Nosalty logó

Kefírkovászos töltött tészta

Torma

2adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tésztához

1 db tojás
só csipet

Töltelékhez

30 dkg sajt (puha házi (receptem itt), vagy túró)
1 db tojás
1 csokor kapor
só teáskanál (, bors)

Tetejére

2 dl tejföl
2 gerezd fokhagyma
1 ek kapor (apróra vágott)

gyors
olasz

Tápanyag és kalória

840

Kalória

47.5g

Fehérje

13.1g

Szénhidrát

67.3g

Zsír

258.3g

Víz

423.5g

Koleszterin

Élelmi rost

4.5g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

12% Fehérje
3% Szénhidrát
17% Zsír

Tésztához

28g tojás

35 kcal
0g só

0 kcal

Töltelékhez

150g sajt

528 kcal
28g tojás

35 kcal
90g kapor

39 kcal
0g só

0 kcal

Tetejére

100g tejföl

198 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
2g kapor

1 kcal

Összesen 840 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
17% Zsír

Tésztához

55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal

Töltelékhez

300g sajt

1056 kcal
55g tojás

69 kcal
180g kapor

77 kcal
0g só

0 kcal

Tetejére

200g tejföl

396 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
3g kapor

1 kcal

Összesen 1676 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
17% Zsír

Tésztához

6.9g tojás

9 kcal
0g só

0 kcal

Töltelékhez

37.5g sajt

132 kcal
6.9g tojás

9 kcal
22.5g kapor

10 kcal
0g só

0 kcal

Tetejére

25g tejföl

50 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
0.4g kapor

0 kcal

Összesen 211 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

12% Fehérje
3% Szénhidrát
17% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

47.5 g

Zsír

Összesen

67.3 g
Telített zsírsav

37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

424 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3190 g
Cink

6 mg
Szelén

41 mg
Kálcium

1298 mg
Vas

8 mg
Magnézium

103 mg
Foszfor

776 mg
Nátrium

957 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

13.1 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

258.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1027 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

80 mg
D vitamin:

71 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

193 micro
Kolin:

185 mg
Retinol - A vitamin:

668 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

69 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

248 micro

Összesen 840 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
17% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

95.1 g

Zsír

Összesen

134.6 g
Telített zsírsav

73 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

847 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6380 g
Cink

11 mg
Szelén

81 mg
Kálcium

2597 mg
Vas

15 mg
Magnézium

206 mg
Foszfor

1553 mg
Nátrium

1914 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

26.3 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

516.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2054 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

159 mg
D vitamin:

142 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

386 micro
Kolin:

370 mg
Retinol - A vitamin:

1336 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

137 micro
β-crypt

11 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

496 micro

Összesen 1676 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
17% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

11.9 g

Zsír

Összesen

16.8 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

106 mg

Ásványi anyagok

Összesen

798.5 g
Cink

1 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

325 mg
Vas

2 mg
Magnézium

26 mg
Foszfor

194 mg
Nátrium

240 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

64.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

257 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

20 mg
D vitamin:

18 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

48 micro
Kolin:

46 mg
Retinol - A vitamin:

167 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

17 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

62 micro

Összesen 211 kcal

Elkészítés

Tésztához

A tészta hozzávalóiból közepesen kemény tésztát gyúrunk, majd a hűtőben pihentetjük 1-12órát.
Közben összeállítjuk a tölteléket: a puha sajtot/túrót összekeverjük a tojással,az apróra vágott kaporral, sózzuk-borsozzuk, és a hűtőbe tesszük felhasználásig. A töltelék tömör legyen; ha kell, tegyünk bele 1-2 kanál búzadarát.
A pihentetés után a tésztát vékonyra nyújtjuk, nagyobb pogácsaszaggatóval vagy pohárral kiszaggatjuk, mindegyik közepére kiskanálnyi tölteléket teszünk, majd tetszés szerintire formázzuk. (Youtube-on rengeteg videóvan; onnan tanultam én is.)
A megtöltött tésztát lehet tetszés szerint párolni, vagy pár perc alatt bő vízben kifőzni. Szaftos húsokhoz köretkénttálalhatjuk, vagy főételnek egyszerűen leöntjük egy kis kapros-fokhagymás tejföllel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 5 p

A vadkovászos tésztával öröm a "gyurmázás"! A tésztát könnyű összegyúrni, kinyújtani; de a legjobb formázni vele! Nem szakad; sima, nyúlékony, nagyon szép kis batyukat, tortellinit vagy kínai gombóc-formákat lehet hajtogatni, rövid idő alatt.

Hasonló receptek

Összes töltött tészta

Töltött - mindent bele - óriáskagyló

Mexikói pierogies

Libatepertős burgonyás derelye marhapofahússal töltve, rácson sült fokhagymás vargánya gombával

Sajtszószos sonkával töltött kagylótészta

Gombával töltött, krumplis tészta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

túrós tészta

Túrós csusza házi tésztából

Imádjuk a túrós tésztát, de az az igazság, hogy amióta kóstoltuk házi csuszatésztából, azóta el se tudjuk képzelni boltiból. Ami a túrót illeti, mi a sima túró és tejföl duó ...

Rosanics Petra

töltött tészta

Manti - török tésztabatyuk

Ha valaki járt már Törökországban, biztosan találkozott ezzel a tradicionális török tésztaétellel, a manti-val. Az apró tésztabatyukat fűszeres marhahússal vagy bárányhússal ...

Fekete Melinda

sült tészta

Yaki udon

Van az úgy, hogy megunnánk a szokásos tésztáinkat: a spagettit, a bolognait, vagy éppen a túrós csuszát. Ilyenkor jön jól egy kis konyhai kalandozás! A japánok egyik kedvenc „gyors ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept