Nosalty logó

Kékáfonyás pite

Name: Kékáfonyás pite
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: amerikai
Ingredients: 40 dkg Finomliszt; 25 dkg Vaj; 1 késhegynyi Só; 8 evőkanál Víz; 3 db Jégkocka; 1 db Tojássárgája kenéshez; 75 dkg Áfonya; 15 dkg Barna cukor; 1 citromból nyert Citromlé; 1 citromból nyert Citromhéj; 4 evőkanál Kukoricakeményítő

Tomatotree

Kékáfonyás pite

6adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Pite tészta

40 dkg finomliszt
25 dkg vaj
1 késhegynyi só
8 evőkanál víz
3 db jégkocka
1 db tojássárgája (kenéshez)

Áfonya töltelék

75 dkg áfonya
15 dkg barna cukor
1 citromból nyert citromlé
1 citromból nyert citromhéj
4 evőkanál kukoricakeményítő

Tápanyag és kalória

758

Kalória

8.8g

Fehérje

103.4g

Szénhidrát

35.8g

Zsír

142g

Víz

125.8g

Koleszterin

Élelmi rost

37.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
36% Szénhidrát
12% Zsír

Pite tészta

67g finomliszt

243 kcal
42g vaj

299 kcal
0g só

0 kcal
11g víz

0 kcal
2g jégkocka

0 kcal
3g tojássárgája

11 kcal

Áfonya töltelék

125g áfonya

71 kcal
25g barna cukor

95 kcal
7g citromlé

1 kcal
1g citromhéj

0 kcal
10g kukoricakeményítő

38 kcal

Összesen 758 kcal

3% Fehérje
36% Szénhidrát
12% Zsír

Pite tészta

400g finomliszt

1456 kcal
250g vaj

1793 kcal
1g só

0 kcal
64g víz

0 kcal
9g jégkocka

0 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

Áfonya töltelék

750g áfonya

428 kcal
150g barna cukor

570 kcal
40g citromlé

9 kcal
6g citromhéj

3 kcal
60g kukoricakeményítő

229 kcal

Összesen 4552 kcal

3% Fehérje
36% Szénhidrát
12% Zsír

Pite tészta

22.9g finomliszt

83 kcal
14.3g vaj

102 kcal
0.1g só

0 kcal
3.7g víz

0 kcal
0.5g jégkocka

0 kcal
1.1g tojássárgája

4 kcal

Áfonya töltelék

42.9g áfonya

24 kcal
8.6g barna cukor

33 kcal
2.3g citromlé

1 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
3.4g kukoricakeményítő

13 kcal

Összesen 260 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
36% Szénhidrát
12% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

8.8 g

Zsír

Összesen

35.8 g
Telített zsírsav

21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

126 mg

Ásványi anyagok

Összesen

305.1 g
Cink

1 mg
Szelén

26 mg
Kálcium

55 mg
Vas

1 mg
Magnézium

26 mg
Foszfor

113 mg
Nátrium

82 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

103.4 g
Cukor

37 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

142 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

301 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

16 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

27 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

33 micro
Kolin:

51 mg
Retinol - A vitamin:

292 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

109 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

150 micro

Összesen 758 kcal

3% Fehérje
36% Szénhidrát
12% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

52.7 g

Zsír

Összesen

214.6 g
Telített zsírsav

129 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

62 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

755 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1830.5 g
Cink

5 mg
Szelén

154 mg
Kálcium

329 mg
Vas

9 mg
Magnézium

158 mg
Foszfor

678 mg
Nátrium

491 mg
Réz

1 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

620.4 g
Cukor

223 mg
Élelmi rost

30 mg

Víz

Összesen

851.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1809 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

96 mg
D vitamin:

44 micro
K vitamin:

164 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

196 micro
Kolin:

304 mg
Retinol - A vitamin:

1752 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

653 micro
β-crypt

11 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

898 micro

Összesen 4552 kcal

3% Fehérje
36% Szénhidrát
12% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

3 g

Zsír

Összesen

12.3 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

43 mg

Ásványi anyagok

Összesen

104.6 g
Cink

0 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

19 mg
Vas

1 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

39 mg
Nátrium

28 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

35.5 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

48.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

103 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

17 mg
Retinol - A vitamin:

100 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

37 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

51 micro

Összesen 260 kcal

Elkészítés

Pite tészta

A lisztbe beletesszük a sót. Egy kis tálkában vizet készítünk, amibe pár jégkockát dobtunk. A nagyon hideg vajat eredetileg darabokra vágva kellene a lisztbe morzsolni, én belereszelem egy sajtreszelőn, és hozzáadom a jeges víz felét. Nagyon gyors mozdulatokkal összeállítjuk a tésztát. Nem kell alaposan kidolgozni homogénre. Elfelezzük, és hogy könnyebb dolgunk legyen majd a nyújtásnál, két kb. 10-12 cm-es korongot formálunk belőle, amiket egyesével nejlonba vagy folpackba teszünk, és behűtjük 1-2 órára.
Mielőtt az egyik tésztakorongot elővesszük a hűtőből, előmelegítjük a sütőt. Úgy nyújtjuk ki, hogy a kivajazott pitesütő forma oldalát is befedjük vele, sőt, túllógjon rajta a tészta. Visszatesszük a hűtőbe.
Kinyújtjuk a második tésztakorongot az elsőhöz hasonlóan. Elővesszük a formában hűlő tésztát, rárakjuk az áfonya rakományt, majd betakarjuk a második tésztával. A széleket nedves kézzel összecsippentgetjük. Egy pizzaszeletelővel csillag alakban felslicceljük a tésztát, hogy a gőz majd távozni tudjon. A tojássárgáját egy kevés meleg vízzel elkeverjük, majd bekenjük vele a tésztát.
Kb. 170 fokon sütjük 30-40 percig. Megvárjuk, míg teljesen kihűl, mielőtt szeletelnénk.

Áfonya töltelék

A megmosott áfonyát összekeverjük a cukorral, citromlével és citromhéjjal, majd hozzáadjuk a kukoricakeményítőt is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 24

Eljött a pitetanulás ideje. Sok oldalon át tanulmányoztam a fortélyokat, mielőtt belevágtam. Kicsit nehéz elengedni a beidegződést, hogy valamiből hogy lesz tészta, ha se cukrot, se tojást, se bármilyen húzóerőt (sütőpor, stb.) nem használunk... és a csoda megtörténik, mert nemhogy ehető, de nagyon finom is lesz! Ismétlésért vagy folytatásért kiált a család! :)

Hasonló receptek

Összes gyümölcsös pite

Rebarbarapite

Gyümölcsös pite

Banoffee Pie - az eredeti angol

Nagyon gyors gyümölcsös pite

Banános-ananászos pite gyömbérrel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyümölcsös pite

Rebarbarapite

Igazán alulhasznált zöldség/gyümölcs a rebarbara, pedig számos finomság készíthető belőle. Nekünk az idei szezon sztárja ez a rebarbarapite lett, amit vaníliakrémmel és porhanyós ...

Rosanics Petra

gyümölcsös pite

Villámgyors erdeigyümölcs-pite

Ezt a mutatós pitét bármikor összedobhatjuk, így pillanatok alatt varázsolhatunk mutatós desszertet magunknak vagy látogatóinknak. Bármilyen gyümölccsel készíthetjük, ricotta helyett ...

Rosanics Petra

zöldséges pite

Paradicsomos pite

Ropogósra sült leveles tésztán krémes ricotta és lédús paradicsom, mindez megkoronázva a kapribogyó sósságával a bazsalikom frissességével és az olívaolaj lágyságával. Bármilyen ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept