Nosalty logó

Kefíres vadkovász Torma konyhájából

Name: Kefíres vadkovász Torma konyhájából
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 dl Kefir; 0 teáskanál Cukor; 2 csapott ek Finomliszt vagy rozsliszt, teljes kiőrlésű liszt

Torma

2adag

Idő

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 dl kefir
0.3 teáskanál cukor
2 csapott ek finomliszt (vagy rozsliszt, teljes kiőrlésű liszt)

Tápanyag és kalória

Kalória

2.8g

Fehérje

10.6g

Szénhidrát

1.7g

Zsír

45.1g

Víz

6.5g

Koleszterin

270mg

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
18% Szénhidrát
3% Zsír

50g kefir

31 kcal
1g cukor

2 kcal
10g finomliszt

36 kcal

Összesen 69 kcal

5% Fehérje
18% Szénhidrát
3% Zsír

100g kefir

61 kcal
1g cukor

5 kcal
20g finomliszt

73 kcal

Összesen 139 kcal

5% Fehérje
18% Szénhidrát
3% Zsír

82.5g kefir

50 kcal
1g cukor

4 kcal
16.5g finomliszt

60 kcal

Összesen 114 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
18% Szénhidrát
3% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

2.8 g

Zsír

Összesen

1.7 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

7 mg

Ásványi anyagok

Összesen

156.8 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

62 mg
Vas

0 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

58 mg
Nátrium

23 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10.6 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

45.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

14 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

6 micro
Kolin:

9 mg
Retinol - A vitamin:

14 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2 micro

Összesen 69 kcal

5% Fehérje
18% Szénhidrát
3% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

5.5 g

Zsír

Összesen

3.4 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

13 mg

Ásványi anyagok

Összesen

313.6 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

124 mg
Vas

0 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

117 mg
Nátrium

46 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

21.2 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

90.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

27 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

17 mg
Retinol - A vitamin:

27 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

5 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

4 micro

Összesen 139 kcal

5% Fehérje
18% Szénhidrát
3% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

4.6 g

Zsír

Összesen

2.8 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

11 mg

Ásványi anyagok

Összesen

258.6 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

102 mg
Vas

0 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

96 mg
Nátrium

38 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

17.5 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

74.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

22 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

14 mg
Retinol - A vitamin:

22 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

4 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3 micro

Összesen 114 kcal

Elkészítés

A kefirbe annyi lisztet keverünk, hogy sűrű palacsintatészta állagú keveréket kapjunk.
Lazán lefedett edényben addig erjesztjük 20-25 fokon(egy éjszaka, 1-2-3 nap is lehet), amíg habos-buborékos, aktív nem lesz. Ez függ a liszt milyenségétől, minőségétől és a hőmérséklettől is... Meg attól is, hogy mennyi természetes, "vad" élesztőgomba kering a levegőben, mert azok indítják meg az erjedést. Innen jön a vadélesztős kovász, vadkovász elnevezés. :)

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p

Kefires vadkovász 1 nap alatt! A kovász-kalandozásaim a neten új és izgalmas tájakra vezettek; felfedeztem, hogy kefirrel lehet aktív, természetes gyorskovászt készíteni! 12-24 órás erjesztéssel - ha a feltételek ideálisak. A képen látható, erősen aktív kovász 24 órás.

Hasonló receptek

Összes kovászos kenyér

Fonott diabetikus lisztes kenyér

Sörös-egész zabos kenyér

Kovászos kenyér Évi nénitől

Tejes Frenchbread pussycattól

Kovászos tönkölykenyér

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kenyérkülönlegességek

Medvehagymás vendégkenyér

A hagyományos sós vendégváró sütemények mellett/helyett kitehetjük az asztalra ezt a sajtos-medvehagymás, zölden tavaszias kenyeret is, amit kész élmény lesz darabjaira szedni. Egyszerre ...

Lakos Benedek

lepénykenyér

Bodag

A bodag, más néven cigánykenyér egy igazán egyszerű lepénykenyér fajta. A tésztába libazsír kerül, ami igazán különleges ízt ad neki. Sütőben és serpenyőben is elkészíthető, ...

Simon Gábor

bagett

Ropogós bagett

Este bedagasztod, reggel máris sütheted a ropogós, finom bagettet!

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept