Nosalty logó

Kefires-szilvás süti

Name: Kefires-szilvás süti
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg Vaj; 2 dl Kefir; 1 bögre Rétesliszt; 1 bögre Finomliszt; 1 kk Szódabikarbóna; 2 db Tojás; 1 citromból nyert Citromhéj reszelt; 1 csipet Só; 2 dkg Cukor ízlés szerint; 80 dkg Szilva magozott, felezett; 1 kávéskanál Fahéj a szóráshoz; 1 csomag Vaníliás cukor a szóráshoz; 1 ek Vaj a tepsi kikenéshez

2adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

10 dkg vaj
2 dl kefir
1 bögre rétesliszt
1 bögre finomliszt
1 kk szódabikarbóna
2 db tojás
1 citromból nyert citromhéj (reszelt )
1 csipet só
2 dkg cukor (ízlés szerint)
80 dkg szilva (magozott, felezett)
1 kávéskanál fahéj (a szóráshoz)
1 csomag vaníliás cukor (a szóráshoz)
1 ek vaj (a tepsi kikenéshez)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

1317

Kalória

28.2g

Fehérje

177.9g

Szénhidrát

56.6g

Zsír

482.3g

Víz

315.6g

Koleszterin

9.6g

Élelmi rost

57.7g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
24% Szénhidrát
8% Zsír

50g vaj

359 kcal
100g kefir

61 kcal
75g rétesliszt

273 kcal
75g finomliszt

273 kcal
1g szódabikarbóna

0 kcal
55g tojás

69 kcal
3g citromhéj

1 kcal
0g só

0 kcal
10g cukor

39 kcal
400g szilva

173 kcal
0g fahéj

0 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
7g vaj

50 kcal

Összesen 1317 kcal

4% Fehérje
24% Szénhidrát
8% Zsír

100g vaj

717 kcal
200g kefir

122 kcal
150g rétesliszt

546 kcal
150g finomliszt

546 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
110g tojás

138 kcal
6g citromhéj

3 kcal
0g só

0 kcal
20g cukor

77 kcal
800g szilva

346 kcal
0g fahéj

0 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 2634 kcal

4% Fehérje
24% Szénhidrát
8% Zsír

6.4g vaj

46 kcal
12.8g kefir

8 kcal
9.6g rétesliszt

35 kcal
9.6g finomliszt

35 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal
7g tojás

9 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal
1.3g cukor

5 kcal
51.2g szilva

22 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
0.9g vaj

6 kcal

Összesen 168 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
24% Szénhidrát
8% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

28.2 g

Zsír

Összesen

56.6 g
Telített zsírsav

33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

316 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1191 g
Cink

3 mg
Szelén

69 mg
Kálcium

211 mg
Vas

3 mg
Magnézium

79 mg
Foszfor

427 mg
Nátrium

398 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

177.9 g
Cukor

58 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

482.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

558 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

40 mg
D vitamin:

42 micro
K vitamin:

29 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

90 micro
Kolin:

191 mg
Retinol - A vitamin:

487 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

810 micro
β-crypt

137 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

545 micro

Összesen 1317 kcal

4% Fehérje
24% Szénhidrát
8% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

56.4 g

Zsír

Összesen

113.2 g
Telített zsírsav

65 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

631 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2382.1 g
Cink

5 mg
Szelén

137 mg
Kálcium

422 mg
Vas

7 mg
Magnézium

157 mg
Foszfor

854 mg
Nátrium

796 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

355.8 g
Cukor

115 mg
Élelmi rost

19 mg

Víz

Összesen

964.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1117 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

80 mg
D vitamin:

83 micro
K vitamin:

58 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

179 micro
Kolin:

382 mg
Retinol - A vitamin:

974 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1619 micro
β-crypt

275 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1091 micro

Összesen 2634 kcal

4% Fehérje
24% Szénhidrát
8% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

3.6 g

Zsír

Összesen

7.2 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

40 mg

Ásványi anyagok

Összesen

152.5 g
Cink

0 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

27 mg
Vas

0 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

55 mg
Nátrium

51 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

22.8 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

61.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

71 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

24 mg
Retinol - A vitamin:

62 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

104 micro
β-crypt

18 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

70 micro

Összesen 168 kcal

Elkészítés

A tűzhelyet begyújtjuk.
A tésztát fakanállal összekeverjük az összetevőkből (vajat meg szabad langyosítani, gyorsabb így a munka).
Kivajazott tepsiben a tésztamasszát elsimítjuk.
A felezett szilvákat oldalukra fordítva, sűrűn, soronként a tésztába illesztgetjük, és miután az egész tészta gyümölccsel szorosan fedve lett, tenyerünkkel a gyümölcsöt gyengéden, de határozottan a tésztába nyomogatjuk.
Könnyedén, egyenletesen beszórjuk őrölt fahéjjal és vaníliás cukorral.
A sütést félidőig nagy lángon, később takarékon folytatjuk. (Ha a gyümölcs helyenként kicsit több levet enged a már aránylag sült tésztában, akkor a tepsit a sütőből kivéve megmozgatjuk, hogy más részre tereljük a levet. A tészta pirulásáig sütjük.
Végül ismételten megszórhatjuk egy kevés fahéjjal és egy zacskó vaníliás cukorral.
Én másfél adagos mennyiségből dolgoztam, 30X40 cm-es tepsiben, és még a sütés napján egy repetát kellett készíteni...

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 30 p
Tepsi mérete: 30X40 (másfél adag!)

Az 1990-es évek legelején voltam egy népi kézműves táborban Szennán, ott sütötte legnagyobb örömünkre több alkalommal egy, azt hiszem, iparművész-rajztanár hölgy ezt a lepényt. A szezonnak megfelelően akkor őszibarackkal. A receptet természetesen leírtam, aztán valahogy múlt az idő és elfelejtődött. Jó pár éve viszont minden gyümölcsszezonban eszembe jut, de a receptet nem leltem. Most előkerült, és de jó, hogy még érik a szilva! Tán szilvával még finomabb, mint őszibarackkal vagy kajszival. (Rém egyszerű, gyors, tán a gyümölcsök magozása, aprítása igényli a legtöbb ráfordított időt. Férjnek, nagyobb csemetének szabad besegíteni, míg mi begyújtjuk a sütőt, elkészítjük a tésztát, és akkor pillanatok alatt elkészülünk vele.)

Hasonló receptek

Összes kevert sütemény

Kevert sütemény

Villámgyors fánksüti

Márványos meggyes süti

Merano

Banánkocka fahéjas mascarponekrémmel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Tört paszuly

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

túrógombóc

Egyszerű vegán túrógombóc kölesből

A túrógombóc vegán változatban is remekül működik: a köles kellemesen krémes, mégis jól formázható alapot ad hozzá. Egy kevés citrommal, pirított morzsával és növényi tejföllel ...

Hankusz Sára

túrós sütemény

Túrós rétes hagyományosan

Réteslapból is elkészíthetjük, de az igazi a házi húzott tésztából készült túrós rétes. A tészta összeállítása pofonegyszerű, a nyújtás már igényel némi kézügyességet és ...

Fekete Melinda

túrós sütemény

Túróval töltött, édes zsemle

A túróval töltött zsemle egy klasszikus, otthonos édesség. Mi kicsit felturbóztuk és vizes zsemle helyett, vajas, mazsolás buciból készítettük, krémtúróval, tejszínnel és ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept