Nosalty logó

Kékfrankos-répás tepsis sült burgonya

Name: Kékfrankos-répás tepsis sült burgonya
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 nagy db Sárgarépa; 2 ek Olívaolaj; 0 dl Pálinka kékfrankos törköly, amennyit a chips igényel; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 kg Burgonya nem szétfővő fajta; 25 dkg Sajt lehet vegyesen és nagyobb mennyiségben is használni; 10 dkg Vaj; 2 dl Tej; 1 db Tojás; 0 ízlés szerint Bors; 1 teáskanál Ételízesítő

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A répachips-hez

2 nagy db sárgarépa
2 ek olívaolaj
0.5 dl pálinka (kékfrankos törköly, amennyit a chips igényel)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Elkészítéshez

1 kg burgonya (nem szétfővő fajta)
25 dkg sajt (lehet vegyesen és nagyobb mennyiségben is használni)
10 dkg vaj

Mártáshoz

2 dl tej
1 db tojás
bors ízlés szerint
1 teáskanál ételízesítő

Tápanyag és kalória

683

Kalória

22.6g

Fehérje

42.5g

Szénhidrát

44.4g

Zsír

265.4g

Víz

175.6g

Koleszterin

6.1g

Élelmi rost

7.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
11% Szénhidrát
12% Zsír

A répachips-hez

85g sárgarépa

31 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
13g pálinka

29 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Elkészítéshez

250g burgonya

144 kcal
63g sajt

220 kcal
25g vaj

179 kcal

Mártáshoz

50g tej

28 kcal
14g tojás

17 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 683 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
12% Zsír

A répachips-hez

340g sárgarépa

124 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
50g pálinka

116 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Elkészítéshez

1000g burgonya

578 kcal
250g sajt

880 kcal
100g vaj

717 kcal

Mártáshoz

200g tej

112 kcal
55g tojás

69 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 2737 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
12% Zsír

A répachips-hez

16.9g sárgarépa

6 kcal
0.8g olívaolaj

7 kcal
2.5g pálinka

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Elkészítéshez

49.7g burgonya

29 kcal
12.4g sajt

44 kcal
5g vaj

36 kcal

Mártáshoz

9.9g tej

6 kcal
2.7g tojás

3 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 137 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
11% Szénhidrát
12% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen

22.6 g

Zsír

Összesen

44.4 g
Telített zsírsav

25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

176 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1443.3 g
Cink

3 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

524 mg
Vas

2 mg
Magnézium

69 mg
Foszfor

389 mg
Nátrium

442 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

42.5 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

265.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1019 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

41 mg
D vitamin:

23 micro
K vitamin:

19 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

60 micro
Kolin:

79 mg
Retinol - A vitamin:

383 micro
α-karotin

2630 micro
β-karotin

6327 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

271 micro

Összesen 683 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
12% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen

90.6 g

Zsír

Összesen

177.6 g
Telített zsírsav

98 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

60 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

703 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5773.3 g
Cink

10 mg
Szelén

55 mg
Kálcium

2094 mg
Vas

9 mg
Magnézium

277 mg
Foszfor

1556 mg
Nátrium

1769 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

170 g
Cukor

30 mg
Élelmi rost

24 mg

Víz

Összesen

1061.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

4076 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

166 mg
D vitamin:

92 micro
K vitamin:

78 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

241 micro
Kolin:

317 mg
Retinol - A vitamin:

1531 micro
α-karotin

10521 micro
β-karotin

25308 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

3 micro
Lut-zea

1086 micro

Összesen 2737 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
12% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen

4.5 g

Zsír

Összesen

8.8 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

35 mg

Ásványi anyagok

Összesen

287.1 g
Cink

1 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

104 mg
Vas

0 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

77 mg
Nátrium

88 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.5 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

52.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

203 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

16 mg
Retinol - A vitamin:

76 micro
α-karotin

523 micro
β-karotin

1258 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

54 micro

Összesen 137 kcal

Elkészítés

A répachips-hez

A répákat zöldséghámozó segítségével vékony szeletekre vágjuk.
Olívaolajjal bekenjük, fűszerrel ízlés szerint enyhén megfűszerezzük, egymás mellé helyezzük sütőpapírra vagy szilikonlapra egy tepsibe, majd kb. 175 °C-on megsütjük. Önállóan, dekorációként és alapanyagként is kiválóan használható.
A répachipset beáztatjuk kékfrankos törkölypálinkába pár órára.

Elkészítéshez

A krumplit meghámozzuk, vékonyra felkarikázzuk. A sajtot vékony lapokra szeleteljük. A tejből, tojásból és fűszerekből mártást készítünk.
Kétféleképp halmozhatjuk: kivajazott muffin formába (képen szereplő) krumpliszeleteket teszünk, sózzuk, vajat morzsolunk rá, rárakjuk a pálinkába áztatott répachipset, majd befedjük. Újabb krumpli, vaj, répa, majd sajt következik. Addig rétegezünk, míg tart a hozzávalókból. A tetejére sajtlapok kerüljenek. Az egyes fészkekre 2 evőkanál mártást kanalazunk.
A másik megoldás (szaporább): kivajazott tepsi aljára tesszük a krumpliszeleteket, majd a muffin formához hasonlóan rétegezzük. Végül az egészet leöntjük a mártással.
Mindkét tepsit fóliával letakarjuk, majd addig sütjük 180°C-on, míg a burgonya megpuhul. A fóliát levesszük, és pirosra pirítjuk a sajtot a tetején. Kb. 40-45 perc.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Jó példa arra, hogy hogyan tudunk egy hétköznapi ételből ünnepit varázsolni, olyan alapanyagokból, amelyek minden háztartásban fellelhetőek.

Hasonló receptek

Összes krumplis ételek

Krumplis-húsos egytálétel gluténmentes

Vega aprópecsenye Szigetlakótól

Zöldséges rakott krumpli Picijencitől

Gombás burgonyafazék

Újkrumplis egytál

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

brassói

Borsós brassói

Sokaknál nem, de nálunk a brassói aprópecsenye elengedhetetlen tartozéka a zsenge zöldborsó. Az édeskés borsó frissességet ad az ételnek, és könnyít az egyébként zsírosabb, nehezebb ...

Fekete Melinda

töltött paprika

Töltött paprika egyszerűen

Bár az év minden szakában szokás főzni töltött paprikát, nyáron elmaradhatatlan, hiszen nincs is finomabb verzió, mint a szezon harsanósan friss tv-paprikáival készülő. Elsőre kicsit ...

Rosanics Petra

brassói

Szaftos brassói aprópecsenye

A szaftos, fűszeres hús és a ropogósra sült burgonya párosa olyan klasszikus kombináció, amit nehéz megunni – nem véletlen, hogy a magyar konyha egyik alapdarabjává vált.

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept