Nosalty logó

Kecskesajtos-tejfölös-tepertős hajtovány

Smaragd konyha

6adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tészta

2 dl tej
1 dl víz
1 teáskanál cukor
4 dkg friss élesztő
70 dkg finomliszt
0.5 ek só
2 db tojás
12.5 dkg vaj

Töltelék

20 dkg kecskesajt
10 dkg tepertő

Tetejére

1 db tojás
12.5 dkg tejföl

Tápanyag és kalória

926

Kalória

27.2g

Fehérje

93.6g

Szénhidrát

47.9g

Zsír

87.4g

Víz

173.4g

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

3.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
37% Szénhidrát
19% Zsír

Tészta

33g tej

19 kcal
17g víz

0 kcal
1g cukor

3 kcal
7g friss élesztő

7 kcal
117g finomliszt

425 kcal
1g só

0 kcal
18g tojás

23 kcal
21g vaj

149 kcal

Töltelék

33g kecskesajt

121 kcal
17g tepertő

126 kcal

Tetejére

9g tojás

12 kcal
21g tejföl

41 kcal

Összesen 926 kcal

11% Fehérje
37% Szénhidrát
19% Zsír

Tészta

200g tej

112 kcal
100g víz

0 kcal
5g cukor

19 kcal
40g friss élesztő

42 kcal
700g finomliszt

2548 kcal
6g só

0 kcal
110g tojás

138 kcal
125g vaj

896 kcal

Töltelék

200g kecskesajt

728 kcal
100g tepertő

757 kcal

Tetejére

55g tojás

69 kcal
125g tejföl

248 kcal

Összesen 5557 kcal

11% Fehérje
37% Szénhidrát
19% Zsír

Tészta

11.3g tej

6 kcal
5.7g víz

0 kcal
0.3g cukor

1 kcal
2.3g friss élesztő

2 kcal
39.6g finomliszt

144 kcal
0.3g só

0 kcal
6.2g tojás

8 kcal
7.1g vaj

51 kcal

Töltelék

11.3g kecskesajt

41 kcal
5.7g tepertő

43 kcal

Tetejére

3.1g tojás

4 kcal
7.1g tejföl

14 kcal

Összesen 314 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
37% Szénhidrát
19% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

27.2 g

Zsír

Összesen

47.9 g
Telített zsírsav

21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

173 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1196.2 g
Cink

2 mg
Szelén

50 mg
Kálcium

196 mg
Vas

3 mg
Magnézium

44 mg
Foszfor

342 mg
Nátrium

558 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

93.6 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

87.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

343 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

27 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

97 micro
Kolin:

98 mg
Retinol - A vitamin:

337 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

64 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

144 micro

Összesen 926 kcal

11% Fehérje
37% Szénhidrát
19% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

163.2 g

Zsír

Összesen

287.7 g
Telített zsírsav

125 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

55 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

1041 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7177.4 g
Cink

13 mg
Szelén

299 mg
Kálcium

1179 mg
Vas

15 mg
Magnézium

261 mg
Foszfor

2053 mg
Nátrium

3350 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

561.6 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

22 mg

Víz

Összesen

524.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2056 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

163 micro
K vitamin:

18 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

579 micro
Kolin:

590 mg
Retinol - A vitamin:

2024 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

383 micro
β-crypt

14 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

861 micro

Összesen 5557 kcal

11% Fehérje
37% Szénhidrát
19% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

9.2 g

Zsír

Összesen

16.3 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

59 mg

Ásványi anyagok

Összesen

406.5 g
Cink

1 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

67 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

116 mg
Nátrium

190 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

31.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

29.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

116 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

33 micro
Kolin:

33 mg
Retinol - A vitamin:

115 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

22 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

49 micro

Összesen 314 kcal

Elkészítés

Tészta

Összemelegítjük a tejet a vízzel, hozzáadjuk a cukrot, és belemorzsoljuk a friss élesztőt.
Átszitáljuk a lisztet egy tálba, hozzáadjuk a sót, 2 tojást, puha vajat és a felfuttatott élesztőt. Összedolgozzuk kézzel vagy robotgéppel. (Én kézzel dagasztottam addig, míg könnyen elvált a kezemtől, kb. 10 perc) Majd tiszta konyharuhával letakarva, meleg helyre tesszük 1 órára.
Amikor megkelt, sodródeszkára tesszük, összegyúrjuk, és 4 felé vágjuk.

Töltelék

1 tésztagombócot kinyújtunk, megszórjuk az apróra vágott tepertővel, kecskesajttal, és mind a négy oldalról felhajtjuk (ne érjenek össze a felhajtott szélek).

Tetejére

Felvert tojással lekenjük a széleit, és tejföllel meglocsoljuk. A többi 3 tésztával ugyanígy járunk el.
A 210 fokos, előmelegített sütőbe betesszük sütni. Kb. 10 perc után 180 fokra tesszük a hőmérsékletet. Tovább sütjük, míg szép piros lesz, kb. 30 perc. (sütőtől függően) Langyosra hűtve, kockákra vágva tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Még gyerekkoromban tanultam ezt a receptet, és a tészta hajtogatását. A feltét, az már saját újítás. Nagyon ízlett a családnak a majorannás krumplilevessel.

Hasonló receptek

Összes lepénykenyér

Olívabogyós lepénykenyér

Vöröslencsés-tojásos lepény

Roti vagy chapati és laccha parata – élesztőmentes lapos kenyerek

Bodag

Schiacciata

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

focaccia

Focaccia-muffin

Ha imádjátok a focacciát, akkor egyszerűen ki kell próbálnotok muffinformában is! Az önmagában is aromás, ropogós és könnyed tésztát mi most még kevés paradicsommal, olajbogyóval ...

Rosanics Petra

focaccia

Puha, illatos focaccia - az olaszok kedvenc kenyere házilag

Ha te is odavagy az olasz konyháért, de már unod a pizzát, akkor a focaccia lesz az új kedvenced! Ez a kívül ropogós, belül pihe-puha lepénykenyér maga a mediterrán életérzés: egy jó ...

Hering András

lepénykenyér

Bodag

A bodag, más néven cigánykenyér egy igazán egyszerű lepénykenyér fajta. A tésztába libazsír kerül, ami igazán különleges ízt ad neki. Sütőben és serpenyőben is elkészíthető, ...

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Életmód

Felejtsd el a sertéskarajt! Ez a hús tökéletes rántott húsnak,...

A rántott hús sok családban a vasárnapi ebéd elmaradhatatlan fogása, de nem csak sertéskarajból lehet igazán finom. Van egy különösen omlós, fehérjében gazdag húsféle, amely ropogós bundában még a hagyományos változatot is felülmúlhatja.

Életmód

Ingyen osztja a megmaradt ételeket egy étterem, de csak 5...

Egy német étterem ingyen kínálja a svédasztalról megmaradt ételeket, de az elvitelre mindössze öt percet ad. A szokatlan akció komoly vitát váltott ki.

Életmód

Új különleges zöldség hódíthatja meg a kerteket: apró görögdinnyének látszik,...

Úgy néz ki, mint egy miniatűr görögdinnye, az íze azonban egészen más.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept