 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

69 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

30 micro
Kolin:

58 mg
Retinol - A vitamin:

25 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

523 micro
β-crypt

29 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

58 micro

Összesen 885 kcal

4% Fehérje
19% Szénhidrát
4% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

70.5 g

Zsír

Összesen

78.5 g
Telített zsírsav

44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

220 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2482.8 g
Cink

3 mg
Szelén

32 mg
Kálcium

593 mg
Vas

11 mg
Magnézium

297 mg
Foszfor

805 mg
Nátrium

740 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

366.1 g
Cukor

278 mg
Élelmi rost

31 mg

Víz

Összesen

1381.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

389 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

7 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

277 mg
D vitamin:

35 micro
K vitamin:

22 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

118 micro
Kolin:

231 mg
Retinol - A vitamin:

99 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

2092 micro
β-crypt

115 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

233 micro

Összesen 3535 kcal

4% Fehérje
19% Szénhidrát
4% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

3 g

Zsír

Összesen

3.4 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

9 mg

Ásványi anyagok

Összesen

106.1 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

25 mg
Vas

0 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

34 mg
Nátrium

32 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

15.6 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

59 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

17 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

5 micro
Kolin:

10 mg
Retinol - A vitamin:

4 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

89 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

10 micro

Összesen 151 kcal

Elkészítés

A zseléhez

A maracujazseléhez 50 g zselatint főzzünk fel 200 ml vízzel.
A maracujából a magokat szedjük ki egy tálba. Ezután a maracujalét egy kis edénybe öntse bele. Hozzáadunk cukrot ízlés szerint. Egy ujjnyi magasságban egy téglalap alakú edényben kiöntjük. Legjobb, ha egy éjszakán át a hűtőben tartjuk.
A grépfrútos vodkához a gyümölcsöket félbevágjuk, majd kifacsarjuk. Ezután a gyömülcshúsból is vágunk bele egy keveset. Hozzáadjuk a vodkát, és 0-5°C-ra hűtjük.
A fekete kaviáros fehér csokoládé golyót is elkészítjük. A fehér csokoládét vízgőz fölött habüstben felolvasztjuk. Golyó formába öntjük, kihűtjük.
Egy lyuk fúrására alkalmas eszküzzel kb. a golyó közepéig fúrunk. Ebbe beletöltjük a kaviárt. Lehűtjük tálalásig.
Következik a tálalás: A vodkás italt egy 1 dl es pohárba töltjük, a tányér szélére helyezzük. A csokoládégolyót egy kiskanálra helyezve, a pohárral merőleges irányba rakjuk le. A maracujazselét apró kocka formákra vágjuk. Ezt a tányér másik felére helyezzük, majd a tetejére tehetünk kaviárt, és díszíthetjük csokigolyókkal. Egészségükre!

Recept infó

Előkészítés ideje: 120 p

Ez az étel a Budai Gourmet fesztiválon megrendezett gálavacsorán szerepelt aperitifként. Örülök, hogy ott lehettem. Annyit mondhatok, hogy felejthetetlen élmény marad. Mind a program, tennivaló, mind az ételek tekintetében. Jövőre ajánlom, hogy önök ellátogassanak erre a rendezvényre.

Hasonló receptek

Összes hidegtál

Pálcika szendvics

Kaszinótojás és tormakrémes sonkatekercs Katharosztól

Vendégváró hidegtál gazdagon

Vendégváró falatkák és puliszkatál

Csirkeparfé

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

pirított magok

Fűszeres magmix

Mindig jó, ha tudunk valamit nassolni egy esti film mellé, vagy éppen iszogatás közben. Ha valami egészségesebb alternatívát keresünk a chips helyett, akkor ez a házi magmix szuper ...

Hankusz Sára

pirított magok

Magvas kréker

Egy ilyen magkréker magában is mennyei ropogtatnivaló, de ha készítünk mellé például egy kencét, akkor abba is tudjuk mártogatni. Nyugodtan lehet változtatni azon, hogy milyen magokat ...

Hankusz Sára

gyümölcsös tapas

Fetával töltött datolya

Imádjuk a datolyát, akár sósan, akár édesen készítjük el, és mindig lelkesek vagyunk, amikor egy új datolyás recept jut eszünkbe vagy jön velünk szembe. Ezúttal töltött, sült ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept