Nosalty logó

Kecskepörkölt lecsósan

Name: Kecskepörkölt lecsósan
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Kecskehús comb, lábszár, de lehet bele csontot is rakni; 2 közepes db Vöröshagyma; 5 dkg Disznózsír; 2 db Paradicsom; 6 közepes db Paprika erős és édes vegyesen; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors frissen őrölt; 2 gerezd Fokhagyma

Edit

4adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 kg kecskehús (comb, lábszár, de lehet bele csontot is rakni)
2 közepes db vöröshagyma
5 dkg disznózsír
2 db paradicsom
6 közepes db paprika (erős és édes vegyesen)
fűszerpaprika ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
2 gerezd fokhagyma

Tápanyag és kalória

438

Kalória

53.5g

Fehérje

11.9g

Szénhidrát

18.6g

Zsír

389.6g

Víz

154.4g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír

250g kecskehús

273 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
13g disznózsír

113 kcal
50g paradicsom

9 kcal
150g paprika

25 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal

Összesen 438 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír

1000g kecskehús

1090 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
50g disznózsír

451 kcal
200g paradicsom

36 kcal
600g paprika

98 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal

Összesen 1749 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír

49.1g kecskehús

54 kcal
8.8g vöröshagyma

3 kcal
2.5g disznózsír

22 kcal
9.8g paradicsom

2 kcal
29.5g paprika

5 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal

Összesen 86 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

53.5 g

Zsír

Összesen

18.6 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

154 mg

Ásványi anyagok

Összesen

839.1 g
Cink

10 mg
Szelén

22 mg
Kálcium

62 mg
Vas

8 mg
Magnézium

22 mg
Foszfor

501 mg
Nátrium

213 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

11.9 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

389.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

43 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

109 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

40 micro
Kolin:

19 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

76 micro
β-karotin

481 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

1287 micro
Lut-zea

483 micro

Összesen 438 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

214.1 g

Zsír

Összesen

74.5 g
Telített zsírsav

27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

618 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3356.6 g
Cink

41 mg
Szelén

90 mg
Kálcium

247 mg
Vas

31 mg
Magnézium

89 mg
Foszfor

2002 mg
Nátrium

852 mg
Réz

3 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

47.7 g
Cukor

24 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

1558.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

173 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

11 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

437 mg
D vitamin:

51 micro
K vitamin:

53 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

5 mg
Niacin - B3 vitamin:

41 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

160 micro
Kolin:

77 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

305 micro
β-karotin

1923 micro
β-crypt

34 micro
Likopin

5146 micro
Lut-zea

1931 micro

Összesen 1749 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.5 g

Zsír

Összesen

3.7 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

30 mg

Ásványi anyagok

Összesen

164.9 g
Cink

2 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

12 mg
Vas

2 mg
Magnézium

4 mg
Foszfor

98 mg
Nátrium

42 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

76.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

8 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

21 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

4 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

94 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

253 micro
Lut-zea

95 micro

Összesen 86 kcal

Elkészítés

A kecskehúst feldaraboljuk ízlés szerinti nagyságú kockákra.
Az egyik hagymát apró kockára vágjuk, és megdinszteljük a zsíron, majd ráteszük a húst (lehet csontot is tenni bele), és fehéredésig pirítjuk. Ekkor hozzáadjuk a pirospaprikát, sót, fokhagymát, és pici vízzel felengedjük.
Fedő alatt puhára főzzük. Ha kell, időnként vizet öntünk alá, de mindig csak keveset.
Amikor már majdnem puha a hús, a kockára vágott paradicsomot és a tetszés szerint felvágott paprikákat, majd a karikára vágott hagymát is rátesszük.
Fedőt teszünk rá, és lassú tűzön főzzük tovább. Néha megkeverjük, és hagyjuk, hogy a fedő alatt megpárolódjon a paprika és a hagyma. Ne főzzük szét, maradjanak egyben a hagymakarikák, de azért puha legyen. A végén rádarálunk a szemesborsból.
Még pár percig főzzük fedő nélkül, hogy biztos ne maradjon rajta víz. Néha óvatosan megkeverjük, hogy le ne égjen.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 50 p

Sógoromtól kaptunk egy fél kecskét. Szó szerint a jobb oldalát kaptuk meg :). A hátsó egész lábából készítettem ezt a pörköltféleséget. Mondjuk, inkább lecsó lett belőle. Nagyon finom volt. Nem is tudtam, hogy szeretem a kecskehúst :).

Hasonló receptek

Összes kecskepörkölt

Kecskegida pörkölt

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zúzapörkölt

Klasszikus zúzapörkölt tarhonyával

A baromfi zúza (csirke/kacsa/pulykazúza) még mindig egy kifejezetten olcsó alapanyagnak számít, amelyből fenséges pörköltet készíthetünk. Aki idegenkedik a belsőségektől, azok ...

Hering András

kakaspörkölt

A legtökéletesebb kakaspörkölt

A legtökéletesebb kakaspörkölt alapszabályai közé tartozik, hogy mindenképpen háztáji, közvetlenül a gazdálkodótól beszerzett kakast vásároljunk. Szintén fontos tényező, hogy jó ...

Hering András

zúzapörkölt

Csirkezúzapörkölt

Nokedlivel és tejföllel a tuti, van nokedlireceptem is, ami ehhez illik:)

Safitron

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept