Nosalty logó

Kecskesajtos sütőtök-rizottó

Name: Kecskesajtos sütőtök-rizottó
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: hámozott 30 dkg Sütőtök kockára vágott, nyers vagy ugyanennyi héjában sült tökhús; lágy 10 dkg Kecskesajt; 20 dkg Rizs; száraz 3 dl Fehérbor; 1 gerezd Fokhagyma; 1 l Alaplé vagy szűrt tisztított víz; 0 ízlés szerint Só; 5 szem Bors frissen darálva; 1 ek Vaj

fagyufa

2adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

30 dkg sütőtök (kockára vágott, nyers vagy ugyanennyi héjában sült tökhús)
10 dkg kecskesajt
20 dkg rizs
3 dl fehérbor
1 gerezd fokhagyma
1 l alaplé (vagy szűrt tisztított víz)
só ízlés szerint
5 szem bors (frissen darálva)
1 ek vaj

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

807

Kalória

18.8g

Fehérje

98.3g

Szénhidrát

21.3g

Zsír

277.1g

Víz

54.6g

Koleszterin

5.3g

Élelmi rost

4.3g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
24% Szénhidrát
5% Zsír

150g sütőtök

57 kcal
50g kecskesajt

182 kcal
100g rizs

358 kcal
150g fehérbor

123 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
500g alaplé

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
7g vaj

50 kcal

Összesen 807 kcal

5% Fehérje
24% Szénhidrát
5% Zsír

300g sütőtök

113 kcal
100g kecskesajt

364 kcal
200g rizs

716 kcal
300g fehérbor

246 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
1000g alaplé

70 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 1613 kcal

5% Fehérje
24% Szénhidrát
5% Zsír

15.6g sütőtök

6 kcal
5.2g kecskesajt

19 kcal
10.4g rizs

37 kcal
15.6g fehérbor

13 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
52.2g alaplé

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.7g vaj

5 kcal

Összesen 84 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
24% Szénhidrát
5% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen

18.8 g

Zsír

Összesen

21.3 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

55 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2531.1 g
Cink

2 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

230 mg
Vas

6 mg
Magnézium

96 mg
Foszfor

355 mg
Nátrium

1822 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

98.3 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

277.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

922 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

27 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

268 micro
Kolin:

16 mg
Retinol - A vitamin:

247 micro
α-karotin

1051 micro
β-karotin

5374 micro
β-crypt

4373 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 807 kcal

5% Fehérje
24% Szénhidrát
5% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen

37.6 g

Zsír

Összesen

42.5 g
Telített zsírsav

28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

109 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5062.3 g
Cink

4 mg
Szelén

36 mg
Kálcium

460 mg
Vas

13 mg
Magnézium

192 mg
Foszfor

710 mg
Nátrium

3644 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

196.6 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

554.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1843 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

54 mg
D vitamin:

22 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

536 micro
Kolin:

32 mg
Retinol - A vitamin:

495 micro
α-karotin

2102 micro
β-karotin

10749 micro
β-crypt

8747 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 1613 kcal

5% Fehérje
24% Szénhidrát
5% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen

2 g

Zsír

Összesen

2.2 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

6 mg

Ásványi anyagok

Összesen

264.1 g
Cink

0 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

24 mg
Vas

1 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

37 mg
Nátrium

190 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10.3 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

28.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

96 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

28 micro
Kolin:

2 mg
Retinol - A vitamin:

26 micro
α-karotin

110 micro
β-karotin

561 micro
β-crypt

456 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 84 kcal

Elkészítés

A sütőtököt meghámozzuk, és kockára vágjuk.
A rizst kimérjük, és nem mossuk meg!
A sütőtököt lábosban kevés vajon elkezdjük sütni, karamellizálni.
Ha maradék, héjában sült sütőtököt használunk, akkor is vajon egy kicsit pirítjuk, de nem kell olyan hosszan!
Mikor szépen barnul, és az állaga kezd puhává válni, hozzátesszük a rizst és a fokhagymát, és egy kicsit sütjük, tovább vigyázva, ne égjen meg a fokhagyma.
Ráöntünk annyi bort, hogy éppen ellepje, sózzuk, borsozzuk, és folyamatosan kevergetjük, amikor kezd sűrűsödni, mehet rá a maradék bor és víz vagy leves alaplé, de csak annyi, ami éppen hígabbá teszi.
Folyamatos kevergetés mellett addig adagoljuk az éppen ellepő folyadék mennyiséget, amíg a rizsünk finoman roppanósra nem válik, és az ételünk álaga nyákos álagú nem lesz.
Ne feledjük a folyamatos keverést, könnyen leéghet!
Folytonos keverés mellett a legvégén mehet bele a kecskesajt, ami még krémesebbé és gazdagabbá teszi az ízvilágát.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 30 p

Hideg téli estéken a maradék hasznosításán töprengve jött az ihlet!

Hasonló receptek

Összes rizottó

Misottó, a gombás-misós rizottó

Spárgás rizottó sütőben

Csicsókás rizottó

Zöldséges gerslirizottó

Gombás-májas rizottó

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rizottó

Spárgás arancini

Leggyakrabban darált húsos raguval vagy sajttal készülnek, de az arancini pont attól zseniális, hogy végtelenül variálható. Ezért, amikor beindul a spárgaszezon, szinte kötelező egy ...

Vénusz

falafel

Falafel, az arab csicserigolyó

Az egyik legismertebb közel-keleti étel a falafel, ami a hummusszal együtt egész Európát is meghódította. A falafel fő alapanyaga a csicseriborsó, ami ebbe a receptbe azonban nem főtt, ...

Rosanics Petra

virslis egytálétel

Arroz con salchichas (puerto ricói paradicsomos-rizses egytálétel virslivel)

Az arroz con salchichas egy klasszikus karibi–latin-amerikai egytálétel, leginkább Puerto Ricóhoz kötik: paradicsomos, fűszeres rizs pirított virslivel (salchicha), sofritós alappal és ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept