Nosalty logó

Kecskesajtos fügesaláta balzsamos baracköntettel

Name: Kecskesajtos fügesaláta balzsamos baracköntettel
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Jégsaláta kisebb vagy 10 dkg madársaláta; 25 dkg Rukkola; 3 db Füge személyenként; 10 dkg Kecskesajt natúr; 0 marék Bazsalikom levél; 0 ízlés szerint Bors; 1 ek Fenyőmag pirított, a díszítéshez; 1 dl Olívaolaj; 0 dl Málnaecet vagy bármilyen gyümölcsecet; 0 citromból nyert Citromlé; 1 ek Balzsamecet; 0 ízlés szerint Só; 1 közepes db Őszibarack pürésítve

4adag

Idő

15p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A salátához

1 db jégsaláta (kisebb vagy 10 dkg madársaláta)
25 dkg rukkola
3 db füge (személyenként )
10 dkg kecskesajt (natúr)
0.5 marék bazsalikom (levél)
bors ízlés szerint
1 ek fenyőmag (pirított, a díszítéshez)

Az öntethez

1.5 dl olívaolaj
0.5 dl málnaecet (vagy bármilyen gyümölcsecet)
0.5 citromból nyert citromlé
1 ek balzsamecet
só ízlés szerint
1 közepes db őszibarack (pürésítve)

Tápanyag és kalória

483

Kalória

Fehérje

21.9g

Szénhidrát

41.7g

Zsír

258.2g

Víz

19.8g

Koleszterin

4.7g

Élelmi rost

17.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
7% Szénhidrát
13% Zsír

A salátához

100g jégsaláta

13 kcal
63g rukkola

16 kcal
68g füge

49 kcal
25g kecskesajt

91 kcal
2g bazsalikom

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g fenyőmag

15 kcal

Az öntethez

32g olívaolaj

282 kcal
13g málnaecet

3 kcal
5g citromlé

1 kcal
1g balzsamecet

1 kcal
0g só

0 kcal
32g őszibarack

12 kcal

Összesen 483 kcal

3% Fehérje
7% Szénhidrát
13% Zsír

A salátához

400g jégsaláta

53 kcal
250g rukkola

63 kcal
270g füge

198 kcal
100g kecskesajt

364 kcal
6g bazsalikom

1 kcal
0g bors

0 kcal
9g fenyőmag

61 kcal

Az öntethez

128g olívaolaj

1127 kcal
50g málnaecet

11 kcal
20g citromlé

4 kcal
5g balzsamecet

4 kcal
0g só

0 kcal
127g őszibarack

48 kcal

Összesen 1934 kcal

3% Fehérje
7% Szénhidrát
13% Zsír

A salátához

29.3g jégsaláta

4 kcal
18.3g rukkola

5 kcal
19.8g füge

14 kcal
7.3g kecskesajt

27 kcal
0.4g bazsalikom

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.7g fenyőmag

4 kcal

Az öntethez

9.3g olívaolaj

83 kcal
3.7g málnaecet

1 kcal
1.5g citromlé

0 kcal
0.4g balzsamecet

0 kcal
0g só

0 kcal
9.3g őszibarack

3 kcal

Összesen 141 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
7% Szénhidrát
13% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen

9 g

Zsír

Összesen

41.7 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

20 mg

Ásványi anyagok

Összesen

601.1 g
Cink

1 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

222 mg
Vas

2 mg
Magnézium

65 mg
Foszfor

176 mg
Nátrium

132 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

21.9 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

258.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

213 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

18 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

122 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

97 micro
Kolin:

27 mg
Retinol - A vitamin:

100 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

1347 micro
β-crypt

21 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2604 micro

Összesen 483 kcal

3% Fehérje
7% Szénhidrát
13% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen

36.1 g

Zsír

Összesen

166.9 g
Telített zsírsav

39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

102 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

19 g
Koleszterin

79 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2404.5 g
Cink

4 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

887 mg
Vas

10 mg
Magnézium

260 mg
Foszfor

704 mg
Nátrium

530 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

87.5 g
Cukor

68 mg
Élelmi rost

19 mg

Víz

Összesen

1033 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

854 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

22 mg
C vitamin:

70 mg
D vitamin:

22 micro
K vitamin:

488 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

387 micro
Kolin:

106 mg
Retinol - A vitamin:

401 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

5388 micro
β-crypt

85 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

10418 micro

Összesen 1934 kcal

3% Fehérje
7% Szénhidrát
13% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen

2.6 g

Zsír

Összesen

12.2 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

6 mg

Ásványi anyagok

Összesen

176.2 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

65 mg
Vas

1 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

52 mg
Nátrium

39 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.4 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

75.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

63 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

36 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

28 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

29 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

395 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

763 micro

Összesen 141 kcal

Elkészítés

A salátához

A zöldeket megmossuk, tányérokba rendezzük.
Rádaraboljuk a fügét.
Rámorzsoljuk a sajtot.
Az önetethez valókat kikeverjük, ízlés szerint az ízt igazítsuk.
Frissen adagoljuk a salátára, majd néhány csavarintásnyi borssal nyugtázzuk.
Azonnal fogyasszuk, pirítós baguett mehet mellé.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p

Nagyon jó kis zöldségest fedeztem fel, és épp a sarkon van. Meghoz mindent, amit csak kérek, legkésőbb másnapra már ott is vannak a hőn áhított portékák. Fügét és rukkolát kértem, hiszen ezek nem alapkellékei egy kis sarki zölisnek errefelé. Vissza kell szoknom a magyar kínálathoz, és minden nyavajgás ellenére, higgyétek el, nem könnyű. Ha az ember megszokja évekig, hogy csak a helyi vegyesbe kell kiugrania sushi rizsért vagy kardamomért, akkor nehezen veszi az ehhez hasonló akadályokat. A jó zöldséges egyébként is ritka sajnos, de azért nincs minden veszve. No, megérkezett a füge és a rukkola, amivel nagyszabású terveim voltak, majd ezek tegnap este porba is hullottak, amikor egy kisebb bulit szervezett egy nagyon kedves család ott, ahol anyuék laknak. Addig-addig, szó szót követett, és mi is meghívást kaptunk jóurammal. Nagyon örültünk neki. Viszont nem volt semmi a tarsolyomban, ezt utálom a legjobban. Kétségbeesve nyúltam a fügéhez, és úgy döntöttem beáldozom, akkor is, ha nem marad majd fényképeznivaló. Nem maradt, úgyhogy azt még majd mindenképpen meg kell egyszer sütnöm, nagyon finom lett. Kilétét ama ételnek most még nem fedném fel, akik kóstolták, tudják, miről beszélek. Két gáztepsi úgy fogyott el belőle, mintha nem is lett volna. Aztán ma átjöttek anyuék, kis láblógatós, napütéses szombat. Nem mentünk sehova, valahogy jobban esett ücsörögni a kertben, főzőcskézni, a fiúk molyoltak, a két kutya pedig egy idő után kómában aludta végig a semmittevésünket. Ekkor kapartam elő a maradék fügét, rukkolát, és ettünk egy jó adag salátát belőle. Meg kell mondjam, remek lett. Még magamhoz képest is.

Hasonló receptek

Összes sajtsaláta

Márványsajtos nyári saláta

Sajtsaláta almával és vajretekkel

Bazsalikomos mozzarella-saláta

Karamellizált kecskesajtsaláta

Márványsajtos-baconös saláta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tésztasaláta

Vegán bún chả, vagyis vietnámi tésztasaláta

A bún chả egy grillezett sertéshúsos vietnámi fogás, hideg rizstésztával és rengeteg friss zöldséggel, leöntve egy édes-savanyú szósszal. Mi most ennek készítettük el a vegán ...

Nosalty vegán

tésztasaláta

Grillezett csirkemell könnyed tésztasalátával

A grillezett csirkemell tésztasalátával igazi könnyed, mégis laktató fogás, ami ebédre és vacsorára is jó választás. A szaftos hús mellé friss, zöldséges tésztasaláta kerül, így ...

Vénusz

tésztasaláta

Krémes kovászos uborkás tésztasaláta

Ha nyáron mindenhez kovászos uborkát ennél, ezt a krémes tésztasalátát is szeretni fogod. Savanykás, kapros, frissítő és laktató egyszerre, ráadásul nem kell hozzá semmi extra: egy ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept