Nosalty logó

Kecsketúró

Name: Kecsketúró
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 l Tej házi kecsketej; 3 ml Tejoltó enzim + 2 ml CaCl2

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

10 l tej (házi kecsketej)
3 ml tejoltó enzim (+ 2 ml CaCl2)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

1400

Kalória

75g

Fehérje

100g

Szénhidrát

50g

Zsír

Víz

Koleszterin

Élelmi rost

100g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

33% Fehérje
44% Szénhidrát
22% Zsír

2500g tej

1400 kcal
1g tejoltó enzim

0 kcal

Összesen 1400 kcal

33% Fehérje
44% Szénhidrát
22% Zsír

10000g tej

5600 kcal
3g tejoltó enzim

0 kcal

Összesen 5600 kcal

33% Fehérje
44% Szénhidrát
22% Zsír

100g tej

56 kcal
0g tejoltó enzim

0 kcal

Összesen 56 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

33% Fehérje
44% Szénhidrát
22% Zsír
0% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Cink
Szelén
Vas

TOP vitaminok

A vitamin (RAE):
B6 vitamin:
B12 Vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

75 g

Zsír

Összesen

50 g
Telített zsírsav

25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4100 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

2850 mg
Vas

0 mg
Magnézium

0 mg
Foszfor

0 mg
Nátrium

1250 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

100 g
Cukor

100 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

0 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

0 micro
Kolin:

0 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 1400 kcal

33% Fehérje
44% Szénhidrát
22% Zsír
0% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Cink
Szelén
Vas

TOP vitaminok

A vitamin (RAE):
B6 vitamin:
B12 Vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

300 g

Zsír

Összesen

200 g
Telített zsírsav

100 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

16400 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

11400 mg
Vas

0 mg
Magnézium

0 mg
Foszfor

0 mg
Nátrium

5000 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

400 g
Cukor

400 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

0 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

0 micro
Kolin:

0 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 5600 kcal

33% Fehérje
44% Szénhidrát
22% Zsír
0% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Cink
Szelén
Vas

TOP vitaminok

A vitamin (RAE):
B6 vitamin:
B12 Vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

3 g

Zsír

Összesen

2 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

164 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

114 mg
Vas

0 mg
Magnézium

0 mg
Foszfor

0 mg
Nátrium

50 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

0 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

0 micro
Kolin:

0 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 56 kcal

Elkészítés

A készítése úgy indul, mintha kecskesajtot készítenénk. A tejet 36 fokra melegítjük.
Hozzáadjuk a CaCl2 -t.
Folyamatos keverés közben 40 fokig melegítjük, majd elzárjuk a gázt.
Hozzáadjuk a tejoltót.
1 órán át pihentejük.
Amikor a tej "megvastagodott", felkockázzuk.
15 percig kevergetjük, majd alágyújtunk, és felforraljuk.
Géz vagy pelenka segítségével lecsöpögtetjük.
Amikor megfelelőnek találjuk az állagát, edénybe tesszük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 30 p

Nos itt a túró is kecsketejből. Kicsit édesebb, mint a bolti túró, de acidum lactikum segítségével a megfelelő savasságot is beállíthatjuk. 1,7 kg túró készül 10 l tejből.

Hasonló receptek

Összes sós túrókrém

Túró házilag sütőben

Színes túrókrémrolád

Zoli medvehagymás juhtúrókréme

Fokhagymás túrókrém

Hagymás retekkrém

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tojáskrém

Villámgyors tojáskrém

A tojáskrém egy igazi retro klasszikus. Készíthetjük reggelire pirítósra kenve, vendégvárónak vagy ebédre egy laktató szendvicsnek. Fogyasztás előtt érdemes pihentetni pár órát a ...

Fekete Melinda

tojáskrém

Zsidótojás

A zsidótojás egy hagyományos kóser étel, ami feltételezhetően Lengyelországból érkezett hazánkba, ezért lengyel tojás néven is ismert. Hagyományosan libazsírral készült, ami mellé ...

Rosanics Petra

tojáskrém

Mennyei tojáskrém

Gyorsan és könnyen elkészíthető húsvéti fogás ez a tojáskrém, ami pont olyan krémes és légiesen könnyed, mint ahogy gyerekkorunkból emlékszünk rá! A majonézes torma és a tejföl ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Életmód

Figyelem, termékvisszahívás: ezt az ásványvizet ne idd meg, ha mostanában...

Kétféle Primavera ásványvíz is érintett a Nébih legfrissebb termékvisszahívásában. Mutatjuk, melyik kiszerelésekről van szó, és milyen adatokat érdemes ellenőrizni a palackokon.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept