Nosalty logó

Kefíres kovászos zsemle

Name: Kefíres kovászos zsemle
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Kovász aktív, szobahőmérsékletű, kefíres; 30 dkg Tönkölybúza liszt; 1 tk Só; 1 dl Víz langyos; 1 teáskanál Méz; 2 ek Napraforgó olaj

Évi néni

6adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

20 dkg kovász (aktív, szobahőmérsékletű, kefíres)
30 dkg tönkölybúza liszt
1 tk só
1 dl víz (langyos)
1 teáskanál méz
2 ek napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

258

Kalória

Fehérje

48.7g

Szénhidrát

3.9g

Zsír

24g

Víz

Koleszterin

5.7g

Élelmi rost

4.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
57% Szénhidrát
5% Zsír

33g kovász

61 kcal
50g tönkölybúza liszt

169 kcal
1g só

0 kcal
17g víz

0 kcal
1g méz

4 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal

Összesen 258 kcal

10% Fehérje
57% Szénhidrát
5% Zsír

200g kovász

364 kcal
300g tönkölybúza liszt

1014 kcal
7g só

0 kcal
100g víz

0 kcal
7g méz

21 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 1540 kcal

10% Fehérje
57% Szénhidrát
5% Zsír

31.7g kovász

58 kcal
47.6g tönkölybúza liszt

161 kcal
1.1g só

0 kcal
15.9g víz

0 kcal
1.1g méz

3 kcal
2.5g napraforgó olaj

22 kcal

Összesen 244 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
57% Szénhidrát
5% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

9 g

Zsír

Összesen

3.9 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

781.5 g
Cink

2 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

17 mg
Vas

2 mg
Magnézium

72 mg
Foszfor

219 mg
Nátrium

457 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

48.7 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

24 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

27 micro
Kolin:

2 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

88 micro

Összesen 258 kcal

10% Fehérje
57% Szénhidrát
5% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

53.7 g

Zsír

Összesen

23.3 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4688.8 g
Cink

10 mg
Szelén

69 mg
Kálcium

100 mg
Vas

13 mg
Magnézium

431 mg
Foszfor

1311 mg
Nátrium

2743 mg
Réz

2 mg
Mangán

9 mg

Szénhidrát

Összesen

292.3 g
Cukor

26 mg
Élelmi rost

34 mg

Víz

Összesen

144.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

161 micro
Kolin:

10 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

15 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

525 micro

Összesen 1540 kcal

10% Fehérje
57% Szénhidrát
5% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.5 g

Zsír

Összesen

3.7 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

744.3 g
Cink

2 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

16 mg
Vas

2 mg
Magnézium

68 mg
Foszfor

208 mg
Nátrium

435 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

46.4 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

22.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

26 micro
Kolin:

2 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

83 micro

Összesen 244 kcal

Elkészítés

A hozzávalókat összekeverjük, és olajozott kelesztőtálban, szobahőmérsékleten 8 órát kelesztjük.
A megkelt tésztát olajos kézzel áthajtogatjuk, hat részre osztjuk, sütőformába helyezzük, és újabb 1-2 órát kelesztjük letakarva.
230 fokra előmelegített sütőben hőlégkeverésen (alulra egy pohár vizet teszünk párologni), negyed óra alatt megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 230 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 30x20

Többször nekifutottam már a kovászos kenyérnek, ilyen-olyan eredménnyel. Ez a kefíres kovász szimpatikus, mert nem kell sokat cicerélni, hanem 2-3 napon belül használható, finom péksüteményt kapunk belőle.

Hasonló receptek

Összes zsemle

Céklás-burgonyás zsemle

Teljes kiőrlésű mindenmentes zsemle

Magvas zsemlebucik 3.

Sajtos császárzsömle

Teljes kiőrlésű császárzsömle

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

perec

Sós perec házilag

Puha, foszlós tészta, aranybarna felület és a jellegzetes, sós perecforma – pont olyan, amilyen a majálison vagy a színházak büféjében kapható.

Fekete Melinda

croissant

Lapított croissant

Ha már láttátok a legújabb croissant-trendet, de nem mertétek elkészíteni házilag, akkor ez a recept nektek szól! Maradék pékáru felhasználásra is remek megoldás ez, de a végeredmény ...

Nosalty

édes leveles

Diós búrkifli házilag

Manapság már oly kevés helyen árulják az édes péksütemények koronázatlan királyát, ahol pedig mégis kapni, hát, gyakran inkább kiábrándító vagy feledhető élményt nyújt a bolti ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept