Nosalty logó

Kecskegida pörkölt

Dave

Kecskegida pörkölt

4adag

Idő

130p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

1 kg kecskehús
2 db vöröshagyma
1 dl napraforgó olaj
fűszerpaprika ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
15 dkg paprika
15 dkg paradicsom
2 gerezd fokhagyma
1 dl vörösbor
1 l zöldség alaplé (páclének)

Tápanyag és kalória

531

Kalória

52.6g

Fehérje

7.8g

Szénhidrát

27.2g

Zsír

312.8g

Víz

142.5g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

3.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
2% Szénhidrát
7% Zsír

250g kecskehús

273 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
38g paprika

6 kcal
38g paradicsom

7 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
25g vörösbor

21 kcal
250g zöldség alaplé

18 kcal

Összesen 531 kcal

13% Fehérje
2% Szénhidrát
7% Zsír

1000g kecskehús

1090 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
150g paprika

25 kcal
150g paradicsom

27 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
100g vörösbor

85 kcal
1000g zöldség alaplé

70 kcal

Összesen 2122 kcal

13% Fehérje
2% Szénhidrát
7% Zsír

37.4g kecskehús

41 kcal
6.7g vöröshagyma

2 kcal
3.2g napraforgó olaj

28 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5.6g paprika

1 kcal
5.6g paradicsom

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
3.7g vörösbor

3 kcal
37.4g zöldség alaplé

3 kcal

Összesen 79 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
2% Szénhidrát
7% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

52.6 g

Zsír

Összesen

27.2 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

143 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1604.5 g
Cink

10 mg
Szelén

22 mg
Kálcium

53 mg
Vas

8 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

485 mg
Nátrium

1011 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.8 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

312.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

21 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

33 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

29 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

44 micro
β-karotin

233 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

965 micro
Lut-zea

154 micro

Összesen 531 kcal

13% Fehérje
2% Szénhidrát
7% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

210.6 g

Zsír

Összesen

108.8 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

33 g
Koleszterin

570 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6418 g
Cink

41 mg
Szelén

90 mg
Kálcium

213 mg
Vas

30 mg
Magnézium

59 mg
Foszfor

1939 mg
Nátrium

4043 mg
Réz

3 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

31.2 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

1251.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

85 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

11 micro
E vitamin:

36 mg
C vitamin:

133 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

27 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

5 mg
Niacin - B3 vitamin:

39 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

117 micro
Kolin:

34 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

177 micro
β-karotin

932 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

3860 micro
Lut-zea

617 micro

Összesen 2122 kcal

13% Fehérje
2% Szénhidrát
7% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.9 g

Zsír

Összesen

4.1 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

21 mg

Ásványi anyagok

Összesen

240.3 g
Cink

2 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

8 mg
Vas

1 mg
Magnézium

2 mg
Foszfor

73 mg
Nátrium

151 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

1.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

46.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

4 micro
Kolin:

1 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

7 micro
β-karotin

35 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

144 micro
Lut-zea

23 micro

Összesen 79 kcal

Elkészítés

A húsokat 1-2 napra a zöldséglevesben pácoljuk.
A hagymát apró kockákra aprítjuk, és az olajon üvegesre pirítjuk.
Hozzáadjuk a fűszerpaprikát, és folyamatosan keverjük, hogy oda ne égjen, majd beletesszük a csontos húsokat.
A pácléből folyamatosan pótoljuk az elfőtt levet.
Amikor a hús félig elkészült, akkor adhatjuk hozzá a felkockázott húsokat és esetleges belsőségeket (máj, szív).
Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
Utána beletesszük a paprikát, paradicsomot és a bort.
Mikor elkészült, melegen tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 120 p

Sikerült beszereznem kecskegida húst, ami nem nagyüzemi tenyésztés volt, hanem igazi tanyasi. Aki be tudja szerezni, feltétlenül tegye meg, mert nagyon finom íze van!

Hasonló receptek

Összes kecskepörkölt

Kecskepörkölt lecsósan

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gombapörkölt

Gombapörkölt

A gombapörkölt egy igazi klasszikus, ami kiváló választás a húsmentes napokra. Tálalhatjuk tejföllel, azonban ez a verzió igazi pörköltesen készül, nem tejfölösen.

Hankusz Sára

tojáspörkölt

Tojáscurry (Anda masala)

Ez a tojásos egytálétel igazi ízbomba, amit ráadásul bő fél óra alatt összedobhatunk! Akár rizzsel, akár naan kenyérrel kínáljuk, fantasztikus gyors ebéd vagy vacsora lehet belőle, ...

Rosanics Petra

pacalpörkölt

Velős pacalpörkölt

A pacal egy igazi kuriózum, de egyben nagyon megosztó étel is. A marha megtisztított gyomrának egy részéről van szó, ami megfelelően elkészítve igazi ínyencségnek számít.

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept