Nosalty logó

Kefíres kovászos rozskifli

Name: Kefíres kovászos rozskifli
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: kefires 200 g Kovász; 20 dkg Finomliszt; teljes kiőrlésű 10 dkg Rozsliszt; 5 dkg Teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt; 1 ek Méz; 1 teáskanál Só; 1 dl Tej; 1 ek Olívaolaj

Évi néni

6adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

200 g kovász
20 dkg finomliszt
10 dkg rozsliszt
5 dkg teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
1 ek méz
1 teáskanál só
1.3 dl tej
1 ek olívaolaj

Tápanyag és kalória

305

Kalória

8.8g

Fehérje

60.8g

Szénhidrát

2.5g

Zsír

9.1g

Víz

Koleszterin

4.1g

Élelmi rost

5.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
74% Szénhidrát
4% Zsír

33g kovász

61 kcal
33g finomliszt

121 kcal
17g rozsliszt

58 kcal
8g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

28 kcal
4g méz

13 kcal
1g só

0 kcal
22g tej

12 kcal
1g olívaolaj

12 kcal

Összesen 305 kcal

11% Fehérje
74% Szénhidrát
4% Zsír

200g kovász

364 kcal
200g finomliszt

728 kcal
100g rozsliszt

349 kcal
50g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

169 kcal
25g méz

76 kcal
6g só

0 kcal
130g tej

73 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 1830 kcal

11% Fehérje
74% Szénhidrát
4% Zsír

27.8g kovász

51 kcal
27.8g finomliszt

101 kcal
13.9g rozsliszt

49 kcal
7g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

24 kcal
3.5g méz

11 kcal
0.8g só

0 kcal
18.1g tej

10 kcal
1.1g olívaolaj

10 kcal

Összesen 256 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
74% Szénhidrát
4% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.8 g

Zsír

Összesen

2.5 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

620.9 g
Cink

1 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

39 mg
Vas

1 mg
Magnézium

33 mg
Foszfor

125 mg
Nátrium

401 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

60.8 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

9.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

23 micro
Kolin:

9 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

58 micro

Összesen 305 kcal

11% Fehérje
74% Szénhidrát
4% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

52.8 g

Zsír

Összesen

15.3 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3725.4 g
Cink

5 mg
Szelén

122 mg
Kálcium

233 mg
Vas

7 mg
Magnézium

198 mg
Foszfor

751 mg
Nátrium

2404 mg
Réz

1 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

364.9 g
Cukor

31 mg
Élelmi rost

25 mg

Víz

Összesen

54.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

135 micro
Kolin:

52 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

349 micro

Összesen 1830 kcal

11% Fehérje
74% Szénhidrát
4% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.3 g

Zsír

Összesen

2.1 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

518.1 g
Cink

1 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

32 mg
Vas

1 mg
Magnézium

27 mg
Foszfor

104 mg
Nátrium

334 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

50.8 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

7.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

7 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

48 micro

Összesen 256 kcal

Elkészítés

Az összes hozzávalót kenyérsütőgép üstjébe töltjük, és dagasztó-kelesztő programra kapcsolunk.
Ha a program lejárt, ott hagyjuk további 3-4 órára a tésztát, míg duplájára megkel.
A megkelt tésztát olajozott felületen kör alakúra nyújtjuk, 6 cikkre vágjuk, melyeket feltekerünk kiflinek.
Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, egymástól messze, mert nőnek.
Tetejüket kis olajjal megkenjük, és a kifliket letakarva 2,5-3 órán át újra kelesztjük.
A megkelt kifliket betesszük a sütőbe, és 180 fokra kapcsoljuk hőlégkeverésre. 20-25 perc alatt megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 39x33

Újra elkapott a kovászolási láz, így folyton valami kovászost készítek.

Hasonló receptek

Összes kifli

Sós kifli Dettytől

Frissen sült sós kifli

Magvas kifli kovásszal

Békebeli kifli

Kifli hidegen kelt tésztából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bagel

Házi bagel

Van az a felismerés, amikor rájössz, hogy a bagelért nem kell pékségig rohanni, elég bekapcsolni a sütőt. A főzős-sütős trükk elsőre furcsának hangzik, de pont ettől lesz kívül ...

Hankusz Sára

buci

Pan de muerto, az édes-fűszeres mexikói zsemle

Mexikói hagyomány szerint Halottak napjára édes kenyérkét szoktak készíteni, aminek tetejét keresztalakban, csontszerű mintával díszítik meg. Az eredetét és jelentését illetően ...

Rosanics Petra

zsemle

Vöröslencsezsemle

A mennyiségből 6 db zsemle készül. Szuper zsemlealternatíva, azoknak akik diétáznak vagy gluténérzékenyek.

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept